Orechovo-medovo-medovo orientálny štýl (balava) recept JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 0,7 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 42,3 mg | (353%) | |
| Vitamín K | 43,5 ug | (73%) | |
| Vitamín B₁ | 1,2 mg | (120%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 19,6 mg | (163%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 183 ug | (61%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotín | 49,2 ug | (109%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 13 mg | (14%) | |
| draslík | 1 939 mg | (48%) | viac |
| Vápnik | 270 mg | (27%) | viac |
| horčík | 444 mg | (148%) | viac |
| železo | 16,3 mg | (109%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 9,1 mg | (114%) | viac |
| nasýtený tuk | 40,1 g | ||
| kyselina močová | 125 mg | ||
| cholesterolu | 326 mg | viac | |
| Celkový cukor | 159 g |
prísady
Prípravné kroky
Pláty cesta opatrne oddeľte, nakrájajte na veľkosť a zakryte vlhkou utierkou. Vlašské orechy a mandle najemno zomelieme v nožovom mlyne, tiež vložíme pistácie do nožového mlyna, ale necháme trochu hrubšie.
Rúru predhrejte na 200 ° C rúru na pečenie.
Bielka vyšľahajte dotuha, zalejte medom, orechmi, škoricou a ružovou vodou. Formu potrieme trochou masla, plníme striedavo pláty pečiva a orechov. Každý plát pečiva potrieme maslom. Dokončite 2 - 3 plátkami pečiva.
Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút. Medzitým v hrnci priveďte cukor k varu so 125 ml vody a duste ho 1 minútu, odstavte ho zo sporáka, nechajte trochu vychladnúť a vmiešajte citrónovú šťavu.
Hotovú baklavu vyberte z rúry a ešte horúcu ju postupne namočte do sirupu. Necháme vychladnúť. Vyberte z formy na podávanie a nakrájajte na kosoštvorce.