Omega 3 proti obezite
Dôležitosť dvoch skupín mastných kyselín omega 6 a omega 3 nemožno preceňovať, aj keď je dôležitá určitá rovnováha, pretože jedna začína zápalom v tele - ako liečebné opatrenie - a druhá ho musí opäť zastaviť.
Bolestivý trvalý zápal
Teraz sú čísla konkrétnejšie a alarmujúcejšie: od roku 1970 sa prozápalová frakcia v potravinách zvýšila o 250 percent. Zároveň klesol podiel protizápalových mastných kyselín o 40 percent. Veda nazýva výsledok „tichým zabijakom“, bezbolestným trvalým zápalom. Toto je choroba, ktorej sa milióny ľudí bezmyšlienkovite a nič netušia.
Nedostatok kyseliny alfa-linolénovej vedie k obezite
To nie je všetko. Vedci z Nice dosiahli pomocou rýchleho občerstvenia v experimente na zvieratách niečo alarmujúce. Na chov masívnej obezity pomocou neobmedzeného príjmu potravy potrebovali iba štyri generácie laboratórnych myší. V krmive predovšetkým chýbala určitá látka zdravej omega-3 mastnej kyseliny, kyselina alfa-linolénová (ALA). Je zrejmé, že práve ich nedostatok spúšťa metabolické reakcie, ktoré sa prenášajú ako „zdedená nadváha“. Takáto nerovnováha vedie okrem iného k inzulínovej rezistencii u ľudí, z ktorej sa môže vyvinúť metabolický syndróm s mnohými vykoľajeniami.
Kritický pomer medzi omega 3 a omega 6 mastnými kyselinami
Kyselina alfa-linolová je esenciálna mastná kyselina, ktorú si telo nedokáže samo vyrobiť. Bohatými zdrojmi sú: ľanové semeno, ktoré sa pestovalo v Babylone už pred 3 000 pred naším letopočtom, sója, vlašské orechy a olivový olej. Beznádejne konkurujú ostatným mastným kyselinám, najmä tým, ktoré pochádzajú z priemyselne spracovaných rastlinných olejov. Na základe najnovších údajov sa kritický pomer omega 6 k omega 3 v našich potravinách vypočítava na 15 ku 1 a v USA až 40 ku 1 - ďaleko od odporúčaných 5 ku 1. V októbri Európsky úrad pre bezpečnosť potravín EFSA robí jeden zo svojich zriedkavých pozitívnych posudkov a potvrdzuje, že ALA znižuje hladinu lipidov v krvi.
Kvôli svojej dôležitosti je Omega 3 dostupná aj ako farmaceuticky čistá monosátka (pozri tip pre spotrebiteľa v poli nižšie). Príjem omega 3 pomáha odbúravať zvýšené hladiny triglyceridov. Zároveň sa zvyšuje obsah EPA a DHA.
Súvisiace príspevky
Pravidelná konzumácia bobúľ znižuje riziko chorôb, ktoré sú klasifikované pod pojmom metabolické ...
S piatimi chlebmi a dvoma rybami, pravdepodobne tilapiou, Ježiš uspokojil viac ako 5 000 hladných ľudí. ...
Vedci hovoria o „hedonickom hlade“ (z gréčtiny, hē hēdonē, radosť), keď príjem potravy nie je v ...