Šošovicový pokrm s olivami rýchly a chutný recept - Servus Expert

Šošovicové jedlo s olivami kalamata - príprava šošovice - cuketa cuketa - rýchle recepty, vegetariánske recepty, prílohy, stredomorské recepty, pôstne recepty

Šošovica je obľúbeným jedlom už od staroveku. Gréci ho považovali za jedlo chudobných, ale Egypťania ho zahrnuli do kráľovského jedálnička.

Šošovka má veľa vlastností, ktoré sa oplatí konzumovať, okrem toho, že sa dá ľahko a rýchlo uvariť.

Pol šálky (120 g) šošovice prináša:

-32% od množstvo vlákniny potrebné každý deň

Vláknina je užitočná pre normálne fungovanie hrubého čreva. Šošovka bojuje efektívne zápcha.

Pomáha nám stála konzumácia, súčasť stredomorskej stravy na zníženie hladiny cholesterolu a mať to pod kontrolou cukrovka.

-excelencia zdroj bielkovín (Šošovka 12 g/120 g)

V kombinácii s celými zrnami, šošovica dokáže úspešne nahradiť mäso. Preto si ju vegetariáni veľmi vážia.

-veľmi bohatý na FOLÁTOVAŤ, súčasť vitamínov skupiny B.

Kyselina listová pomáha telu vytvárať červené krvinky (erytrocyty), takže šošovica účinne bojuje anémia.

-minerály, ktoré šošovica prináša vo veľkom množstve, sú: draslík (21% dennej potreby), železo (37% požadovaných) a zinok (Požadovaných 17%).

Existuje niekoľko druhov šošovice, ktoré majú výhodu rýchleho varenia (pod 20 min).

ŠOŠOVOVÁ POTRAVINA s OLIVAMI:
zdravý a chutný recept

ZLOŽKY

325 g šošovice (umyté a máčané 10 minút)

2-3 nastrúhanú mrkvu

2-3 nakrájané cibule

1 cuketa nakrájaná na kocky

1 veľký na kocky nakrájaný zemiak

5-6 paradajok nakrájaných na kocky

1 konzervuje olivy kalamata

1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate/smrekovca

5-6 strúčikov cesnaku

6-7 lyžíc extra panenského olivového oleja

jodidovaná soľ, mleté ​​korenie, kurkumový prášok, bazalka

Vyberáme o 28 cm hrniec Teflón alebo nehrdzavejúca oceľ. Trochu zahrejeme olivový olej a cibuľu podusíme 2 minúty, až kým nebude priesvitná.

pridať strúhanú mrkvu a nepretržite žuvajte ďalšie 2 - 3 minúty.

Potom je čas na kocky zemiaková a cuketová cuketa. Pridáme ich na panvicu a dáme 100 - 150 ml vody.

Keď zmes príde k varu, pridajte šošovicu a prežúvame.

Nechajte všetko na strednom ohni 5 min.

Potom, čo ingrediencie trochu zmäknú, pridáme miešané paradajky v kuchynskom robote spolu s petržlenová vňať a strúčiky cesnaku.

Môžete tiež použiť nakrájané paradajky a nadrobno nakrájanú zelenú. Prítomnosť kuchynského robota nie je povinná, výrazne však skracuje dobu varenia.

Zatiaľ pridané prísady nevyžaduje viac ako 10 min varenie na strednom ohni. Viac na získanie priateľov a na vyvinutie množstva lykopénu v paradajkách.

Najnovšie prírastky budú olivy. A tieto pre maximálne 10 min. S nimi dochutíme korenie, kurkuma a bazalka. A zodpovedáme vkusu soľ.

Nezabudnite na oheň príliš veľa jedla. Šošovica sa varí za 10 minút. Od začiatku do konca nepresahujte 30 minút v ohni, aby nestratili vlastnosti surovín.

Podávame ako hlavný chod, s pár krajcami celozrnného chleba so semiačkami. Máte teda vegetariánsky alebo pôstny recept.

Môžete ho však pridať aj vy ako ozdoba od grilované kuracie alebo morčacie prsia.

---