Organický čierny čaj oolong 80 G - Sonnentor
Organický čierny čaj oolong 80 G - Sonnentor
Čaj Oolong je tradičný čínsky čaj, veľmi obľúbený v čínskych reštauráciách.
Podobne ako zelený čaj, aj čierny čaj sa zberá od jari do jesene, preto sa jeho kvalita, farba a aróma líšia v závislosti od veľkosti, zberu a podmienok prípravy. Pre najkvalitnejšiu výrobu sú potrebné dobré roky skúseností. Po zbere sú listy zeleného čaju podávané strojom vybaveným dvoma rotujúcimi platňami. Kvôli fermentácii (prirodzený oxidačný proces na bunkovej úrovni, vo vzduchu), listy menia farbu a stávajú sa hnedočiernymi. Čaj sa potom za horúca suší, precedí a roztriedi do rôznych veľkostí. V prípade pravidelnej výroby čaju sa listy (so stonkou) zbierajú pomocou strojov a potom sa drvia a lisujú - kvôli kompaktnej veľkosti produkcie sú preto minimalizované doby fermentácie a sušenia. Čaj vyrobený týmto spôsobom sa dá na trhu predať o niečo lacnejšie. Špecialisti spoločnosti Sonnentor nám naopak ponúkajú iba najkvalitnejší čaj, bio, čaj vyrobený klasickým spôsobom.
V Číne sa čaj oolong v priebehu času používal v medicíne a štúdia preukázala jeho účinok pri kontrole obezity. Molekuly polyfenolov v čaji sú účinné pri kontrole obezity aktiváciou enzýmov zodpovedných za rozpúšťanie triglyceridov.
Z tohto pohľadu je čaj oolong až o 157% účinnejší ako zelený čaj, a preto je z hľadiska chudnutia najvyhľadávanejší. Pri konzumácii 2 šálok čaju oolong denne sa metabolizmus zrýchli a zníži sa výkrmový účinok sacharidov. Okrem toho má tento čaj ďalšie výhody, polyfenoly, ktoré pomáhajú predchádzať zubnému kazu a znižujú ho.
Čiastočne fermentovaný čaj Oolong pochádza z rovnakej rastliny, čajovníka, ktorý sa používa na výrobu čierneho aj zeleného čaju. Camellia Sinensis. Všeobecne známy ako „červený čaj“ sa často pije namiesto kávy kvôli sladovej chuti a vyváženej chuti. Oolong sa hodí k jedlám, ktoré obsahujú sladkú zeleninu, a je vynikajúcim doplnkom cereálií.