Oolongul - čaj z čierneho draka - Noviny, miestne správy, národné časopisy, rumunský blog, správy -
Čaj oolong, tiež nazývaný Wulong, sa zvyčajne nachádza v Číne, kde oolong znamená „čierny drak“ a Indii, pričom sa podľa percentuálneho podielu kvasenia delí do rôznych kategórií. Napriek tomu, že sa podobá na zelený aj čierny čaj, sú čaje oolong pre spotrebiteľov oveľa príjemnejšie vďaka tomu, že sú oveľa sladšie a voňavejšie. Vyniká tiež špeciálnym spôsobom spracovania, ktorého hlavným prvkom je miešanie listov v košoch.
Čaj Oolong, na rozdiel od ostatných, vychádza aj z čínskej legendy, podľa ktorej Wu Liang, deň po zbere zeleného čaju, vyrušil jeleň, čím zabudol na čajové listy, ktoré už kvasia, takže objavil čaj oolong.
Liečba chorôb čajom
Okrem priaznivých výsledkov pri udržiavaní mladistvej pokožky je čaj oolong veľmi bežný ako odporúčanie na chudnutie, je skutočnou pomocou v boji proti obezite, a to vďaka prísade zvanej polyfenol. Táto látka nachádzajúca sa v rastline oolong pomáha urýchliť metabolizmus a rozpustiť existujúci tuk v tele. Konzumácia šálky čaju po jedle teda môže viesť k strate nadbytočných kilogramov. Tento čaj, ktorý má iba 4 kalórie, je vhodný pre všetkých ľudí a je tiež náhradou kávy. Má navyše výhody, pokiaľ sa pije jednoducho a bez toho, aby doň niečo pridával. Na rozdiel od čierneho alebo zeleného čaju, ktorý sa deťom neodporúča, môže priniesť výhody v ich harmonickom raste a vývoji. Má dôležitú úlohu pri odstraňovaní škodlivých baktérií z ústnej dutiny a okrem polyfenolov má aj vysoké množstvo vitamínu C. Konzumácia jednej šálky denne môže teda zabrániť alebo dokonca znížiť výskyt dutín a vyplachovanie ústnej dutiny týmto čajom pomáha osviežiť to.
Konzumácia čaju oolong môže pomôcť predchádzať niektorým chorobám, ako je rakovina, a bojovať proti cholesterolu a krvným zrazeninám kvôli veľmi vysokému obsahu antioxidantov a minerálov, čo tiež prispieva k zvýšeniu imunity. S obsahom až 40% polyfenolov môže nášmu telu priniesť dennú potrebu asi 400 mg polyfenolov konzumáciou 4 šálok čaju denne. Okrem zdravotných výhod je čaj oolong dobrým prostriedkom na osvieženie miestnosti a tiež dobrým dezinfekčným prostriedkom.
Spracovanie čajových listov
Na získanie čaju oolong sú listy tejto rastliny podrobené procesu transformácie do niekoľkých fáz, ako je zber ráno, po jasnom dni, po ktorom nasleduje ich čiastočné vysušenie na slnku a trenie alebo trepanie listov v koši. Čaj oolong sa výrazne líši od ostatných druhov čaju, ako je biely alebo zelený čaj, vzhľadom na obdobie, v ktorom sa zbierajú listy. Sortiment s názvom „jarný oolong“ sa zvyčajne zberá v apríli alebo dokonca neskôr.
Správnym spôsobom prípravy lahodného čaju oolong, aby si zachovali svoje vlastnosti a vyhli sa horkej chuti, je lúhovanie asi 3 - 5 minút, pričom voda má teplotu 80 stupňov Celzia.