Opäť o kokosovom oleji, mojej životnej láske - GangBlog
Možno sa však pýtate, prečo používam kokosový olej namiesto pleťových vôd, masiek, kondicionérov, keď je v supermarkete toľko krásnych voňajúcich produktov, ktoré sľubujú more soľou. To som si predtým kládol otázku, než som mal deti. Prvýkrát som si položila otázku, čo všetko sa v krémoch a géloch a všetkých produktoch, ktoré používam, nachádzala, keď som bola tehotná. Bola som na dovolenke v Grécku a hľadala som ďalšie výrobky priateľské k pokožke a prírode. To bolo prvýkrát, čo som to tak videl.
Keď som potom bola ešte tehotnejšia a mala som veľa času, začala som spoznávať, čo sa skrýva v produktoch v obchodoch. Snažila som sa nájsť najmenej škodlivý detský sprchový gél na svete. A namiesto pleťových vôd alebo podobne som sa už rozhodla použiť mandľový olej a kokosový olej. Čo som urobil.
Nebuďte netrpezliví, medzitým som zabudla na všetko, čo som sa vtedy dozvedela, ale objavila som veľmi zaujímavý článok o všetkých látkach v kozmetike. Môžete si ju prečítať tu. Je to pomerne komplexné a pomáha vám získať predstavu.
Ale o čom by som dnes chcel hovoriť, sú výhody kokosového oleja. Asi som mal najskôr napísať tento článok a až potom, čo môžeme robiť s maslom/kokosovým olejom, ale „takto to chodí“
Kokosový olej je neuveriteľne bohatý na nasýtené tuky (Asi 90% kalórií v kokosovom oleji tvoria nasýtené tuky). Prečo je to dobré? Pretože nedávne štúdie hovoria, že nasýtené tuky pomáhajú lepšie fungovať v pečeni, zvyšujú imunitu stimuláciou bielych krviniek k ničeniu vírusov, zlepšovaniu funkcií mozgu, podpore pľúc a ďalším.
Druhá časť súvisiaca s týmto podielom nasýtených tukov sa týka tepelnej prípravy kokosového oleja. Kokosový olej je ťažké pri vysokých teplotách oxidovať kvôli nasýteným tukom, preto je bezpečnejšie ho používať na varenie.
Kokosový olej a cukrovka
Áno, pripúšťam, že táto téma je po mne. Moja matka má cukrovku, bola som tehotná. Pri hľadaní informácií a zázračných jedál, ktoré mi pomôžu zomrieť zdravo vo veku 100 rokov, som narazil na niektoré štúdie, ktoré zhruba povedali, že potraviny s vysokým obsahom triglyceridov so stredným reťazcom môžu zlepšiť glukózovú toleranciu a dokonca sa môžu zlepšiť. citlivosť na inzulín u ľudí s cukrovkou typu 2. Pijem teda kávu a dám si do nej lyžičku kokosového oleja a dúfam, že cukrovku nikdy nedostanem.
Kokosový olej a diéty
Kokosový olej má veľa kalórií. 117 kalórií na lyžičku. 100% tuk, 0 bielkovín, 0 sacharidov (0 cukrov, 0 vlákniny), ale 13,6 g tuku (z toho 11,8 nasýtených tukov, 0,8 mononenasýtených tukov a 0,2 polynenasýtených).
Ale dobré na tom je, že kokosový olej obsahuje veľmi veľké množstvo triglyceridov so stredným reťazcom, o ktorých sa zdá, že sa naše telo len ťažko premieňa na tuk, aby sa ukladalo tam, kde by nemali. Výsledkom je, že nahradením iných olejov kokosovým olejom pravdepodobne prijmeme menej kalórií.
Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách kokosového oleja, môžete si prečítať tu. Na konci nájdete niekoľko zaujímavých zdrojov.
Čo vás žiadam, aby ste pri kúpe kokosového oleja mali na pamäti, je byť panenským olejom. Iba panna má všetky vlastnosti, o ktorých som písal vyššie.