Oreo Dream Cake - šťastný koláč

Oreo pena

Berry mousse

Vrstva rudy

Čokoládová poleva

Oreo Dream Cake

Nádherný koláč! A ktoré si určite zamilujú všetci, ale je to venovanie pre fanúšikov sušienok Oreo. Aby som vyvážil ich sladkosť, vybral som si bobuľovú penu, veľmi voňavú a so sladko-kyslou chuťou .

Najčastejšie sa používa mokré kakao, recept nájdete na nasledujúcom odkaze: https://luckycake.ro/retete/blat-umed-de-cacao/

Kroky

Príprava torty

Pri prvej príprave pracovnej dosky použijeme tvar 20 cm. Nechajte úplne vychladnúť, potom ho rozkrojte na 2 časti. Ak sa vaša mierne vyvýšená doska v strede zdvihne, vystrihnite ju .
Potom si pripravíme oreo penu. Potom si pripravíme oreo penu. Vložte hydratovanú želatínu do 100 ml studenej vody. Potom ho roztopíme na parnom kúpeli. Smotanu zmiešame s cukrom, kým nezačne tuhnúť, ale vôbec. Pridajte krémový syr, potom želatínu a jemne premiešajte dohladka. Na konci nalámeme kúsky sušienok a pridáme ich do krému. Nalejte penu cez pult a vložte do chladničky na 30 minút.

  • koláč

Vyberte koláč z chladničky. Zvyšné sušienky Oreo dáme dvakrát do mlieka. Potom ich položíme vedľa seba nad penu Oreo.
Teraz si pripravíme bobuľovú penu. Želatínu si pripravíme ako penu z oreo. Vložte čerstvé alebo mrazené ovocie do panvice so 40 g cukru a citrónovou šťavou. Nechajte na strednom ohni, kým sa ovocná šťava mierne nezredukuje. Všetko zmiešajte s vertikálnym mixérom. Potom omáčku prepasírujte cez sitko, zvyšné semená vyhoďte. Do horúcej omáčky vložíme rozpustenú želatínu a dobre premiešame. Šľahačku vyšľaháme so zvyšným cukrom. Pridajte ovocnú omáčku a miešajte špachtľou, kým nie je jednotná. Nalejte penu na sušienky Oreo. Opatrne položte zvyšnú dosku na vrch. Necháme vychladnúť minimálne 4 hodiny, najlepšie cez noc.

Poleva tvarohového krému - krémová obloha

100 gr masla 82% tuku
200 gr práškového cukru
200 gr krémového syra
200 gr bielej čokolády
červené farbivo

Mäkké maslo pri izbovej teplote, miešajte ho s práškovým cukrom 5-6 minút, potom pridajte krémový syr a pokračujte v miešaní, kým sa čokoláda nerozpustí na parnom kúpeli. Nakoniec pridáme bielu čokoládu a vymiešame dohladka. Tortu vymastíme veľmi tenkou vrstvou krému, len toľko, aby sa krém lepšie prilepil. Koláč odložíme na 15 minút do chladničky. Potom koláč naďalej potierame krémovým syrom a čokoládou.

Čokoládová poleva

  • šťastný

Na polevu dáme do rozpustenej panvice vyšľahanú šľahačku s čokoládou. Pozor, šľahačka by nemala vrieť. Stiahneme z plameňa a necháme 5 minút pôsobiť. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom okraje glazujte čajovou lyžičkou. Navrch ozdobíme podľa chuti a fantázie čokoládami, hľuzovkami, zvyšným krémom. Nechali sme to chladné. Užite si to !