Omega olej a avokádový olej tajomstvo zdravej krásy
Výber rastlinných olejov je veľký. Množstvo odrôd sa líši chuťou, nutričnými hodnotami a výrobným procesom. Medzi najobľúbenejšie a najbežnejšie používané patria olivový olej, kokosový olej a repkový olej. Zo širokej ponuky však vyčnievajú dva druhy oleja: omega a avokádový olej. Tu môžete zistiť, v čom sú jedlé oleje také výnimočné.
S avokádovým olejom sa zohrieva!
Avokádo zažíva v posledných rokoch skutočný rozmach. Či už k mäsu, na šaláte alebo na chlebe ráno: exotické super ovocie je obľúbenejšie ako kedykoľvek predtým. Vďaka svojej orieškovej chuti nie je avokádo iba skutočným kulinárskym pôžitkom. Sú plné vitamínov a nenasýtených mastných kyselín, ktoré zaisťujú zdravý srdcovo-cievny systém a sú vhodné pre nízkocholesterolovú stravu.
Náš avokádový olej sa získava zo zelenožltej dužiny zrelého avokáda. Ponúka veľa výživných látok, ktoré si vďaka mononenasýteným mastným kyselinám zachovajú aj pri vyprážaní a varení pri vysokých teplotách. Pri iných natívnych kuchynských olejoch, ako je olivový olej alebo repkový olej, je takzvaný bod dymu medzi 130 a 175 stupňami. Aby bolo mäso počas prípravy jemné a šťavnaté, sú potrebné teploty 150 až 200 stupňov. Avokádový olej má bod zadymenia 255 stupňov Celzia. To znamená, že cenné zložky v oleji sa nezničia tak rýchlo.
Dôvodom, prečo sa dá avokádový olej zahriať oveľa viac, je vysoký obsah kyseliny olejovej a fytosterolov. Kyselina olejová sa tiež nazýva omega-9 mastná kyselina a zabraňuje oxidačnému rozkladu oleja. Výsledok: pri pečení za horúca sa produkuje menej škodlivých vedľajších produktov. Navyše, vynikajúca chuť a cenné vitamíny v avokádovom oleji zostávajú zachované.
Vysoké teploty sa vytvárajú hlavne na grile, keď na grile syčí mäso a zelenina. Mierne krémový avokádový olej z domu New Zealand House ponúka dokonalý základ pre šťavnatú marinádu na steaky a filé. Olej preukazuje svoju skutočnú silu najmä v studenej kuchyni. Ostré, farebné šaláty sú doplnené jemnou arómou a stredomorské predjedlá sú dochutené orieškovou chuťou. Avokádové oleje z Olivada, ochutené bazalkou alebo rozmarínom, dodajú vašim jedlám špeciálny nádych.
Vegánske dodávky omega-3
Tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku stravu, sa zaobídu bez mäsa a rýb. Vyvážená strava však zahŕňa aj dostatočný príjem omega mastných kyselín. Najmä omega-6 mastné kyseliny sa nachádzajú v mnohých rastlinných olejoch. Omega-3 sa naopak nachádza vo veľkom množstve, najmä v tučných rybách. Aby sa zabránilo nedostatku omega-3 vo vegetariánskej alebo vegánskej strave, odporúča sa zmes prírodných rastlinných olejov s vysokou hodnotou omega-3, napríklad ľanový olej.
Vegánsky omega olej od spoločnosti New Zealand House je zmesou certifikovaných organických olejov s pečaťou fair trade. Zloženie 55% avokáda, 45% olív a 5% ľanového semena vedie k vzniku mäkkého, ale chuťovo náročného oleja na varenie s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín. Výhodné podiely omega-6 a omega-3 zaokrúhľuje kombinácia fytosterolov, karotenoidov a vitamínu E. Nenasýtené kyseliny olejové majú pozitívny vplyv na zdravie ciev a hladinu cholesterolu.
Či už je to kuchyňa alebo kozmetika: avokádový olej ako univerzálny prostriedok
Pri varení a grilovaní je avokádový olej stále jedným z vnútorných tipov. V prírodnej kozmetike je však vysoko kvalitný rastlinný olej dlho známy a cenený. Nenasýtené mastné kyseliny v avokádovom oleji zaisťujú nielen vnútornú pohodu, ale prospievajú aj pokožke a vlasom: Avokádový olej pre krásu zvnútra aj zvonka.
Pri pravidelnom používaní sa štruktúra pokožky stáva znateľne jemnejšou a pružnejšou. Avokádový olej je dobrým zdrojom vitamínu E. Vitamín E je antioxidant, ktorý chráni citlivú pokožku pred voľnými radikálmi UV lúčov. Po opaľovaní sa tiež odporúča starostlivosť s avokádovým olejom. Dodáva pokožke vlhkosť a vracia jej silu, ktorú počas dňa stratila.
Náš tip: Ošetrenie vlasov avokádovým olejom
Priame slnečné žiarenie však nepoškodzuje iba našu pokožku. Vlasy v lete tiež trpia extrémnymi horúčavami, ktoré sú suché a matné. Tu je obzvlášť produktívna starostlivosť o avokádový olej. Vmasírujte si tri polievkové lyžice bohatého rastlinného oleja do vlasov, nechajte pôsobiť prírodnú zázračnú kúru 15 až 20 minút a opláchnite ich jemným šampónom. Vyhladená a upokojená štruktúra vlasov je okamžite viditeľná. Dôvodom je vysoký obsah fosfolipidov a rastlinných emulgátorov, ktoré zaručujú optimálny prísun živín do buniek.
Dúfame, že vás varenie baví a cítite sa dobre.
Milovník hudby a filmu je absolventom mediálneho manažmentu a rád cestuje vo svojom voľnom čase. V krajinách tohto sveta zachytáva fotoaparátom špeciálne okamihy a skúma nové (stravovacie) kultúry.