Osteochondróza - tipy a odporúčania týkajúce sa stravovania
Osteochondróza - diéta
Osteochondróza je zákerné ochorenie, ktoré pretrváva roky a postihuje čoraz viac mladších generácií. Proti osteochondróze je však možné účinne bojovať rôznymi prostriedkami, najmä v počiatočných štádiách jej vývoja. Patria sem špeciálne gymnastické cvičenia alebo strava šitá na mieru osteochondróze. Napríklad pri výskyte osteochondrózy je vždy dôležité, aby dotknutá osoba prispôsobila svoju stravu osteochondróze.
Ruská medicína dáva nasledujúce odporúčania týkajúce sa výživy pri osteochondróze
Pri osteochondróze by ste mali vylúčiť zo svojej stravy korenené a slané jedlá, prísady do potravín, nápoje s vysokým obsahom alkoholu, kávu a čierny čaj.
V zimnom a jarnom období je okrem denného jedla potrebné brať multivitamíny vo forme lekárenských prípravkov.
Ak máte osteochondrózu, mali by ste na raňajky vypiť 1 liter tekutiny. Do všetkých jedál dávajte iba minimálne solenie, mäso alebo ryby varte alebo ich smažte alebo grilujte s nízkym obsahom tuku a zeleninu uvarte domäkka.
Môžete pokojne jesť biely chlieb, hnedý chlieb, zmiešaný chlieb vyrobený z raže a pšenice, chrumkavý chlieb, piškóty a pečivo vyrobené z cesta s trochou soli a bez vajec, cukru a masla, ale ľudia s nadváhou by mali obmedziť množstvo týchto potravín.
Pri osteochondróze by mala prevažovať vegetariánska časť vašej stravy. Aspoň raz týždenne sa odporúča jesť zeleninovú polievku, boršč, kapustovú polievku, modlitebnú polievku, obilnú, mliečnu a ovocnú polievku alebo polievku iba s malým množstvom mäsa a rýb.
Pokiaľ ide o mäso, ak máte osteochondrózu, dajte prednosť hydine a nízkotučnému mäsu, ako je kuracie, morčacie, hovädzie a baranie mäso. Formy prípravy odporúčané na tento účel sú varenie, gratinovanie, grilovanie alebo vyprážanie s nízkym obsahom tuku.
Ryby ako treska, ostriež, treska, zubáč atď. By mali byť v ponuke niekoľkokrát týždenne, ak máte osteochondrózu. Naproti tomu marinovaný sleď sa odporúča iba raz týždenne.
Vajcia by sa mali konzumovať prednostne vo forme veľmi mäkkých omeletov, ale nie viac ako 3 vajcia týždenne, ak je spojená s aterosklerózou.
S plnohodnotnými rastlinnými olejmi by ste mali pri osteochondróze pokryť polovicu z celkového množstva dennej potreby tukov a používať baranie, hovädzie a bravčové tuky veľmi šetrne.
Na malé občerstvenie sú vhodné ryby v aspiku, kuracie a morčacie mäso, teľacie mäso, nízkotučná šunka a nízkotučná klobása, jemný syr, ovocné a zeleninové šaláty.
Ak máte osteochondrózu, mali by ste svoje jedlá ochutiť bobkovým listom, kôprom, petržlenovou vňaťou, škoricou a klinčekmi a podávať s omáčkami z mlieka, zeleniny, ovocia a bobúľ.
Súčasťou vašej stravy by mali byť aj krúpy a cestoviny, ako sú kaše a kastróly vyrobené z ovsených vločiek, pohánky, proso, ryže, makarónov a vermicelli, ale ľudia s nadváhou by mali obmedziť množstvo týchto potravín.
V prípade osteochondrózy by nemali chýbať šaláty z varenej a čerstvej zeleniny s rastlinným olejom. Hodia sa k tomu zemiaky, fazuľa, hrášok, biela a červená kapusta, čerstvé paradajky a uhorky, špenát, tekvica a melón, huby majú obmedzené použitie.
Do všetkých šalátov pridajte iba veľmi málo soli a podávajte ich ako prílohu. Šaláty môžete ozdobiť trochou cibule, cesnaku, petržlenovej vňate, kôpru, zeleru, fazule, hrášku alebo šťaveľa. Ak sprevádza zápal kĺbov, mali by ste sa vyhnúť šalátom a oblohe z fazule, hrášku, šťavela a špenátu.
Ovocie, bobule a ovocné šťavy sú cenným zdrojom vitamínov. Sortiment ovocia a bobúľ je veľmi rozmanitý. Ak však máte osteochondrózu, mali by ste obmedziť konzumáciu hrozna a hroznovej šťavy.
Až 30 g cukru denne neublíži, ale je lepšie ho nahradiť medom. Na sladenie sú vhodné aj džemy a marmelády. Ak je to možné, mali by ste z ponuky vylúčiť cukrovinkové výrobky.
