Omega-3 mastné kyseliny Prečo ľanový olej nestačí - VitaMoment

Napísané Philippa Janietz
Aktualizované 1. októbra 2020

Progresívna demencia, ťažké kardiovaskulárne ochorenia alebo zápalové ochorenia kĺbov - všetky tieto ťažkosti sa čoraz viac liečia omega-3 mastnými kyselinami.

Tu môžete zistiť, čo je to humbuk s omega-3, prečo mnohí trpia nadbytkom omega-6 a prečo je strava bohatá na omega-3 viac ako vhodná!

Omega 3 je nedostatok a nebezpečné následky

Omega 3 a Omega 6 sú mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre prežitie človeka. Pretože si ich telo samo nevyrába, musíte si ich zabezpečiť prostredníctvom stravy. V tele pôsobia ako „odporcovia“ a pre dobré zdravie musia byť v určitej rovnováhe.

Optimálny pomer omega 6 k omega 3 je okolo 5 ku 1. Vďaka vývoju západných stravovacích návykov sa jedálny lístok bohužiaľ skladá prevažne z hotových výrobkov, rastlinných olejov a mäsových výrobkov z priemyselného hospodárstva. Práve tieto jedlá sú mimoriadne bohaté na omega-6 a zdravá rovnováha dôležitých tukov sa dramaticky posúva. V dnešnej dobe je priemer okolo 20 ku 1.

Toto masívne nadmerné zásobovanie omega-6 a výsledné nedostatočné zásobovanie omega-3 vedie k nízkoprahovým zápalom, ktoré sú hlavným spúšťačom rôznych civilizačných chorôb.

Sila omega-3 mastných kyselín

Početné vedecké štúdie potvrdzujú pozitívny vplyv dobrých hodnôt omega-3 na celkový zdravotný stav i na rôzne choroby. Najdôležitejšie omega-3 mastné kyseliny sú kyselina alfa-linolénová (ALA), kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaénová (DHA). ALA je biochemický prekurzor, z ktorého sa vyrábajú EPA a DHA.

Nenasýtené mastné kyseliny sú nevyhnutnou súčasťou bunkovej membrány, podporujú rôzne metabolické procesy, pôsobia pri produkcii hormónov a priaznivo pôsobia na bojujúce bunky imunitného systému. EPA je obzvlášť zodpovedná za emočnú rovnováhu, pamäť, reguláciu krvných lipidov, inhibíciu zápalov, imunitnú moduláciu, zdravie srdca a kĺby. DHA je na druhej strane nevyhnutný pre celkové zdravie mozgu alebo pre rast dieťaťa v maternici. Choroby ako ADHD, ale aj určité obmedzenia vo vývoji jazyka môžu súvisieť s nedostatkom omega-3 u detí.

So správnou stravou k najlepším hodnotám omega-3

Faktom je, že potrebujete dostatok omega-3 mastných kyselín. Aktuálna štúdia ukazuje najlepšie výsledky z denného príjmu 3 g EPA a DHA dohromady a EFSA (Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) hodnotí až 5 g ako bezpečné množstvo pre denný príjem. Pri 3 g EPA a DHA by malo byť zamerané na rozdelenie 2 g EPA a 1 g DHA. V zásade sa obe mastné kyseliny môžu vstrebávať priamo stravou. Musíte tu byť však múdri, pretože zákerné výzvy číhajú na rastlinné a živočíšne zdroje omega-3.

Problém s rastlinnými zdrojmi omega-3

Prírodné produkty, ako je ľanový olej alebo vlašské orechy, sú zdravé a obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín. Existuje však problém s potrebnými mastnými kyselinami EPA a DHA: Rastlinné zdroje obsahujú iba takzvané ALA mastné kyseliny. Aj keď je toto predbežné štádium EPA a DHA, telo ho veľmi zle prevádza na EPA a DHA. Tento proces premeny funguje prostredníctvom špecifických enzýmov (delta-5 a delta-6 desaturáza), ktoré sa nadpriemerne podieľajú na premene omega-6 mastných kyselín.

Miera konverzie je teda v priemere iba okolo piatich percent. Na pokrytie dennej potreby EPA a DHA je potrebných napríklad 100 ml ľanového oleja alebo asi 400 g vlašských orechov. To zodpovedá masívne vysokej hustote kalórií a enormnému množstvu týchto produktov. Dodávka EPA a DHA teda nie je v praxi nijako vhodná. Riasy sú tiež možnosťou pre vegánov, ale sú to meče s dvojitým ostrím: Aj keď obsahujú EPA a DHA, výroba je nesmierne zložitá, konečný produkt je veľmi drahý a EPA až DHA často nie sú optimálne.

