Omega-3 mastné kyseliny - účinok a denná potreba - Andro-Shop
Čo sú omega-3 mastné kyseliny?
Omega-3 mastné kyseliny sú nenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom, ktoré sú pre človeka nevyhnutné, a preto sa musia prijímať pravidelne a v dostatočnom množstve prostredníctvom potravy. Na rozdiel od omega-6 mastných kyselín dnešná strava zanedbáva príjem omega-3 mastných kyselín, a práve preto sa v posledných rokoch dostali do centra pozornosti v oblasti výživy a medicíny. Omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v rastlinných potravinách, ako sú ľanové semienka alebo vlašské orechy, aj v živočíšnych potravinách, ako sú vysokotučné ryby lovené v divočine alebo v masle a mäse z dobytka kŕmeného trávou. Medzi rastlinnými a živočíšnymi zdrojmi však existuje zásadný rozdiel: Omega-3 mastné kyseliny (kyselina alfa-linolénová) z rastlinných potravín sa musia najskôr previesť na zodpovedajúce omega-3 mastné kyseliny DHA (kyselina dokosahexaénová) a EPA (kyselina eikosapentaénová). Stáva sa to však iba do istej miery. Na druhej strane v prípade živočíšnych zdrojov nemusí dôjsť k nijakej premene, pretože samotné DHA a EPA sú tu už obsiahnuté.
Rybí olej s enterickou povrchovou úpravou optimálnej výživy, 200 viečok.
Ľan Scitec Essentials, 100 viečok.
Pozitívne účinky DHA a EPA na zdravie
Vedecky boli preukázané početné pozitívne účinky na ľudské zdravie pre dve mastné kyseliny DHA a EPA a potvrdili ich tímy odborníkov z Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA). Dávka 250 mg DHA a EPA za deň alebo viac pomáha udržiavať normálnu funkciu srdca. DHA a EPA môžu tiež pomôcť udržiavať normálny krvný tlak. To si vyžaduje príjem 3 g DHA a EPA za deň. Musí sa však zabezpečiť, aby nebola prekročená denná dávka 5 g DHA a EPA! Tretím pozitívnym účinkom, ktorý sa preukázal, je udržanie normálnej hladiny triglyceridov v krvi. Na dosiahnutie tohto účinku je potrebné denne prijať 2 g DHA a EPA. Opäť je potrebné zabezpečiť, aby nebola prekročená maximálna denná dávka 5 g DHA a EPA!
Kto užíva omega-3 mastné kyseliny?
Omega-3 mastné kyseliny sa často prijímajú ako doplnky výživy, pretože nie každý má rád ryby alebo ich konzumuje v dostatočnom množstve. Môže byť tiež oveľa lacnejšie minúť pár centov na dennú dávku omega-3 mastných kyselín vo forme kapsúl, ako nakupovať tučné ryby alebo vhodne kŕmené hovädzie mäso každý druhý deň - aj keď bez pochýb vynikajúco. Omega-3 mastné kyseliny sú samozrejme obzvlášť populárne v športe - či už vo vytrvalostných športoch alebo v silovom tréningu.
Rôzne dávkové formy omega-3 mastných kyselín
Najskôr musíte povedať, že omega-3 mastné kyseliny sú samozrejme dostupné aj v rastlinnej a živočíšnej forme ako doplnok. Ak nie ste vegán alebo vegetarián, mali by ste z vyššie uvedených dôvodov uprednostniť zvieraciu formu. Spravidla sa podáva vo forme kapsúl, pretože sa ľahko dávkujú a môžu sa prepravovať prakticky kamkoľvek. V živočíšnej forme, ktorá zvyčajne pozostáva z rybieho oleja, lososového oleja alebo oleja z tresčej pečene, majú kapsuly tiež pozitívny vplyv na maskovanie chuti. Existujú živočíšne omega-3 mastné kyseliny, ale aj vo fľašiach. Na porovnanie, tu sa dá vyjsť trochu lacnejšie, ale chuť nie je pre každého. Rastlinný variant sa predáva hlavne vo fľašiach a nechutí tak výrazne. Je však dostupný aj vo forme kapsúl.
Dávky omega-3 mastných kyselín v hobby a profesionálnom použití
Európsky úrad pre potraviny (EFSA) - rovnako ako DGE - odporúčajú dennú konzumáciu 250 mg EPA (kyselina eikosapentánová) a/alebo DHA (kyselina dokozahexaénová). Dávky, ktoré používajú športovci, však často túto hodnotu prekračujú. Najmä v profesionálnom sektore sa často berie 2-4-násobok uvedenej sumy. Je však potrebné sa vyhnúť nadmerne vysokej dávke omega-3 mastných kyselín, pretože to môže mať tiež nepriaznivé účinky.
Odporúčanie týkajúce sa spotreby a skladovania
Pretože množstvo omega-3 mastných kyselín v kapsule sa líši od výrobcu k výrobcovi, je potrebné dodržať stanovené množstvo. V prípade fľaškových omega-3 mastných kyselín je možné množstvo určiť pomocou kuchynskej váhy alebo odmerky. Aj tu existujú rozdiely, čo sa týka obsahu omega-3 mastných kyselín na 100 g/ml. Každý, kto užíva DHA a EPA na dosiahnutie vyššie uvedených účinkov na zdravie, musí prísne dodržiavať potrebnú dennú dávku uvedenú v odseku na dosiahnutie tohto účinku, ako aj maximálnu dennú dávku. Pokiaľ ide o skladovanie, dá sa povedať, že omega-3 mastné kyseliny oxidujú veľmi ľahko, a preto môžu relatívne rýchlo žuchnúť. Aj keď sa vitamín E takmer vždy pridáva ako antioxidant na zabránenie alebo spomalenie tejto reakcie, je potrebné dbať na to, aby sa omega-3 mastné kyseliny ukladali čo najchladnejšie a najtmavšie, pretože proces oxidácie prebieha oveľa rýchlejšie pri vyšších teplotách a pri vystavení svetlu.