Organické produkty pro; Nevýhody Preto by ste mali kupovať ekologické!
Údaje o predaji ekologických výrobkov neustále stúpajú. Čoraz viac Nemcov sa uchyľuje k biopotravinám. Dnes 94% spotrebiteľov nakupuje ekologické výrobky najmenej raz ročne. Ukážeme vám, prečo by ste mali kupovať biopotraviny a ktoré sú najlepšie ekologické online obchody.
Organický sortiment v supermarketoch sa teraz rozširuje a produkty sú dostupné aj v diskontných obchodoch ako Aldi, Norma alebo Penny. Organický sortiment Amazonu sa tiež neustále zvyšuje.
V našom organickom porovnaní online supermarketov sme zhrnuli najlepšie služby dodávania potravín online so všetkými výhodami a nevýhodami pre vás.
Majú však ekologické výrobky naozaj iba výhody? Alebo sa s nami niekedy pekne rozprávajú, aby si ospravedlnili vyššiu cenu? Ďalej sa porovnávajú výhody a nevýhody biopotravín.
Obsah článku
Definícia bio
Čo to vlastne znamená organické? Biopotraviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a neboli geneticky modifikované ani pestované pomocou pesticídov alebo umelých hnojív. Pokiaľ ide o ekologické mäso, je dôležité ho udržiavať prirodzenou cestou. Zvieratá, z ktorých mäso pochádza, nie sú liečené hormónmi a antibiotikami. V ich potrave tiež nie sú žiadne toxíny alebo lieky.
Výhody ekologických výrobkov
Predtým, ako ekologické výrobky skončia v supermarketoch alebo na virtuálnych regáloch Edeka24, pravé alebo Allyouneed Fresh, musia spĺňať prísnejšie požiadavky ako bežne vyrábané potraviny. Nasledujúce aspekty rozlišujú ekologické potraviny a sú určite výhodou pre spotrebiteľa aj pre životné prostredie.
Žiadne genetické inžinierstvo
Každý, kto kupuje bio, si môže byť istý, že vo výrobkoch neboli vykonané žiadne genetické úpravy, ako je to v prípade konvenčnej výroby, napríklad semien.
Málo prísad
Zatiaľ čo konvenční výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov až 300 prísad, ekologickí výrobcovia si môžu vybrať iba z 36 vybraných prísad.
Bez pesticídov
Ekologickí poľnohospodári nepoužívajú pesticídy na svojich vlastných poliach. Driftu z iných oblastí sa však často nedá vyhnúť. Keď konvenčný farmár zvládne smrtiacu injekciu v susednom poli, môžu sa vplyvom vetra dostať na blízke biopole malé kvapôčky. Z tohto dôvodu zaviedol Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) hodnotu tolerancie 0,01 miligramov na kilogram. Existujú aj nariadenia pre konvenčných farmárov. Pri postreku musíte dodržať určitú minimálnu vzdialenosť od biopolia a musíte sa zdržať postreku silou vetra päť metrov za sekundu a teplotou 25 stupňov Celzia.
Udržateľné pestovanie
Organické rastliny rastú prirodzene, čo znamená, že pôda, z ktorej rastliny čerpajú svoje živiny, sa dá dlhšie využívať. Živiny zostávajú v pôde a z hnojív a pesticídov sa nestávajú pustatinami. Nákup biopotravín znamená menšie znečistenie životného prostredia.
Bez konzervantov a zvýrazňovačov chuti
V ekologicky vyrábaných potravinách sa používajú konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť. To znamená, že chuť jedla zostáva prírodná.
Nižšia spotreba energie
Ekologickí poľnohospodári spotrebujú menej energie ako ostatní poľnohospodári, ktorí zásobujú polia hnojivami a inými pesticídmi.
Organické mäso je zdravšie
Je vedecky dokázané, že mäso z priemyselného chovu je zdraviu škodlivejšie ako bio mäso.
Žiadne továrenské poľnohospodárstvo
Aj preto si veľa ľudí určite vyberie bio mäso. Zvieratá sa musia primerane chovať a kŕmiť, aby sa ich mäso mohlo predávať ako ekologické mäso.
Nevýhody ekologických výrobkov
Vyššie náklady
Prvá vec, ktorá mnohým napadne, je ekologická pečať: „Je to tak drahé.“ To je pravda, ale ceny sú nevyhnutné, aby si výrobcovia mohli udržať ekologický štandard. Ak obmedzujete náklady na výrobky, mali by ste vedieť, že existujú určité výrobky, ktorých rastliny absorbujú toxíny rýchlejšie a vo väčšom množstve ako iné. Silne kontaminované sú napríklad jablká, paprika, bobule, šalát, zemiaky a hrozno. Huby, avokádo, kukurica, špargľa, melóny a kivi sú oveľa menej kontaminované.
Rastliny sú náchylnejšie na choroby
Mnoho patogénov v teréne alebo na rastline je eliminovaných pesticídmi. Pri organickom pestovaní to nie je možné, a preto rastliny častejšie hynú.
Kratšia trvanlivosť
Pretože ekologické výrobky sú vyrábané bez konzervantov, a preto sú náchylnejšie na baktérie, neuchovávajú sa tak dlho ako konvenčne vyrábané potraviny.
Rôzne požiadavky na ekologické označenia
Nie všetky ekologické výrobky sú rovnaké. Aby bolo možné získať európsku značku ekologického poľnohospodárstva, je potrebné splniť nízke normy. Požiadavky ekologických značiek „Bioland“ a „Demeter“ sú podstatne prísnejšie a venujú väčšiu pozornosť ošetreniu potravín. Tu nájdete prehľad rôznych potravinových pečatí.
Znižovanie štandardov
Z dôvodu neustále rastúceho dopytu je pre poľnohospodárov čoraz ťažšie tento dopyt uspokojiť. Z tohto dôvodu sa znižujú vysoké štandardy výroby ekologických výrobkov.
Prírodné pesticídy
V ekologických výrobkoch sa nepoužívajú žiadne umelé pesticídy, ale mnoho farmárov používa prírodné pesticídy, ako je meď, síra alebo hydrogenuhličitan draselný (prášok do pečiva). V tejto chvíli by sa malo zdôrazniť, že prostriedky používané ekologickými poľnohospodármi nepreniknú celým plodom ako chemické pesticídy. Musíte iba ovocie umyť, zbavíte ho väčšiny zvyškov. Chemické pesticídy naopak prechádzajú šupkou, a preto sa nachádzajú v celom ovocí.
Zdravšie?
Aj keď sa pri mäse dokázalo, že ekologické mäso je zdravšie ako konvenčný variant, názory sa pri zelenine líšia. Doposiaľ nebolo vedecky dokázané, že zelenina ošetrená pesticídmi je škodlivá pre ľudský organizmus, pretože množstvo pesticídov je pravdepodobne príliš nízke na to, aby vážne poškodilo zdravie človeka. Dlhodobé štúdie sa v súčasnosti snažia dokázať opak. Napriek tomu s bio zeleninou robíte niečo dobré pre seba a pre životné prostredie. Nájsť dobrú zeleninu nie je také ľahké.
Najlepšie ekologické online obchody
Mnoho služieb online s donáškou potravín ponúka organické potraviny. V nasledujúcej tabuľke nájdete 3 najlepšie ekologické online obchody: