Orechy ako zázračný liek vhodný pre postavu, zdravie a potenciu - FOCUS Online
Orechy majú dosť zlú povesť, najmä u štíhlych ľudí, ktorí dbajú na výživu. Pretože s dobrými 500 kilokalóriami a 50 percentami tuku na 100 gramov by orechy - bez ohľadu na typ - mali mať rovnaké množstvo energie ako čokoláda.
Prečo neurobiť orechy tučné, ale štíhle
Existujú však dva kľúčové rozdiely medzi orechmi a čokoládou:
1. V porovnaní s čokoládou vás orechy zbavujú tuku, ako sa doteraz myslelo, dokonca vám môžu pomôcť pri chudnutí. Dôkazom toho je niekoľko štúdií. Vedci analyzovali zdravotné údaje a stravovacie návyky viac ako 300 000 Európanov. Vo svojej päťročnej štúdii zistili, že konzumácia orechov výrazne znížila riziko obezity v porovnaní s ľuďmi, ktorí orechy nekonzumovali.
Jedným z vysvetlení môže byť to, že naše telo dokáže využiť iba dve tretiny kalórií z orechov. Pretože orechy nie sú úplne rozomleté, keď sa hrýzajú, ale dostávajú na malé kúsky trávenie a niekedy z tela opäť odchádzajú. Tuk z orechov nie je úplne absorbovaný, a preto nemá vplyv na kalorický účet.
Všetky potraviny doručené domov rýchlo a ľahko (reklama)
Orechy sú možno najzdravšou potravinou na svete
2. Vlašské orechy, para orechy a mandle preto poskytujú menej kalórií, ako sa očakávalo, ale veľa vlákniny a cenných životne dôležitých látok. Okrem ľahko použiteľného proteínu a zdravých nenasýtených mastných kyselín sú to najdôležitejšie vitamíny skupiny B, vitamín E, vápnik, horčík, fosfor, železo, zinok a selén - vo vysokých dávkach.
Konzumované v správnom množstve sú orechy preto asi najzdravšie zo všetkých potravín, ako to jasne ukazujú súčasné štúdie. Aby ste mohli mať úžitok zo zdravých účinkov orechov, mali by ste ich jesť asi hrsť, t. J. 20 gramov denne, čo zodpovedá asi štyrom jadrám orechov alebo ôsmim poloviciam.
Mäso častejšie nahraďte orechmi - nielen pre vegetariánov
Orechy sú oveľa viac ako občerstvenie. Napríklad ak sa konzumujú ako náhrada červeného mäsa a vajec, riziko zápalu sa podľa štúdie výrazne zníži:
Počas diéty, ktorá každý deň obsahovala orechy a na druhej strane znižovala spotrebu mäsa a vajec, sa u testovaných osôb znížili biomarkery zápalu. To nie je dôležité iba pre ľudí s chronickými zápalovými ochoreniami, ako je reumatizmus. Kardiovaskulárne ochorenia sú tiež často spojené so zápalovými procesmi, ako je napríklad artérioskleróza.
Cievne ochorenie, ktoré je spojené so zúžením a stratou elasticity v žilách, sa považuje za najdôležitejší rizikový faktor vysokého krvného tlaku, infarktu a mŕtvice. Denná konzumácia orechov naopak chráni pred artériosklerózou, a teda aj pred infarktom a mozgovými príhodami. Tip: Na šalát nedávajte hovädzie prúžky alebo vajcia ako polevu, ale nasekané orechy - je rovnako plný.
Orechy chránia srdce a mozog, znižujú riziko rakoviny a predlžujú životnosť
Tento efekt sa prejavil pri všetkých druhoch orechov, od kešu orechov cez arašidy a mandle až po vlašské orechy.
Ďalšia štúdia dokazuje, že orechy tiež podporujú koncentráciu a uchovanie pamäte, t. J. Prispievajú k prirodzenému dopingu mozgu:
Subjekty smeli jesť mandle, kešu orechy, arašidy, pekanové orechy, pistácie alebo vlašské orechy. Všetky druhy orechov mali pozitívny vplyv na mozog. Predovšetkým však pistácie fungovali mimoriadne dobre ako dôležití pomocníci na zlepšenie kognitívneho vnímania a uchovania informácií, t. J. Učenia.
Orechy proti kríze spermií
Orechy by však tiež mohli pomôcť, najmä pre mužov a páry, ktoré chcú mať deti. Ak žena neotehotnie podľa očakávaní, je to často kvôli zlej kvalite spermií a nedostatočnému počtu semena. Ukázalo sa, že počet spermií u mužov v západných krajinách sa v priebehu jednej generácie znížil o viac ako polovicu. Čoraz viac párov je preto potomkom odopretých.
Tieto nedostatky by sa mohli zlepšiť dennou konzumáciou 60 gramov orechov - a po dvoch týždňoch, ako odhalila španielska štúdia prezentovaná na výročnom kongrese Európskej spoločnosti pre ľudskú reprodukciu a embryológiu.
Jednotlivé výsledky:
- O 14 percent vyšší počet spermií
- o šesť percent lepšia mobilita
- o štyri percentá viac živých a zdravých spermií
Orechy si najlepšie vychutnáte priamo
Ako by sa však orechy mali jesť najlepšie? Pražené orechy chutia obzvlášť dobre, ale niektoré dôležité látky nie sú tepelne odolné, napríklad niektoré vitamíny skupiny B. Solené orechy tiež nie sú optimálne pre zdravie. 100 gramov solených arašidov môže obsahovať viac ako tri gramy soli.
