Omega-3 mastné kyseliny - prečo je rybí olej vhodný pre deti
Doma u našich starých rodičov a rodičov bola samozrejme každý týždeň na stole minimálne jedna ryba. A mal na to dobrý dôvod: pre zdravý vývoj sa musia omega-3 mastné kyseliny prijímať prostredníctvom potravy. Nemôžu byť tvorené organizmom, ale sú nesmierne dôležité pre výkonnosť orgánov, buniek, kostí, mozgu a myslenia. Naša súčasná strava, ktorá je založená viac na obilí a mäse, často nepokrýva potrebné potreby. Deti a mladí ľudia jedia čoraz menej rýb a zeleniny a môžu vkĺznuť do nedostatku omega-3. Nemecká spoločnosť pre výživu upozorňuje, že prísun omega-3 mastných kyselín, a to ani u dospelých, nie je optimálny.[1]
Omega-3 je pre dieťa relevantný už pred narodením
Najmä mastná kyselina DHA, hlavná zložka omega-3, podporuje vývoj plodu a štruktúru všetkých orgánov aj v maternici. Je prospešný pre nervové funkcie a zrak. Zdravá výživa matky s rybami a olejmi bohatými na omega-3 mastné kyseliny zaručuje, že je plod počas tehotenstva dostatočne zásobený. Počas tehotenstva by ste sa však mali vyhnúť ľanovému oleju alebo omega-3 mastným kyselinám z ľanového oleja. Pretože má iba krátku dobu skladovania a v zatuchnutom stave môže byť olej zdraviu škodlivý a dokonca môže spôsobiť predčasné pôrody.
Omega-3 v prvých niekoľkých rokoch života
Už v prvých rokoch života po narodení je potrebné dbať na to, aby boli deti primerane zásobované omega-3 mastnými kyselinami. Toto sa prenáša prostredníctvom materského mlieka na samom začiatku - za predpokladu, že matka bude primerane jesť - neskôr prostredníctvom jedla s rybími múčkami a olejmi, ako je repkový, sójový a orechový olej, tieto oleje tiež obsahujú cenné tuky. Ak sú deti dostatočne veľké, mali by si dať rybie jedlo aspoň raz týždenne. Druhy rýb môžu prepínať medzi lososom, sleďom a makrelou - to sú všetko ryby s dostatkom omega-3 mastných kyselín.
Omega 3 u detí od 4 rokov
To samozrejme platí aj pre čas od 4. roku života do mladosti, keď je telo ešte vo vývojovej fáze. Najneskôr v dospievaní sa zdravá strava často zastaví. Početné štúdie preukázali, že počas tohto časového obdobia môže osobitne chýbať omega-3. S pribúdajúcimi rokmi však omega-3 naďalej zaisťuje zdravý duševný a fyzický vývoj. Mnoho sladkých jedál, hotových jedál v školských kuchyniach a populárnych reťazcoch rýchleho občerstvenia nezaručuje presne dostatočný prísun omega-3. V tejto fáze života je dôležité konzumovať dostatočné množstvo omega-3. Mozog potrebuje dostatočný prísun všetkých živín pre učenie, so zvyšujúcim sa tlakom na výkon so zvýšenou úrovňou stresu a na sústredenie.
V štúdii mexickí vedci preukázali, že deti s podvýživou preukázali pozitívne výsledky po troch mesiacoch pridávania omega 3. Väčšinou sa prejavili Zlepšenie neuropsychických funkcií. Schopnosť sústrediť sa a schopnosť pamätať sa vyvíjali pozitívne. Už denný príjem 300 mg omega-3 pokrýval potrebu a viedol k zlepšeniu výkonu. [2] Pretrvávajúci nedostatok omega-3 mastných kyselín súvisí aj so vznikom alergií. Zlé hojenie rán a zvýšená náchylnosť k infekciám sa dajú pozorovať aj pri nedostatočnom zásobení.
