Orechy, semená, jadrá - rýchle a zdravé občerstvenie - VON WALDEN

Nič nie je jednoduchšie a rýchlejšie ako zdravé občerstvenie! Neveríš nám Radi vás presvedčíme o opaku: Chyťte hrsť orechov, semien, jadier - to je všetko najrýchlejšie rýchle a silové jedlo, ktoré nám dala príroda. Najlepšia vec na tom? Nemusíte ich ani pracne lúpať. Stačí ísť do najbližšieho supermarketu, vziať si orieškovú zmes podľa vášho výberu - žiadne ozdoby alebo prísady, ale soľ je v poriadku - a ste pripravení na intenzívny deň v mestskej džungli!

Malé výživové bomby s vysokým obsahom tukov sú to pravé pre vás, ak dodržiavate prirodzenú a vyváženú stravu. Bez ohľadu na to, či si chcete udržať svoju váhu, pribrať alebo schudnúť, orechy a semiačka sa do vašej stravy vždy hodia. Z tohto dôvodu vždy odporúčame mať doma aspoň jedno balenie orechov.

Či už sú čisté, ako zmes, solené alebo mierne sladké ako v našej orechovej zmesi, dajú sa použiť na mnoho spôsobov a sú rovnako vhodné pre slané alebo sladké jedlá. Je čas sa bližšie pozrieť na tieto malé elektrárne.

Dobre vedieť:

Príkladom „pravých“ orechov sú vlašské orechy, lieskové orechy a makadamiové orechy. Súčasťou sú aj gaštany. Mandle, kešu orechy, pekanové orechy, para orechy a pistácie sú naopak semená. Súhrnný názov jedlých orechov, jadier a semien je „ovocie z mušlí“. Jedná sa o ovocie, ktoré má nejedlý perikarp, ale chutné vnútorné jadro.

Mimochodom, arašid je strukovina a súvisí s hráškom a fazuľou. Nie je to teda orech. Kokos tiež nie je oriešok, ale plod kokosovej palmy, osamelý jadrovník.

Orechy, semená, jadrá - tu je koncentrovaná sila

Snack bez výčitiek: lieskové orechy obalené v kakau s cukrom z kokosových kvetov

Orechy a semená nie sú iba zdravé občerstvenie na cestách, sú tiež plnohodnotným jedlom, keď je deň príliš hektický. Patríš do najkoncentrovanejšie jedlá všeobecne: Obsahujú výživné tuky, cenné bielkoviny, sacharidy a vlákninu, ako aj veľa životne dôležitých látok a minerálov. Toľko vitamínov, minerálov a živín na malom priestore nenájdete nikde inde.

Orechy a semená sú vysoko kvalitné živiny. Ak sa však pozriete na výživovú tabuľku, zistíte, že majú pomerne vysoký obsah kalórií a vysoký obsah tukov. Nie úplne to, čo si myslí široká verejnosť o „zdravom stravovaní“. Väčšina ľudí sa tu však mýli:

Orechy a semená obsahujú veľa zdravých, nenasýtených mastných kyselín, ktoré chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami.
Posilňujú váš imunitný systém vďaka zinku, selénu a ďalším dôležitým stopovým prvkom.
Zlepšia vaše trávenie. Dobre naolejované a s dostatkom vlákniny je to jednoduchšie. 😉
Orechy, semená a jadrá s poriadnou porciou minerálov zabezpečujú pevné kosti.
Malé elektrárne vám dodajú dostatok rastlinných bielkovín - stavebných prvkov pre vaše telo.
Orechy, semená a jadrá zaisťujú dlhotrvajúci pocit sýtosti.

Semená a orechy prinášajú tieto a mnoho ďalších výhod. Mali by ste to teda brať odvážne!

Áno, orechy majú v sebe poriadnu porciu tuku. S približne 700 kcal a 50 percentami tuku na 100 gramov dokonca pripravujú čokoládu. Prax a veľa štúdií preukázalo, že orechy a semená sú stále lepšie ako čokoláda. Jedna vec je jasná: tuk sám o sebe vás automaticky neztuční. Vaše telo potrebuje tuk, aby fungovalo perfektne, aj keď chcete zhodiť pár kíl.

Je dôležité, aby ste si vybrali zdravé a prirodzené zdroje tukov (prírodné alebo ľahko solené orechy) a zároveň sa vyhýbali cukru a príliš veľkému množstvu sacharidov. Ketogénna diéta a diéta s nízkym obsahom sacharidov ukazujú, že to funguje.

Mimochodom, Ivana je vyznaná orechová feťáčka. Čo je 100 gramov orechov a semienok denne?! Hektický každodenný život s prácou a tromi deťmi je náročný a vaše telo hovorí každý deň poďakovanie.