Denné množstvo soli (chlorid sodný) by však malo byť iba päť gramov - čo sa obvykle dosahuje samotnou bežnou stravou. Pretože chlieb, syr, klobása a mnoho ďalších jedál obsahuje pomerne vysoké množstvo soli. Príliš veľa chloridu sodného zvyšuje krvný tlak, vedie k zadržiavaniu vody a okysľuje organizmus.
Najlepšie je jesť orechy čerstvo popraskané a s jemnou, hnedou pokožkou. Pretože obsahuje veľa cenných antioxidantov. Orechové maslo, ktoré je v poslednej dobe také populárne - napríklad mandľové maslo alebo kešu maslo - je mimochodom alternatívou pre všetkých, ktorí nechcú (alebo nemôžu) žuť orechy. Orechy sa však zvyčajne pražia a pri tom strácajú vitamíny. Polievková lyžica orechového masla navyše poskytuje asi 130 kilokalórií - všetky sú použiteľné, pretože orechy sú zomleté veľmi jemne.
Sedem najobľúbenejších orechov
Zdravé sú preto najmä nespracované orechy. Je však ťažké určiť, či je jeden druh zdravší ako ktorýkoľvek iný. Nakoniec neexistuje jasný „víťaz“. Každá matica obsahuje cenné živiny a životne dôležité látky a rôzne druhy sa líšia iba v detailoch. Najdôležitejšie druhy orechov s ich výhodami:
1. Arašidy vám robia radosť
Arašidy sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E a vysoko kvalitné bielkoviny. Okrem toho strukovina, pretože z botanického hľadiska je arašidom tryptofán. Aminokyselina sa v tele premieňa na serotonín. Neurotransmiter rozjasňuje náladu. Obsah kalórií: 630 až na gram
2. Lieskové orechy podporujú mozog
Lieskové orechy poskytujú viac vitamínu E ako akýkoľvek iný druh orechov. Vitamín E je silný antioxidant, ktorý chráni bunky a môže zabrániť predčasnému starnutiu. Lieskové orechy obsahujú tiež veľa lecitínu. Látka je prirodzenou súčasťou bunkovej membrány, podieľa sa na metabolizme lipidov a podporuje nosnú látku acetylcholín. To je dôvod, prečo lecitín môže zlepšovať nervy a výkon mozgu. Obsah kalórií: 660 na 100 gr
3. Kešu oriešky podporujú silu
Kešu oriešok má vysoký obsah horčíka. Kešu oriešky preto môžu podporovať prácu svalov a chrániť pred kŕčmi v prípade preťaženia. Pretože kešu oriešky obsahujú aj železo, kyselinu listovú a draslík, sú ideálne pre každého, kto veľa cvičí. Obsah kalórií: 550 na 100 gr
4. Makadamové orechy znižujú hladinu cholesterolu
Vďaka svojej sladkej krémovej chuti je makadamia známa ako „kráľovná“ orechov. Má vysoký obsah tukov, ale obzvlášť zdravé nenasýtené mastné kyseliny. Malá dávka (desať kusov) denne môže znížiť vysokú hladinu cholesterolu. Nemali by ste ho však jesť viac, pretože 100 makadamiových orechov poskytuje 700 kilokalórií.
5. Mandle vám pomôžu schudnúť
Mandle v skutočnosti nie sú orechy, ale sú botanicky priradené ku kôstkovému ovociu. Ich vysoký obsah bielkovín je ideálny na podporu chudnutia. Dokázali to rôzne štúdie. Päť mandlí, pomaly žuvaných, účinkuje proti chute na jedlo - a, mimochodom, aj proti páleniu záhy. Obsah kalórií: 570 na 100 gr.
6. Vlašské orechy posilňujú srdce a mozog
Vďaka vysokému obsahu vitamínov B a nenasýtených mastných kyselín sú vlašské orechy ideálne pre všetkých duševne pracujúcich, pretože zlepšujú schopnosť koncentrácie. Vlašské orechy sa často označujú ako potrava pre mozog. Ich výživné látky zároveň udržiavajú krvné cievy vláčne a chránia pred artériosklerózou. Najlepšie je začať deň tým, že si do jogurtu alebo musli dáte za hrsť vlašských orechov.
7. Brazílske orechy zvyšujú hladinu testosterónu
Brazílske orechy nielenže obsahujú cenné bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny ako všetky ostatné orechy. Poskytujú značné množstvo zinku a selénu. Tieto stopové prvky súvisia s produkciou testosterónu. Muži môžu ľahko zvýšiť hladinu testosterónu pomocou dvoch para orechov ráno a dvoch večer, a tým zvýšiť potenciu a fyzický výkon. Brazílske orechy pôsobia tiež ako prírodné afrodiziakum u žien. Pretože ženy produkujú aj mužský pohlavný hormón, aj keď podstatne menej ako muži. U žien testosterón zlepšuje libido.
Alergie na orechy sú zriedkavé
Takže orechy sú obzvlášť zdravé a nie výkrmové jedlo, ako sa mnohí stále obávajú. Samozrejme, ak jete orechy často, nemali by ste ignorovať obsah kalórií.
Jediným rizikom, ktoré existuje s orechmi, je alergia. Postihnutých je však iba 1,5 percenta Nemcov. Záleží však na tom, na ktorý orech je dokázaná alergia. Pretože orechy obsahujú rôzne bielkoviny, ktoré sú typické pre každý druh. A to sú spúšťače alergickej reakcie. V západnej Európe sú alergie na vlašské a lieskové orechy obzvlášť časté. Mandle sú na druhej strane drvivou väčšinou dobre znášané.