Omeleta so slaninou; Čedar
A omeleta je raňajková klasika. Vaječné jedlo sa dá úžasne pripraviť na grile a možnosti variácie sú takmer neobmedzené. Máme klasický Omeleta zo slaniny a čedaru pripravené.
Na jednoduchú omeletu potrebujete iba tri ingrediencie: vajcia, soľ a korenie a trochu tuku na panvicu. 3-4 vajcia sa rozšľahajú so soľou a korením, dajú sa do vymastenej formy a vyprážajú sa na strednom ohni alebo sa nechajú stuhnúť. Pri jeho príprave je dôležité nepreháňať to s teplom, pretože vajíčko musí pomaly tuhnúť. Ak je príliš vysoké teplo, rýchlo vyschne. Palacinka sa zvyčajne konzumuje na raňajky alebo ako ľahká večera. Pretože omeleta je bez sacharidov, je ideálna pre nízkosacharidovú stravu.
Tento základný recept je možné podľa želania doplniť ďalšími prísadami. Či už zelenina, bylinky, syr alebo dokonca mäso a klobása. Omeletu je možné pripraviť v nespočetných chutných variáciách.
Pre našu omeletu so slaninou a čedarom sú potrebné tieto ingrediencie:
- 8 vajec (veľkosť M)
- 5 plátkov slaniny (na hrubo nakrájané)
- 4 plátky čerešne Kerrygold, výdatné
- 1 paradajka
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky korenia
- voliteľné: 1 jarná cibuľka
Použité príslušenstvo:
- Panvica na oheň Petromax fp25h
Ako pripraviť omeletu zo slaniny čedar
Príprava môže prebiehať na sporáku alebo na grile. Túto palacinku sme pripravili na liatinovej panvici (pekáč Petromax fp25h) na keramickom grile Kamado Joe Junior na priamom ohni. Najskôr je paradajka nakrájaná nadrobno. Potom sa vajcia otvoria v miske, dochutia soľou a korením, zľahka ich rozšľaháme vidličkou a vmiešajú sa tiež nakrájané paradajky. Potom je slanina na panvici vyprážaná do chrumkava.
Slanina je vyprážaná do chrumkava
Chrumkavá slanina sa vyberie z panvice a položí sa na kuchynský papier, aby sa vypustila. Vynechaný slaninový tuk zostane na panvici, pretože sa používa na prípravu omelety. Rozšľahané vajíčko sa opatrne rozloží na panvici. Mali by ste byť opatrní, aby teplo nebolo príliš vysoké. Okolo 140 ° C je úplne postačujúcich.