Denná potreba omega-3 mastných kyselín
| 1 roky a menej | 100mg DHA |
| Deti od 2 do 18 rokov | 250 mg EPA/DHA |
| Tehotná žena | 450 mg EPA/DHA |
Zmiernenie príznakov s omega-3 v ADHD
Omega-3 zmierňuje astmu - už v detstve
Súčasné odhady predpokladajú, že 7 až 10% detí trpí bronchiálnou astmou. Toto chronické zápalové ochorenie dýchacích ciest sa prejavuje dýchavičnosťou a kašľom v dôsledku zúžených priedušiek. Nová štúdia dáva nádej, že rybí olej by mohol byť prírodným liekom na ochorenia. Boli študované účinky rybieho tuku na funkciu imunitných buniek a bolo zistené, že omega-3 mastné kyseliny môžu pôsobiť proti negatívnym účinkom astmy. Vedci odobrali vzorky krvi dospelým pacientom s astmou, ktorí dostali vysoko čisté omega-3. Vedci potom izolovali B lymfocyty zo vzoriek krvi s cieľom zistiť vplyv omega-3 na takzvané IgE protilátky. Tieto protilátky sa podieľajú na alergiách. Štúdie preukázali, že všetci účastníci reagovali viac-menej na podávanie omega-3. Dôkazom toho bola znížená hladina IgE.
Podľa vedcov sa doplnky rybieho oleja použité v štúdii skladali zo špeciálneho, obzvlášť kvalitného zloženia. 6.
Úľava od atopickej dermatitídy s omega-3
Štúdie ukazujú, že v prípade zápalových kožných ochorení, ktoré sa často vyskytujú v detstve, ako je neurodermatitída, sa príznaky môžu zlepšiť. Atopický ekzém, nazývaný neurodermatitída, sa nepovažuje za liečiteľný, ale za liečiteľný. Príznaky atopickej dermatitídy sú červené, šupinaté, často rozsiahle ekzémy, ktoré svrbia a niekedy vyrážajú. Liečba tohto ochorenia zvyčajne spočíva v intenzívnej starostlivosti o pleť zameranú na boj proti suchu, ktoré s ňou súvisí, a v použití protizápalových látok. V posledných rokoch dosiahla liečba omega-3 mastnými kyselinami u pacientov s neurodermatitídou dobré výsledky. Ich účinky na regeneráciu a produkciu buniek zabezpečujú, že sa zápaly vyvíjajú menej a môžu dokonca ustúpiť. 7.
Príznaky nedostatku omega 3 u detí
Existuje však aj množstvo ďalších fyzických príznakov nedostatku omega-3. Môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky:
- suchá pokožka, vlasy a lámavé nechty,
- Zakrpatený rast,
- Tendencia alergie,
- Náchylnosť na infekciu,
- obmedzené videnie v tme,
- Ťažkosti so zaspávaním a so zaspávaním,
- emočná precitlivenosť,
- Problémy s udržaním pozornosti 8 9
Omega-3 posilňujú organizmus aj u tých najmenších
Hodnotné omega-3 mastné kyseliny ovplyvňujú metabolizmus, imunitný systém, svaly, kosti a kĺby, pokožku a vlasy, srdce a krvný obeh, mozog a psychiku. Takže nakoniec zhrnuté o celom organizme detí. Omega-3 mastná kyselina DHA je obzvlášť zodpovedná za udržiavanie metabolických funkcií. Nachádza sa hlavne v bunkových membránach nervových buniek, v sietnici a v mozgu. Mimochodom, DHA tiež podporuje kognitívne schopnosti v starobe. Dokonca sa verí, že môže zabrániť demencii, ovplyvniť psychiku človeka a zmierniť príznaky depresie, bipolárnej poruchy 10 alebo poruchy pozornosti (ADHD). Kyselina eikosapentaénová (EPA) tiež hrá úlohu v mnohých metabolických procesoch. Je nevyhnutný pre dobre fungujúci imunitný systém. Tieto látky podobné hormónom tiež zohrávajú úlohu pri zrážaní krvi a regulácii krvného tlaku, regulácii srdcového rytmu a hojení rán. Eikosanoidy majú tiež protizápalové vlastnosti. To môže pomôcť zmierniť príznaky a vývoj kožných ochorení, ako je akné a psoriáza. Čo je obzvlášť dôležité pre mladých ľudí. 10
