Šošovicová krémová polievka plus prekvapujúca ingrediencia - Andreea Raicu
Šošovicová krémová polievka je veľmi sýta a ideálna na jesenné večery. Doma sa navyše veľmi ľahko vyrába a môžete ho uchovávať v chladničke.
Vďaka vysokému obsahu bielkovín šošovica prináša veľa zdraviu prospešných látok a v niektoré dni ju môžete použiť ako alternatívu k mäsovým jedlám. Okrem bielkovín poskytuje šošovica významný príjem železa, draslíka, rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, vápniku, horčíka a vitamínu B6.
Šálka šošovice tiež obsahuje asi 230 kalórií a jej sýtosť je dlhotrvajúca. Môžete sa teda spoľahnúť na jednoduché jedlá so šošovicou, keď chcete zhodiť kilá navyše a neradi jete veľa mäsa.
Šošovicová krémová polievka je vynikajúca aj v tej najjednoduchšej kombinácii, s málo prísadami. Ak to však chcete trochu transformovať, odporúčame vám pridať konzervované mastné kokosové mlieko. Dodáva príjemnú jemnú arómu a krémovú textúru.
Ingrediencie na šošovicovú krémovú polievku:
1 šálka oranžovej šošovice
1/2 lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
1 lyžička rascového prášku
1 šálka mastného kokosového mlieka (v konzerve)
Spôsob prípravy
Rozpálime olej, na ktorom je stuhnutá cibuľa, cesnak, zázvor, kmín a karí.
Potom pridáme korenie a mrkvu, premiešame a necháme niekoľko minút stuhnúť, podlejeme trochou vody.
Pred pridaním vody a kokosového mlieka nechajte červenú šošovicu spolu s ostatnými ingredienciami.
Všetku zeleninu podlejte vodou a kokosovým mliekom a nechajte všetko vrieť maximálne 30 minút alebo kým nebude šošovica uvarená.
Rozmixujte v mixéri a ozdobte vločkami feferónky, osmaženými kmínovými semiačkami a kokosovým mliekom.