Orechy sv. Jána - biológia

Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?

Antibiotiká z baktérií

Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu

Molekulárny kompas na zarovnanie buniek

Čo robí listy na jeseň starnúcimi

Demokracia perličiek

Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine

| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat

Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv

Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?

Orechy Johanni

biológia

Orechy Johanni (tiež Svätojánske oriešky [1]; iné meno: zelené vlašské orechy) sú bežné vlašské orechy, ktoré sa zbierajú dobre predtým, ako dozrejú na jeseň.

Názov pochádza z času žatvy, ktorá sa koná pred dňom sv. Jána alebo sv. Jána (24. júna, všeobecnejšie: okolo slnovratu). V tomto okamihu je matica stále mäkká a ešte si nevyvinula typickú škrupinu matice. Nie je jedlá v nespracovanom stave. Nakladané karobové orechy si môžete kúpiť v obchodoch s lahôdkami. Nespracované karobové orechy v obchodoch prakticky nie sú k dispozícii.

použitie

Aby boli Johanninut jedlé, musia byť na dlhšiu dobu namočené. Ďalšou hlavnou formou použitia je výroba Orechový likér. Používa sa tiež pri typizácii liehovín. Okrem toho existuje aj morenie s cukrom a korením ako „sladko sladký“ džem [2] alebo kandizovaný čierne orechy.

Ako farbivo sa použili škrupiny nezrelého orecha; takzvaná maticová škvrna dodáva teplý hnedý tón.

Orechový olej

Okrem toho je zelený orech surovinou na výrobu: (Tirolský) orechový olej, macerát v rôznych rastlinných olejoch ako krém na opaľovanie v tradičnej bylinnej medicíne, pôvodne domáci liek, dnes predávaný ako kozmetika - to je orechový olej. Nie samotný lisovaný mastný olej zrelého orecha (Orechový olej), ktorý sa používa ako aromatický olej na varenie a tiež na miešanie olejových farieb [3], ale nie je vhodný na konzumáciu. Zelený orech, farmaceutický Semen juglandis immaturum, sa používa aj v tradičnej čínskej medicíne.