Omega-3 kapsuly ako alternatíva k rybám
Zloženie Omega-3 - to je to, čo musíte venovať pozornosť
Dôležitý je nielen pôvod a druh rýb, ale aj skutočné zloženie produktu. Ako dodávateľ omega-3 mastných kyselín obsahuje ryba biologicky tuky s dlhým reťazcom DHA a EPA. Veľa kapsúl obsahuje okrem koncentrovaných rybích tukov aj vitamín E. To zabraňuje oxidácii mastných kyselín a tým ich zhoršeniu. Podľa výskumov je však dostatočné 1 - 2 percentá vitamínu E. Niektorí výrobcovia propagujú vysoký obsah vitamínu E - nie je to však vôbec potrebné. Okrem toho by ste nemali venovať pozornosť iba vysokému množstvu rybieho oleja, ale najmä podielu cenných omega-3 mastných kyselín DHA a EPA. Mnoho kapsúl omega-3 maskuje percento vysoko koncentrovaných mastných kyselín tvrdením, že majú vysoký obsah rybieho oleja, ale dôležitejšia je hodnota omega-3 mastných kyselín.
Ľanový olej ako alternatíva k rybiemu oleju u detí?
Hovorí sa, že ľanový olej obsahuje aj tieto cenné mastné kyseliny, takže by sa dal použiť ako alternatíva k rybám pre deti? Ani nie, iba sa dopĺňa. Ľanový olej je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ale tieto omega-3 mastné kyseliny sa líšia od tých v rybách. Ľanové semienko obsahuje mastnú kyselinu alfa-linolénovú (skrátene ALA), zatiaľ čo dve mastné kyseliny, kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA), sa nachádzajú v rybách. ALA, kyselina linolénová, sa musí najskôr previesť na EPA a DHA, aby mohla rozvinúť plný zdravotný potenciál omega-3 mastných kyselín v tele. Táto premena však prebieha našim organizmom iba na 5 - 10%, takže je potrebné veľké množstvo ALA na zvýšenie hladiny EPA a DHA.
Koľko omega-3 by malo dieťa prijať?
Môže dieťa dostať príliš veľa omega-3 mastných kyselín? Túto otázku si kladie veľa matiek. Nie sú však známe žiadne vedľajšie účinky omega-3 mastných kyselín. Pri dnešnej strave platí, čím viac omega-3, tým lepšie. Odporúčanie pre dospelých je 250 mg omega-3 (EPA a DHA) denne. A to s normálnou hladinou omega-3 v krvi. V prípade nedostatočného zásobenia by sa malo samozrejme spotrebovať viac nenasýtených mastných kyselín. Bohužiaľ neexistuje oficiálne odporúčanie oficiálnych orgánov pre deti. EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) však tvrdí, že až 5 g EPA a DHA denne je neškodných.
Záver
Ak nie je možné, aby deti a dospievajúci pravidelne jedli ryby, ale chceme v rámci optimalizácie stravovania urobiť niečo preventívne alebo sprevádzať príznaky, môžu byť pre deti alternatívou aj doplnky výživy. Teraz existujú aj produkty omega-3 špeciálne pre deti, ktoré majú obzvlášť malé kapsuly a ľahšie sa prehĺtajú. Určite by ste však mali venovať pozornosť dobrej kvalite: Odkiaľ pochádzajú rybie oleje a čo je v ktorej koncentrácii vlastne obsiahnuté. Aká vysoká je hodnota TOTOX, ktorá udáva stupeň čerstvosti v rybom oleji az ktorých rýb je výrobok z rybieho oleja vyrobený.
A: Výživové doplnky samozrejme nikdy nenahradia dostatočne vyváženú stravu a zdravý životný štýl.