Organická pohánka v Durínsku; Ekologický trend
Project and Marketing GmbH
Pestovanie a spracovanie pohánky na bezlepkové potraviny v Durínsku
Stanovenie cieľov
- Založenie siete fariem, ktoré už majú skúsenosti s pestovaním pohánky alebo chcú začať pestovať.
- Vypracovanie kritérií odrody a kvality vhodnosti pohánky na spracovanie na bezlepkové potraviny.
- Vývoj a optimalizácia technológie čistenia, sušenia a lúpania
- Vedecká podpora/analýza spracovania
Projekt má dva hlavné ciele.
- významné rozšírenie pestovania pohánky v Durínsku
- Pohánka ako veľmi dobrý spôsob uvoľnenia úzkej rotácie plodín zavedenej v Durínsku (obilie, kukurica, repka)
- vysoká pridaná hodnota prostredníctvom spracovania v Durínsku v špeciálnom segmente
- Spracovanie vysokokvalitnej suroviny na vysokokvalitné potraviny, potenciál tvorby vysokej hodnoty na krátke vzdialenosti v Durínsku
Kooperačný partner projektu:
- Thuringian Ökoflur-Naturfrucht w.V., Nottleben
- Michels Ökolandbaubetrieb GbR, Nottleben
- Durínska výučba, testovanie a experimentálne vlastníctvo GmbH, Buttelstedt
- LAWO Agrar GmbH Pahren, Pahren
- Poľnohospodársky podnik Jörg Güldenzopf, Eckstedt
- Univerzita Friedricha Schillera, Jena
- Naturkost Erfurt GmbH, Erfurt
- Poľnohospodársky podnik Ralf Demmerle, Wipfratal
Pridružení partneri:
- Durínsky štátny poľnohospodársky ústav, Jena
- DR. Schär AG/SPA, Burgstall/Južné Tirolsko
ÖKOTREND Projekt - und Marketing GmbH, Erfurt
Ako poskytovateľ služieb ekosystémov rozširuje GmbH svoje portfólio: V rámci projektu sa buduje sieť výrobcov, zavádza sa medzistupeň (sušenie, čistenie, lúpanie) a vyvíja sa systém riadenia kvality. Na základe najnovších vedeckých poznatkov sa ďalej rozvíjajú možnosti ďalších zdravotných výhod potravín.
Trvanie projektu: 01.01.2018 - 31.03.2020
Financované Thüringer Aufbaubank podľa usmernení o financovaní „Podpora spolupráce v poľnohospodárstve, lesníctve a potravinárskom priemysle v Durínsku“ (LFE).