Originálny recept vtáčie mlieko

V takom ohromnom teple akoby ste cítili potrebu osviežujúceho a dobrého dezertu ako doma. Určite si pamätáte, keď ste boli ako malé vtáčie mlieko, ten lahodný mliečny a vanilkový krém, na ktorom lákavo plávali oblaky bielka. Ak už pršalo do vašich úst iba pri pomyslení na toto úžasné jedlo, predstavujeme vám ho ďalej recept na hydinové mlieko, dezert vášho detstva!

vtáčie

Recept na hydinové mlieko

Hydinové mlieko má chutnú textúru: na jednej strane máte nadýchané a jemné oblaky vaječného bielka, na druhej strane máte vanilkový krém a mlieko, ktoré si môžete pripraviť viac či menej husto (podľa koľko žĺtkov dáte do mlieka). Tento dezert, ktorý sa podáva z chladničky, vám dá zabudnúť na všetky ťažkosti dňa a teleportuje sa priamo do vášho detstva, keď ste nemali žiadne starosti.

Čas prípravy: 20 minút

Čas varenia: 20 minút

Počet porcií: 20 minút

prísady:

Spôsob prípravy:

1. Mlieko dáme do ohňa prevrieť spolu s dvoma lyžičkami cukru.

2. Oddeľte žĺtky od bielkov, prvé potom zmiešajte so zvyškom cukru. Z bielkov vyšľaháme sneh.

3. Keď mlieko vrie, odoberieme si vyšľahaný bielok, jednu lyžicu na každý oblak, a vložíme ho na asi minútu do hrnca na mlieko. Oblaky vaječného bielka zostanú na povrchu mlieka, takže ich budete musieť z druhej strany otočiť na polovicu, aby boli jednotné.

4. Mraky scedíme na site a potom preložíme do veľkej misy. Zalejete ich vanilkovým krémom.

5. Mlieko odstavíme z plameňa a potom, čo ho necháme trochu vychladnúť, pridáme žĺtky a dobre premiešame. Aby ste sa uistili, že váš krém vyteká, musíte to urobiť v bain-marie. Konkrétne potrebujete veľkú panvicu alebo hrniec, na ktorého spodnej časti vyliate vodu. V tejto vode musíte umiestniť misku s krémom. Ak je panvica, ktorú ste použili, príliš veľká, môžete tiež použiť tácku na panvicu. Je dôležité, aby hrniec na krém neprišiel do priameho kontaktu s ohňom.

6. Krém treba nechať na ohni, kým nezhustne a nestane sa ako puding. Potom ho vezmite a zalejte ním oblaky bielka a nechajte cez noc v chladničke.

Už ste videli, aké ľahké je to urobiťvhodné pre vtáky? Ak máte veľkú rodinu, zdvojnásobte množstvo v recepte, pretože je viac ako pravdepodobné, že nedostanete iba jednu porciu.!

Pretože stále hovoríme o detských dezertoch, máme tu ďalšie dva chutné recepty: knedle so slivkami a papanasi s tvarohom a džemom!