Organické proso, proso, plevy, kožušina, proso
Kultúrna história proso
V rozprávkach, často v ich starších, pôvodných verziách, sa z času na čas stále stretávame s miestnou proso kultúrou. Najznámejšia je rozprávka bratov Grimmovcov o sladkej kaši:
Bolo raz jedno úbohé zbožné dievča, ktoré žilo osamote so svojou matkou a už nemali čo jesť. Potom dieťa vyšlo do lesa a stretlo ho tam starú ženu, ktorá už poznala svoju biedu, a dala mu nočník, na ktorý by mala povedať: „Nočník, vari“, aby uvarila dobrú, sladkú proso kašu, a keď to povedala „Nočník, stoj,“ tak to opäť prestalo vrieť. Dievča prinieslo matkin hrniec domov a teraz boli bez chudoby a hladu a jedli sladkú kašu tak často, ako chceli. Dievča na chvíľu odišlo a jej matka povedala: „Nočník, vari,“ potom sa uvarí a ona sa naje dosýta; teraz chce, aby sa nočník znova zastavil, ale nevie to slovo. Takže sa varí ďalej a kaša sa dvíha cez okraj a stále varí, kuchyňa a celý dom plný a druhý dom a potom ulica, akoby chcela zaplniť celý svet, a to je najväčšia potreba, a nie Človek vie, ako si pomôcť. Nakoniec, keď zostane iba jeden dom, príde dieťa domov a povie iba: „Nočník, postav sa,“ tam stojí a prestane variť; a tí, ktorí sa chceli vrátiť späť do mesta, sa museli najesť.
Originálny príbeh krajiny hojnosti Hansa Sachsa zo 16. storočia. hovorí o „hore s Hirßbreyom“.
Čo sa však stalo s najlepším ovocím proti hladu? Prečo v týchto dňoch nájdete iba proso zo vzdialených krajín a už nie z miestneho pestovania?
Nasledujúce stránky poskytujú informácie o kultúrnej histórii proso:
Až do začiatku 20. storočia nebola oblasť pôvodu a pôvod proso dobre pochopená. Kvôli zvýšenej citlivosti proso na nízke teploty mali vtedajší vedci podozrenie, že domov proso musí byť v južných oblastiach a je nepravdepodobné, že by bolo možné považovať východnú Indiu alebo oblasti susediace so severom.
Slávny ruský botanik Vavilov objavil skutočnú oblasť pôvodu proso v horských oblastiach východnej Ázie. V severovýchodnej Číne (Mandžusko) a najmä v Mongolsku existuje maximum genotypovej rozmanitosti, ktorá prudko klesá smerom na západ, t. J. Do strednej Ázie, Iránu, Afganistanu, ako aj do ázijskej a európskej časti Ruska.
V regiónoch Mongolska sa nachádzajú formy prosa s charakteristickými druhmi laty, ktorých zrelé vetvy (s kláskami) sa ľahko odlamujú a sú rozložené ako jednotlivé časti na zemi. Táto samovýsevná reprodukcia je typickým znakom divých tráv.
Centrum prvej kultivácie (domestikácia)
Dnes sa za osídľovaciu oblasť z doby kamennej na severe a severovýchode Číny považuje najstaršie pestovanie prosa, ktorého centrom primárnej domestikácie je oblasť Mandžuska. Pri archeologických vykopávkach na miestach v južnom Mandžusku a v povodí Žltej rieky sa našli zrná prosa a prosa (Setaria italica), ktoré sa pomocou rádiokarbónovej metódy datujú do obdobia 7000 - 8000 rokov pred naším letopočtom. Boli datované. Proso a proso boli jedinými užitočnými druhmi obilia v ranej fáze severočínskej civilizácie, a preto je dnes praktizovaná forma poľnohospodárstva známa aj ako proso. Okolo roku 5000 pred Kr Kultúra prosa sa rozšírila do Kórey, Japonska, Mongolska a na ruský Ďaleký východ.
Pestovanie prosa v staroveku
Možno konštatovať, že na konci klasického staroveku sa proso pestovalo plošne v Ázii a Európe a v mnohých kultúrach sa vyrovnalo iným druhom obilia a v niektorých častiach Ázie bolo často jediným hlavným obilím pre ľudskú výživu.
To si samozrejme vyžadovalo špeciálne vlastnosti rastlín, ako je najväčší koeficient reprodukcie obilia medzi druhmi obilnín pri použití najmenšieho množstva semien, vysoký potenciál produktivity, veľmi vysoká ekologická plasticita, súvisiaca odolnosť proti suchu, tolerancia solí a odolnosť voči chorobám, ako aj jednoduchá kultivačná technika a technológia na výrobu hlavného produktu. krúpy.
Pestovanie prosa v Nemecku
Na začiatku 20. storočia existovali izolované šľachtiteľské snahy o vývoj moderných, výnosnejších kultivarov prosa, napr. B. „Kameke`s Rispenhirse“ a „Junge`s Rispenhirse“ (tamže). Posledné pokusy o jeho rozšírenie ako alternatívnej rastliny na ľahké pôdy sa uskutočnili v časoch potreby 1. a 2. svetovej vojny (Tiemann, 1941).
Dôvody poklesu kultivácie prosa