Divoké ryby a prémiové mäso: jediné riešenie?

Najmä divoké ryby s vysokým obsahom tuku, ako je sleď alebo losos, ako aj prémiové mäso patria medzi najlepšie zdroje EPA a DHA. Aby ste dosiahli vyššie uvedené množstvo 3 g EPA a DHA za deň, musí byť v dennom menu množstvo 300 g čerstvých a mastných rýb.

Problém: U divých rýb treba brať do úvahy rozsiahle znečistenie zvierat. Chovaný losos obsahuje viac tukov, a teda viac omega-3 mastných kyselín ako divý losos, kvôli intenzívnemu kŕmeniu a menšiemu pohybu, ale nie je to vhodné z hľadiska celkového zdravia.

Prémiové mäso z certifikovaného chovu s množstvom pastvy a prirodzeným kŕmením tiež poskytuje dobré omega-3 mastné kyseliny. Z toho je zhruba 700 g kvalitného mäsa potrebných každý deň na to, aby absorboval 3 g EPA a DHA dohromady. Pretože pravé prémiové mäso má zaslúženú cenu, z dlhodobého hľadiska to dobre zasiahne peňaženku a je tiež ťažké ho kúpiť.

Najrýchlejšia cesta k optimálnym hodnotám omega-3

Ako ste iste uznali, pre optimálny prísun omega-3 potrebujete veľa tukových rýb, prvotriedne mäso, ľanový olej a vlašské orechy. To si vyžaduje mimoriadne uvedomelú stravu a prísun tých najkvalitnejších výrobkov. Okrem toho držte ruky od priemyselného mäsa a obilia! Týmto spôsobom nič nestojí v ceste perfektnému prísunu omega-3.

Jednoduchou a lacnou možnosťou optimálneho prísunu omega-3 je odobrať certifikovaný a vyčistený omega-3 rybí olej z dôveryhodného zdroja. Takto je možné zaručiť absorpciu EPA a DHA v koncentrovanej forme bez znečistenia a denná základná zásoba je optimálne pokrytá. Ale buďte opatrní: Toto je miesto, kde by ste sa mali veľmi pozorne pozerať!

Dajte si pozor na klamstvo rybieho oleja omega-3

Pri výbere dobrého rybieho oleja s obsahom omega-3 je potrebné postupovať mimoriadne opatrne. Rôzne zľavy ponúkajú rybí olej zlej kvality a pri jeho užívaní čakajú vážne riziká. Najjednoduchším znakom zlého produktu je nepríjemná a rybia príchuť. Dôvodom je použitie umelého rybieho oleja (forma etylesteru) s malým množstvom omega 3 a veľké množstvo vitamínu E na stabilizáciu. Presne tento vitamín E môže byť vo veľkom množstve škodlivý.

Kontrolný zoznam: 6 kritérií pre dobrý rybí olej omega-3

Vysoko kvalitná surovina z rybieho oleja je taká stabilná, že na jej stabilizáciu nie je potrebný takmer žiadny vitamín E. Kupujte teda iba kvalitné výrobky vyrobené z čistej a prírodnej formy triglyceridov. V zásade by mali byť k dispozícii aj osvedčené kontroly a analýzy kvality. Ryba alebo riasy zo znečistených vôd, ktoré neboli vyčistené a filtrované, vás z dlhodobého hľadiska otrávia! Po intenzívnom výskume, dlhoročných skúsenostiach s rôznymi produktmi a vývoji vlastného produktu odporúčame nasledujúci kontrolný zoznam:

Uistite sa, že obsah vitamínu E je minimálny
Zaručte optimálne dávkovanie EPA a DHA (2 až 1)
Skontrolujte certifikáty rádioaktivity
Používajte iba jeden výrobok, ktorý neobsahuje ťažké kovy
Hodnotte mikroplastové kontroly v surovine
Nekupujte lacnú formu etylesteru, iba čistú formu triglyciceridu

Aby sme zaručili stopercentnú bezpečnosť a zaistili vysoko kvalitný produkt, spolupracujeme s jediným nemeckým obchodným partnerom pre renomovaný rybí olej EPAX pre naše kapsule omega-3. EPAX je už desaťročia absolútnou zárukou kvality. Výroba prebieha podľa najprísnejších nórskych pokynov a má certifikát „Friends of the Sea“. Týmto konečným produktom je zaručená intenzívna kontrola surovín, ekologické výrobné procesy, certifikované čistiace procesy a udržateľné nemecké zapuzdrenie čerstvého oleja.

A bez ohľadu na to, či sa rozhodnete pre prípravok omega-3 od iného dodávateľa alebo od nášho produktu: Určite si vyberte kvalitný produkt, inak svojmu telu narobíte viac škody ako úžitku.!