Optimálna strava Ako vyzerá strava ošípaných
Mladší čitatelia si pravdepodobne nepamätajú: Asi pred 12 miliónmi rokov sme my ľudia stratili enzým «urikáza» a spolu s ním aj schopnosť rozkladať kyselinu močovú.
Dnes vieme, že vysoká hladina kyseliny močovej v krvi - od približne 7 miligramov na deciliter - môže viesť okrem iného k dne, problémom s obličkami, vysokému krvnému tlaku a cukrovke. Preto moderní múdri chlapi jedia vegetariánske jedlo. Vyhýbate sa mäsu, rybám, vnútornostiam a živočíšnym tukom.
Optimálna strava
Ale práve tieto potraviny, ktoré poháňajú kyselinu močovú, sú najdôležitejšou zložkou stravy, ktorú poľský lekár Jan Kwasniewski jednoducho nazýva optimálnou stravou. Jeho knihy sú bestsellermi v Poľsku. Jeho najslávnejšia kniha receptov sa volá „Fettes Leben“.
Recept na úspech znie: Na 3 gramy tuku, 1 gram bielkovín a 0,5 gramu sacharidov. V kalóriách: 80 percent tukov, 13 percent bielkovín a 7 percent sacharidov. Kwasniewski recepty hýria masťou, vaječnými žĺtkami, klobásami a bravčovým bôčikom. Cibuľa, zeler, paprika a hranolky sú tiež povolené.
Prečo toto? Najskôr Kwasniewski hovorí, že orgánové mäso, kosti, mäso a vaječné žĺtky obsahujú viac mikroživín na kalóriu ako zelenina, nieto cestoviny a chlieb. Po druhé, mali by ste jesť to, čo sa dá ľahko a bez zvyškov stráviť.
To znamená: výhoda prasa. Pretože je to s nami geneticky úzko spojené, poskytuje všetky enzýmy, ktoré potrebujeme na trávenie.
Optimálnym palivom sú tuky nasýtené vodíkom. Jeden gram vodíka generuje 34 kalórií a zanecháva iba vodu. Uhlík produkuje oveľa menej energie a produkuje tiež oxidy, ktoré spôsobujú zápal.
Naozaj zdravé?
Preto Optimálna strava obsahuje iba toľko bielkovín a sacharidov, koľko potrebujeme, a to 1,5 alebo 0,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. Je to naozaj zdravé? Kwasniewski hovorí, že ho vo svojej praxi a vo svojom sanatóriu vyliečil desiatky tisíc pacientov zo všetkých mysliteľných chorôb.
A čo hovoria ostatní? DR. Wolfgang Lutz v predhovore hovorí: „Jeho skúsenosti s nízkosacharidovou diétou potvrdzujú moje. Jeho prekvapivý úspech pri závažných ochoreniach by sa dal vysvetliť vysokým podielom nasýtených živočíšnych tukov. ““
DR. Paul Jaminet (Perfect Health Diet) naopak varuje, že diéta Optimium môže spôsobiť rakovinu hrubého čreva. Odporúča preto konzumovať 50 gramov sacharidov denne, aby pečeň nemusela pracne extrahovať sacharidy z vlastných bielkovín v tele. Zjavne mu uniklo, že Kwasniewski stanovuje aj spodnú hranicu pre uhľohydráty na zhruba 50 gramov.
A čo nebezpečné močoviny? Podľa Kwasniewského sú neškodné, ak pijete dostatok vody a nepreháňate to so soľou. Po druhé, evolúcia nám bezdôvodne nezobrala urikázu. Napríklad vysoká hladina kyseliny močovej je dôležitá pre imunitný systém. Predovšetkým je však vo veľkej miere zodpovedný za našu vysokú úroveň inteligencie. Viac o tomto v poli vedľa.
S vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov: to sú základné princípy ketogénnej stravy. A to by malo pomôcť proti rakovine. Myšlienka je stará takmer 100 rokov. V tureckej univerzitnej nemocnici sa teraz prvýkrát vo väčšom rozsahu úspešne implementuje.
Schudnite rýchlo a ľahko - to sľubuje ketogénna diéta. Diéta nie je len rýchlym spôsobom, ako dosiahnuť postavu v bikinách. Choroby, ako je epilepsia, sa tiež liečia kvázi úplným vysadením sacharidov.