Osteoporóza a diétny cukor predstavuje riziko

Tieto potraviny môžu poškodiť vaše kosti

12. 9. 2020, 11:16 | t-online, ag

Žena zje šišku. Príliš veľa cukru poškodzuje nielen cievy a zuby. Stabilita kostí tiež trpí. (Zdroj: Dimitri Otis/Getty Images)

Väčšina z nás konzumuje príliš veľa cukru. Vo forme sladkostí, nealkoholických nápojov, alkoholických nápojov alebo ako skrytý cukor v hotových výrobkoch. To oslabuje naše kosti, pretože cukor zabraňuje vstrebávaniu vápnika. Akí ďalší kostní nepriatelia sú a ako ich spoznávame.

prehľad

Cukor je zlodej vápnika

Najdôležitejšie výživné látky pre zdravé kosti sú vápnik, vitamín D a horčík. Minerál vápnik prijímame predovšetkým prostredníctvom mliečnych výrobkov. Fenikel a brokolica sú dobrým zdrojom zeleniny, pretože posilňujú kostru. Vysoká spotreba cukru naopak bráni vstrebávaniu a využívaniu minerálov a narúša metabolizmus vitamínu D. Zvyšuje sa tak riziko osteoporózy (úbytku kostnej hmoty) a zlomenín, ktoré môžu byť v pórovitých kostiach spôsobené aj pri najmenšom namáhaní.

Potravina pre silné kosti

Fotoséria s 10 obrázkami

Kávu a soľ si doprajte s mierou

Škodlivá môže byť aj nadmerná konzumácia soli a kofeínových nápojov, ako je káva a čierny čaj. Kofeín zvyšuje vylučovanie vápniku z tela a zároveň blokuje vstrebávanie minerálu do čriev. Kombinácia kofeínu a cukru, ktorá sa nachádza v mnohých nealkoholických nápojoch, je obzvlášť škodlivá pre kosti.

To isté platí pre stravu bohatú na soľ. Vedci dokázali, že na zníženie hustoty kostí stačí iba jedna čajová lyžička soli denne (2,5 gramu). Čiastočne to môže kompenzovať prísun bikarbonátu z minerálnej vody. Aby ste predišli predčasnému úbytku kostnej hmoty, je najlepšie jedlo len slano dochucovať soľou a používať namiesto toho veľa bylín. Myslite však aj na skrytú soľ, napríklad do klobásy, chleba a hotových výrobkov.

Pozor na potraviny s kyselinou šťaveľovou

Potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú by sa tiež nemali konzumovať v nadmernom množstve. Pretože kyselina šťaveľová vytvára v spojení s vápnikom nerozpustné komplexy, ktoré sa vylučujú cez črevo a bránia vstrebávaniu vápnika. Medzi potraviny s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej patrí červená repa, čokoláda a rebarbora.

Lepšie je vyhnúť sa kole

Cola poškodzuje aj naše kosti - nielen kvôli relatívne vysokému obsahu cukru 27 gramov v plechovke (250 mililitrov). Americká štúdia ukázala, že fosfát obsiahnutý v cole inhibuje absorpciu vápnika v tele. Bolo viditeľné, že denná konzumácia koly významne znížila hustotu kostí v oblasti bedier, najmä u žien. To tiež zvýšilo riziko zlomeniny krčku stehennej kosti.

Alkohol a cigarety spôsobujú krehkosť kostí

Alkohol a nikotín tiež predstavujú významné riziko pre naše kosti. Fajčenie jednak znižuje hladinu estrogénu, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti. Na druhej strane obe luxusné potraviny zhoršujú vstrebávanie vápnika a majú tiež negatívny vplyv na metabolizmus vitamínu D.

Okrem toho alkohol obsahuje aj cukor. Likéry a sladké koktaily sú obzvlášť tvrdé. Napríklad pina colada obsahuje necelých 70 gramov cukru. Pre porovnanie: Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča najviac 25 gramov cukru denne.

Drogy s vážnymi následkami

Osteoporóza sa však môže vyvinúť aj v dôsledku užívania liekov. Mnoho prípravkov obsahuje účinné látky, ktoré bránia vstrebávaniu dostatočného množstva vápniku z potravy. Patria sem napríklad kortizón, lieky na riedenie krvi a doplnky štítnej žľazy.

Najmä kortizón pri dlhodobom užívaní inhibuje tvorbu kostí. Pretože aktívna zložka je často používaná predovšetkým pacientmi s astmou alebo pri akútnych ochoreniach, mali by sa s lekárom pred použitím.

Nedostatok pohybu oslabuje kosti

Naša kostra potrebuje pohyb. Nedostatok pohybu robí kosti menej stabilnými. A to podporuje úbytok kostnej hmoty. Existuje na to jednoduché vysvetlenie: ak cvičíte príliš málo, nebudete dostatočne stimulovať bunky k tvorbe kostí.

Dôležitý dodávateľ vápnika:Skutočne chráni mlieko pred osteoporózou?
Prevencia osteoporózy:Sedem rád, ako posilniť svoje kosti
Diéta proti osteoporóze:Tieto potraviny posilňujú kosti

Kostra je navyše chránená okolitými svalmi. Čím je silnejšia, tým silnejšie sú kosti. Celé telo precvičujú najmä vytrvalostné športy, ako je jogging, plávanie alebo turistika.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.