Ako nápoje na osteochondrózu sú vhodné bylinné čaje, zeleninové, ovocné a bobuľové šťavy. Mali by ste sa vyhnúť čiernemu čaju a kávovým nápojom. Váš lekár by mal určiť, či pijete minerálnu vodu.
V podmienkach osteochondrózy sú v strave zakázané alkoholické nápoje.
Všeobecné informácie o vyváženej strave
Organizmus potrebuje pre udržanie zdravia vyvážený prísun vitamínov a mikroelementov.
Vitamíny
Vitamín A
Vitamín A je potrebný pre dobrý zrak a pre udržanie normálneho stavu pokožky a slizníc. Ľudia, ktorí majú nedostatok vitamínu A, majú často slabý zrak a šeroslepotu. Môže tiež viesť k zníženiu hustoty kostí, kostné steny sú jemné a krehké. Bohatým zdrojom tohto vitamínu môžu byť pečeň, obličky, srdce a ďalšie potraviny živočíšneho pôvodu. Je tiež obsiahnutý v rastlinách, pečeni niektorých morských rýb a živočíchov ako provitamín A, ktorý sa v ľudskom organizme premieňa na vitamín A. Ale karotén slúži aj ako východiskový materiál na premenu na vitamín A.
Mrkva a kapustová zelenina, ako je biela kapusta, kaleráb, špenát, karfiol, kyslá kapusta a brokolica, sú bohaté na karotén. V trochu menšej miere sa nachádza aj v ovocí a bobuľovinách.
Vitamín B1
Vitamín B1 (tiamín) je nevyhnutný pre normálnu prácu nervového tkaniva, svalov a srdca. Podporuje rozklad kyseliny pyrohroznovej, ktorá vzniká pri spaľovaní sacharidov, a tým zabraňuje ich škodlivým účinkom na organizmus. Nedostatok vitamínu B1 vedie k poruchám periférnych nervov končatín, nepravidelnostiam v kardiovaskulárnom systéme a vzniku opuchov. Navonok sa nedostatok vitamínu B1 prejavuje podráždenosťou, nespavosťou, stratou hmotnosti a chuti do jedla, slabosťou, apatiou a depresiou. Pri nízkej teplote rastie potreba vitamínu B1 a so zvyšujúcim sa príjmom tukov klesá. Vitamín B1 sa nachádza vo významnom množstve v potravinách vyrobených z obilnín a fazule, v kvasinkách a vo vnútorných orgánoch zvierat.
Vitamín B2
Vitamín B2 (riboflavín) zlepšuje všeobecný stav organizmu, najmä očí, úst a pokožky. Pri nedostatku vitamínu B2 váha klesá, pociťuje sa slabosť a má zovretie očí. Medzi ďalšie príznaky patrí červené oči, zápal ústnej sliznice, začervenanie jazyka a praskliny v ústach. Vitamín B2 je obsiahnutý v rastlinných a živočíšnych potravinách; obzvlášť bohaté sú mliečne jedlá, pekárske a pivovarské kvasnice. Potreba vitamínu B2 prudko rastie pri nízkych teplotách a na silnom slnečnom svetle.
Vitamín B6
Vitamín V6 (pyridoxín) je v tele nevyhnutný pre trávenie, metabolizmus bielkovín a tukov a predchádza nervovým a kožným chorobám. Hlavnými znakmi jeho nedostatku sú podráždenosť, vyrážka a oneskorené reakcie svalov. Vitamín B 6 je obzvlášť bohatý na kvasnice, sadenice pšenice, pečeň, ryby, hovädzie mäso a fazuľa.
Vitamín B9
Vitamín B9 (kyselina listová) je tiež veľmi dôležitý pre zdravie človeka. Ak dôjde k veľkému nedostatku alebo úplnému nedostatku potravy, stane sa z človeka anémia, ktorá vedie k poruchám tvorby erytrocytov v kostnej dreni. Vitamín B9 je obzvlášť bohatý na pečeň, kvasnice a zelenú listovú zeleninu.
Vitamín B12
Vitamín V12 (kobalamín) je nevyhnutný pre tvorbu a regeneráciu červených krviniek, ktoré sa tvoria v kostnej dreni. Zabraňuje chudokrvnosti a niektorým ochoreniam pečene, zlepšuje chuť do jedla u detí a je tonikom pre dospelých. Nedostatok tohto vitamínu sa v tele prejavuje chronickou únavou a nechutenstvom. Hovädzia pečeň a obličky sú obzvlášť bohaté na vitamín B12, obsahuje ho však aj mlieko a vajcia.
Tradičné liečiteľské vedomosti
Nemecký nymphenburger
ISBN-10: 3-485-01333-1
ISBN-13: 978-3-485-01333-8
Nemecký nymphenburger
ISBN-10: 3-485-01390-0
ISBN-13: 978-3-485-01390-1
Elektronická kniha ISBN-13: 978-3-485-06046-2
ASIN: B009OW6KAE (vydanie Kindle)