Online knižnica médií; Dobrá sója; Zlá sója bez kravín

Je malý ako hrášok, ale obsahuje veľkú časť bielkovín a veľa cenných prísad. Vegetariáni a farmári na oplátku milujú sójové bôby.

dobrá

Z nenápadnej strukoviny sa v posledných desaťročiach vyvinul jeden z najdôležitejších tovarov svetového obchodu. Ako potravina sa sójové bôby dajú použiť mnohými spôsobmi: nachádzajú sa v tisícoch výrobkov od sójového mlieka po tofu.

Sója v potravinách však nie je neškodná: fytohormóny, ktoré obsahuje, sú kontroverzné a môžu tiež spôsobiť alergie. Zázračná fazuľa sója - je to tiež prekliatie alebo len požehnanie?

Väčšina sóje sa spracováva na olej alebo sa používa ako lacné krmivo pri výkrme zvierat. Sójové rastliny určené na kŕmenie dobytka sa pestujú v obrovských monokultúrach v krajinách ako Brazília. Každodenný život: genetické inžinierstvo a pesticídy. Ničiteľa buriny prežíva iba kultivovaná GM sója. Celé úseky pevniny, kde kedysi stáli husté dažďové pralesy.