Štíhle cestoviny fettuccine s kuracími prsiami a hubami

Tenké cestoviny: nízkokalorické a vynikajúce. Fettucína s kuracími prsiami a hubami je rýchly a ľahký recept.

štíhle

Ingrediencie na dve porcie

  • 1 balenie Fettuccine Slim Pasta (rezančeky zo stuhy, 200 g).
  • 250 g filé z kuracích pŕs (nakrájané na kocky),
  • 2 lyžice olivového oleja, soľ, čierne korenie (mlynček),
  • 300 g šampiňónov (nakrájané na plátky, napr. Biele a ružové huby)
  • 2 jarné cibule (v krúžkoch)
  • 1 strúčik cesnaku (nadrobno),
  • 100 ml hydinového vývaru, 3 lyžice silnej smotany
  • 2 lyžice petržlenovej vňate ploché nasekané
  • 10-15 g strúhaného parmezánu

príprava

Cestoviny dobre prepláchnite na site pod studenou tečúcou vodou. Necháme 2 - 3 minúty lúhovať vo vriacej vode. Odlievanie.

Kuracie filé za občasného miešania na nepriľnavej panvici asi 2 minúty opečieme na 1 lyžici rozpáleného oleja. Okoreníme, vyberieme. Na zvyšnom 1 lyžici rozpáleného oleja prudko orestujte huby, pridajte jarnú cibuľku a všetko asi 2 minúty opekajte. Pridáme cesnak a krátko orestujeme. Soľ a korenie. Pridajte mäso, odlejte ho vývarom a smotanou. Pridajte petržlenovú vňať.

Primiešame cestoviny, ktoré len krátko prehrejeme, okoreníme podľa chuti. Na vrch posypte parmezán. Podávame ihneď.
Cca 330 kalórií, bielkoviny 36 g, tuky 18 g, sacharidy 3 g