Orechy habadej: rýchle a zdravé občerstvenie

Svet orechov a semien je mimoriadne rozmanitý a ponúka niečo pre každého.

Mandle

Mandle sú bohaté na antioxidanty, obsahujú veľa vitamínu E, horčík a zdravé aminokyseliny. Poskytnú vám tiež dostatok bielkovín - takmer gram na mandľu.

Lieskové oriešky

Lieskové orechy sú plné vlákniny (vaše črevo bude šťastné!) A zdravé mastné kyseliny. Tieto orechy vám tiež prinesú veľkú dávku vitamínov skupiny B, vitamínov E a kyseliny listovej. Okrem toho, že lieskové orechy majú blahodarné účinky na trávenie, chránia aj váš imunitný systém a cievy tým, že zabraňujú hromadeniu.

Makadamiové orechy

Macadamia - kráľovná orechov - má najviac tukov v porovnaní s ostatnými orechmi a semenami a zároveň najmenší podiel bielkovín a sacharidov. To pravé pre rastúcu keto komunitu. Makadamie majú vysoký obsah vitamínu B1, horčíka a mangánu. Ešte lepšie: 60% tukov v makadamiových orechoch sú mononenasýtené mastné kyseliny, podobne ako olivy. Takže ak nemáte radi olivy, môžete namiesto toho papať makadamie. Vďaka zdravým mastným kyselinám vám makadamie pomáhajú chudnúť a udržiavať váhu (zvyšujú metabolizmus tukov) a majú tiež pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.

Pekanové orechy

Pekanové orechy sú svojou chuťou veľmi podobné vlašským orechom a obsahom tuku sa najviac približujú makadamám. S 19 vitamínmi a minerálmi je to silový oriešok, ktorý má protizápalové účinky (horčík) a imunitu (mangán).

Vlašské orechy

Vlašské orechy (Ivanine obľúbené orechy) sú jedným z tých pravých dobrí dodávatelia rastlinných omega-3, ktoré majú protizápalové účinky. Namiesto rýb a rias tu môžete tiež veľa chytiť! Váš organizmus je navyše zaplavený biotínom, mangánom, meďou a molybdénom. L-arginín (športovec je šťastný!), Antioxidanty a polyfenoly - to tiež nájdete v tomto úžasnom, pravom orechovom.

Pistácie

Pistácie sú jedným z vysoký obsah bielkovín Orechy, skvelý zdroj bielkovín pre vegetariánov a vegánov. Vďaka množstvu minerálov sú pistácie obzvlášť dobré pre vaše kosti a zuby.
Pozor: Najmä pri pistáciách sú zvyšky pesticídov niekedy skutočne vysoké. Preto je lepšie používať organické orechy, napríklad s našim partnerom Koro.

Kešu

Kešu orechy chutia mierne, sú bohatšie na sacharidy (26 gramov na 100 gramov orechov) a porovnateľne „jemné“. Obsahujú veľa zdravých životne dôležitých látok, najmä horčík, ktorý posilňuje naše kosti a je dobrý pre svaly pri veľkom cvičení. Dobrá porcia železa a esenciálne aminokyseliny tryptofán sú dobrými dôvodmi na to, aby ste opakovane papali kešu.

brazílske orechy

Brazílske orechy sú krásne mastné s nízkym obsahom bielkovín a sacharidov. Tieto skvelé semená sú jedno vynikajúci zdroj organického selénu - minerál, ktorý posilňuje antioxidanty, a môže tak pomáhať pri prevencii rakoviny.

ľanové semienko

Ľanové semienko je dobrým zdrojom omega-3 a vďaka vysokému podielu vlákniny a slizu je prínosom pre vaše trávenie. Mali by ste ich ale predtým zomlieť, pretože ako celok zvyčajne prechádzajú tráviacim traktom nepoškodené. Ľanové semienko vám tiež poskytne cenné lignany. Jedná sa o hormonálne aktívne fytoestrogény, ktoré majú vyrovnávajúci účinok na hormonálnu rovnováhu. Tieto prírodné rastlinné estrogény tiež podporujú dobrý spánok. Ľanové semienko je regionálnym a lacným zdrojom sily a zaisťuje tiež dobrú sýtosť.

Konopné semená

Konopné semená sú skutočne dobrým zdrojom bielkovín, pretože sú všetky (!) esenciálne aminokyseliny obsahovať. Semená s mierne orieškovou chuťou tiež poskytujú dobrý pomer omega-3 k omega-6.

sezam

Sezamové semiačka sú malé elektrárne, plné minerálov a zdravých tukov. Horčík, mangán a meď sú obzvlášť dobre zastúpené a vaše kosti sú šťastné! Sezam, či už ako tahini alebo čistý, vám navyše poskytne poriadnu porciu lignanov, podobne ako ľanové semienko. Sezamové semiačka majú protizápalové a zmierniť oxidačný stres .

