Omega-3 mastné kyseliny Zdravie všestranný talent JETE CHYTREJŠIE

všestranný

Odporúčajú odborníci na výživu: Bolo preukázané, že omega-3 mastné kyseliny znižujú hladinu lipidov v krvi, majú protizápalové a riediace účinky.

Čo sú omega-3 mastné kyseliny?

To, či je tuk v potrave životne dôležitý alebo škodlivý, závisí predovšetkým od zloženia mastných kyselín. Mnoho štúdií medzitým ukázalo, že najmä Omega-3 mastné kyseliny sú všestranní talent na zdravie. Patria sem kyselina eikosapentaénová (EPA), kyselina dokosahexaénová (DHA) a kyselina alfa (tiež: a-) linolénová (ALA). Prvé dve esenciálne mastné kyseliny sú obsiahnuté vo vysoko tučných morských rybách so studenou vodou, ako sú sleď, makrela, losos, sardinka, tuniak a mikroriasy, a môžu sa priamo metabolizovať. Ale ani vegetariáni nemusia trpieť nedostatkom: ľudské telo môže tiež produkovať kyselinu eikosapentaénovú z kyseliny alfa-linolénovej obsiahnutej v olejoch z ľanového, repkového, perilového a orechového oleja.

Funkcie omega-3 mastných kyselín v organizme sú rozmanité: počas tehotenstva sa podieľajú na vývoji výkonnosti mozgu a zraku, majú funkcie ako súčasť bunkových membrán v mozgu a očiach a podporujú naše zdravie do vysokého veku.

Vedecky dokázané účinky sú:

  • Omega-3 mastné kyseliny znižujú vysoký krvný tlak
  • Omega-3 mastné kyseliny priaznivo pôsobia na lipidy v krvi a znižujú hladinu cholesterolu
  • Omega-3 mastné kyseliny zlepšujú prietokové vlastnosti krvi
  • Omega-3 mastná kyselina EPA je prekurzorom regulačných látok podobných hormónom, ktoré majú protizápalový účinok
  • zvýšená hladina EPA a DHA v krvi znižuje riziko demencie a Alzheimerovej choroby.
  • Omega-3 mastné kyseliny podporujú činnosť mozgu a zmierňujú poruchy koncentrácie u detí

Ako uspokojujete svoje potreby omega-3 mastných kyselín?

Najlepším zdrojom omega-3 mastných kyselín sú vysokotučné morské ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú sleď, makrela, losos, sardinky, tuniak, treska, ale aj mikroriasy, aj keď ich obsah sa líši v závislosti od rybolovnej oblasti a je najvyšší vo veľmi studených arktických vodách. . Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča konzumovať tieto studenovodné ryby najmenej dvakrát týždenne. Pre obsah omega-3 mastných kyselín nie je dôležité, či sú ryby čerstvé, mrazené alebo konzervované. Pri veľkosti porcie 100 až 200 gramov rýb možno dosiahnuť konzumáciu 300 mg EPA/DPA odporúčanú medzinárodnými odbornými spoločnosťami.