Vyrobte si kornútky na zmrzlinu sami bez vaflovej žehličky Kitchengirls
Tu zistíte, ktoré druhy zmrzlinových kornútkov sú k dispozícii a ako si tie najchutnejšie môžete sami vyrobiť. A čo je najlepšie, na tento recept nepotrebujete vaflovú žehličku.
Najskôr by som vám chcel dať trochu poznatkov o inteligentnom zadku, takže majte uši vytrvalé, aby ste mohli čoskoro zažiariť ako odborník v rade zmrzlinární.:)
Croissanty, zmrzlinové kornútky, Cornet (Švajčiarsko) alebo Stanitzel (Rakúsko), zmrzlinové kornútky majú veľa rôznych názvov a sú staršie ako 130 rokov.
Rôzne druhy kornútkov na zmrzlinu
Vedeli ste, že v Nemecku existujú dva rôzne druhy zmrzlinových kornútov? Niektoré: malé, ľahké a na môj vkus dosť blízko jedlého papiera. Toto sú Lisované oblátky. Lisované vafle sa tiež používajú ako zaváraninové poháre v hotelovom bufete, rovnako ako retro vaflové mušle, ak ich ešte poznáte.
A sú tu ďalšie, veľké vafle: veľké, krásne zlatohnedé a chrumkavé. Toto sú Cukorove oblátky. Spoznáte ich podľa toho, že majú vždy chlopňu, teda boli zabalené. Lisované oblátky sú naopak lisované do tvaru a majú iba tenký šev, ktorý drží dve polovice pohromade. Navyše, cukrová oblátka praskne, keď ju uhryznete, vylisované oblátky majú tendenciu šušťať.
Ako sa vyrábajú kornútiky na zmrzlinu?
Samozrejme, jedná sa o chrumkavé cukrové oblátky, ktoré dnes v zmrzlinárňach nájdete najčastejšie. Táto vafla je druh bedrového pečiva, natenko natreté cesto bez prášku do pečiva, ktoré azda najviac pripomína makaróny. Pečú sa v špeciálnej vaflovej žehličke, ktorej profil je samozrejme oveľa plochejší ako v prípade bežných raňajkových oblátok. Mimochodom, taký displej stroja na croissant nie je taký drahý, ak si chcete vafle vyrábať častejšie sami. Počas prípravy sa cesto vyberie z vaflového železa, kým je ešte mäkké, a zvinie sa do tvaru s displejom s vaflovým kužeľom. Princíp je teda rovnaký ako pri Fortune Cookies.
Najlepšie je použiť kužeľ z dreva alebo plastu (pozri vyššie) a nie z kovu, pretože si potom tak ľahko nespálite prsty. Teraz musia rožky iba vychladnúť, aby boli pekné a stabilné. Hotovo. Už ich môžete naplniť ľadom.
Vyrobte si kornútky na zmrzlinu sami bez vaflovej žehličky
Samozrejme, nie každý má takú veľkú kuchyňu, aby sa mohol vybaviť početnými špeciálnymi zariadeniami, a tak som po niektorých testoch v panvici a rúre našiel variant, ako si môžete vaflové šišky vyrobiť sami bez vaflovej žehličky. A samozrejme vám nechcem zadržať recept:
Recept na kornútky na zmrzlinu bez vaflovej žehličky
Ingrediencie na asi 15 vaflí:
- 4 bielka
- 100 g mäkkého masla
- 100 g práškového cukru
- 100 g múky
Príprava:
- Všetky ingrediencie zmiešame dokopy a vytvoríme hladké cesto, ktoré zakryjeme alobalom a necháme 1 hodinu odpočívať v chladničke.
A ste hotoví s chrumkavými vaflovými šiškami. enojy vaše jedlo!
Tip: Ak hrot nie je celkom pevný, jednoducho pridajte zvyšné strúhanky a prilejte trochu hustej rozpustenej čokolády. Potom máte tento vynikajúci čokoládový tip a hustý croissant. Samozrejme, že nemajú typický vzor bez vaflového žehličky, ale ja som vymyslel niečo iné: farebné zmrzlinové banderoly!
Ozdobte rožky
Tu si môžete stiahnuť roztomilé, farebné banderoly ako šablóny na tlač zadarmo. Jednoducho vytlačte, vystrihnite a nalepte okolo rožkov lepiacou páskou.