Chia semená

Malé chia semienka sú z hľadiska ingrediencií veľmi podobné ľanovým semienkam. Poskytujú nám vlákninu, polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny a sekundárne rastlinné látky. Na rozdiel od ľanových semienok tu však chia semienka nerastú. Z dôvodu ochrany životného prostredia, ale aj z dôvodu vašej peňaženky preto odporúčame regionálny produkt.

Tekvicové semiačka

Malé, zelené tekvicové semiačko je nielen chutné, ale aj plné dôležitých živín. Horčík, mangán, meď, veľa bielkovín a protizápalový zinok robia z tekvicových semien absolútnu nevyhnutnosť vo vašej špajzi. Najmä mužov ťažte z malých zelených elektrární, pretože fytostereoly, ktoré obsahujú, majú pozitívny vplyv na zdravie prostaty.

Slnečnicové semienka

Zatiaľ čo tekvicové semiačka sú pre mužov skutočne dobré, slnečnicové semienka túto službu robia ženy: veľa kyseliny listovej, obzvlášť dôležité pre tehotné a dojčiace ženy - alebo pre tých, ktorí sa nimi chcú stať. Ale nielen to, tieto jadrá sú absolútnymi najlepšími dodávateľmi horčíka, vitamínu E, mangánu, selénu, fosforu a rastlinných bielkovín. Slnečnicové semená vám dodajú aj fytostereoly, ktoré majú pozitívny vplyv na váš imunitný systém a zdravie srdca.

kokos

Kokos má sviežu chuť a podobne ako avokádo je mimoriadne mastným ovocím. V krajinách pôvodu bol kokos dlho výživnou potravinou. Okrem dostatku rastlinného tuku má vysoký obsah vlákniny a veľké množstvo draslíka. Ich mastné kyseliny so stredným reťazcom (triglyceridy, tiež známe ako MCT) zvyšujú váš metabolizmus a tým pomáhajú spaľovať tuky. Okrem toho má účinok kyselina laurová obsiahnutá v orechu proti baktériám, vírusom a spóram húb . Skutočná zázračná zbraň prírody.

Gaštany

Áno, gaštany sú orechy, aj keď vám to nepripomínajú ani z makroživín, ani zo spôsobu, akým ich jeme. Obsahujú veľa sacharidov, ale málo tuku. Gaštany nám dodávajú veľa minerálov a stopových prvkov (draslík, vápnik, fosfor, síra, železo, horčík, meď, mangán), ale aj vitamíny (E, C, vitamíny skupiny B, provitamín A). Gaštany sú absolútnym super orieškom, najmä pre tých, ktorí dávajú prednosť lopatám namiesto tuku lopatou.

Orechy správne uskladnite a pripravte

Vďaka svojmu prevažne vysokému obsahu tukov orechy pomerne rýchlo utekajú. Nemali by ste ich skladovať príliš dlho na teplom mieste. Orechy, ktoré ste si vybrali, môžete dať na dva dni do mrazničky, aby ste zabili všetky larvy alebo vajíčka hmyzu. Nakúpené celé orechy sú už bez škodcov. Potom vložte orechy do vzduchotesnej nádoby a uložte ich na chladné miesto. Olúpané orechy je možné uchovávať v mrazničke až dvanásť mesiacov. Medzi rýchlym občerstvením vám pomôže rýchle jedlo alebo skladovanie na chladnom mieste.

Zdravé orechy - vítané pri akomkoľvek type stravovania

Náš chrumkavý kešu - sladká, nízkosacharidová orechová zmes

Existuje mnoho spôsobov, ako začleniť orechy do akejkoľvek stravy ako zdravé občerstvenie. Či už paleo, low carb, keto alebo vegánske - orechy a orechové múky majú pre každého čo ponúknuť, či už jednoducho čisté alebo ako lahodný orechový koláč. Orechy a semená si nachádzajú svoje miesto aj v oblasti čistého stravovania a celých jedál.

Druhý pohľad tiež ukazuje, aké zdravé sú orechy. Majú schopnosť eliminovať voľné radikály, a preto môžu aktívne prispievať k udržaniu zdravia. Podporujú tiež mutáciu zdravých buniek. Existuje názor, že orechy môžu znížiť riziko rakoviny. Orechy tiež obsahujú fytochemikálie a ďalšie látky, ktoré môžu predchádzať chronickým chorobám. Tu prichádzajú na rad antioxidanty, ktoré sa tiež podieľajú na udržiavaní dobrého zdravia. Aj naše kosti sú orechy pozitívne ovplyvnené.

Takže vidíte, orechy, semená a semená sú pravdepodobne tým najrýchlejšie, najchutnejšie a najzdravšie rýchle občerstvenie vôbec.