Osteoporózová diéta - vápnik - betanet

1. Stručne najdôležitejšie body

Vyvážená strava bohatá na vitamíny má pri osteoporóze veľký význam. Zdravá strava bohatá na vápnik a vitamín D môže zabrániť chorobe alebo pozitívne ovplyvniť priebeh choroby. Dostatočný prísun vitamínu B12 a kyseliny listovej tiež znižuje riziko vzniku osteoporózy.

prísun vitamínu

2. Vápnik

Dostatočný príjem vápnika je dôležitý najmä pre kosti, nervy a svaly. Ak telo nemá dostatok vápniku, štiepi ho z kostí. Aby sa tomu zabránilo, Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre dospelých príjem vápnika okolo 1 000 mg denne.

Je však dôležité zabezpečiť si dostatočný prísun vitamínu D a horčíka. Iba potom je možné vápnik z potravy efektívne využiť. Ak denná strava nezabezpečuje odporúčaný príjem vápnika, mali by sa užiť doplnky vápnika (napr. Vo forme šumivých alebo žuvacích tabliet). Je však potrebné dbať na to, aby ste nekonzumovali príliš veľa vápniku, pretože to môže byť zdraviu škodlivé. Príliš veľa vápnika v krvi je známe ako hyperkalcémia a môže viesť napríklad k zvýšenému smädu, nevoľnosti alebo obličkovým kameňom. Otrava vápnikom môže byť dokonca životu nebezpečná z dôvodu srdcových arytmií alebo porúch vedomia.

Dobrým zdrojom vápnika sú napríklad minerálne vody bohaté na vápnik, určitá zelenina, ako je brokolica, rukola alebo fenikel, strukoviny, ako je cícer alebo sójové bôby, a niektoré orechy a semená, ako sú lieskové orechy alebo chia semienka.

Otázka, či mlieko a mliečne výrobky pôsobia proti zlomeninám kostí alebo ich naopak podporujú, je predmetom sporu. Webová stránka WDR-Online Quarks ponúka aktuálny článok a užitočné fakty o mlieku na adrese www.quarks.de/gesundheit/darum-ist-milch-nicht-giftig.

Niektoré potraviny môžu sťažiť vstrebávanie vápnika. Svojpomocné skupiny pre osteoporózu Dachverband e.V. zhrnuli, ktorým potravinám sa treba pri osteoporóze vyhnúť, na stránke www.osd-ev.org> Terapia> Výživa> Vápnikové lupiči.

Nemecká poradenská a informačná sieť pre výživu (DEBInet) ponúka zoznam obsahu vápnika v rôznych potravinách na www.ernaehrung.de> Tipy na výživu> Osteoporóza> Výživa.

3. Horčík

Horčík je tiež dôležitý pre hustotu kostí a rast kostí a podporuje funkciu svalov a nervov. Horčík sa nachádza v zelenine, ako je hrášok, orechy a celozrnné výrobky z ovsa alebo pšenice.

4. Vitamín D

Vitamín D podporuje vstrebávanie vápnika z čreva a ukladanie minerálu do kostí. Niekoľko potravín, napríklad tučné ryby a vajcia, obsahuje vitamín D. Vplyv ultrafialového žiarenia však umožňuje telu, aby si samo vytváralo veľkú časť svojej potreby. V závislosti od typu pokožky a ročného obdobia stačí na pokrytie dennej potreby 5-25 minút vonku. Ak je slnečné žiarenie príliš nízke, najmä v zime a u pacientov na lôžku, má zmysel užívať doplnky vitamínu D (odporúčame 800–1 000 IU vitamínu D3 denne). Hladinu krvného séra by mal vopred určiť lekár. Pretože aj užívanie vitamínu D môže viesť k predávkovaniu a potom napríklad k bolestiam hlavy a nechutenstvu.

Dôležité: V prípade medikamentóznej liečby osteoporózy sa odporúčané dávkovanie vápniku a vitamínu D môže líšiť a malo by sa prekonzultovať s ošetrujúcim lekárom.

5. Vitamín B12

Dostatočný prísun vitamínu B12 znižuje riziko osteoporózy, je potrebný na tvorbu červených krviniek a podporuje tvorbu buniek. Ryby ako makrela alebo sleď a syr ako Emmentaler alebo Camembert majú vysoký obsah vitamínu B12. Vitamín B12 sa môže veľmi dobre užívať ako doplnok výživy ako súčasť vegetariánskej alebo vegánskej stravy.

6. Folát

Kyselina listová je vitamín, ktorý sa nachádza hlavne v špenáte, keli, listovom šaláte, uhorkách, paradajkach, špargli, citrusových plodoch, strukovinách, celozrnných výrobkoch, mäse a vnútornostiach, ako aj v kvasniciach. Podporuje rastové procesy a delenie buniek. Ak sa tento vitamín vyrába priemyselne, hovorí sa mu kyselina listová. Nedostatok folátu zvyšuje riziko osteoporózy, preto by sa malo konzumovať dostatočné množstvo folátu. Odporúča sa denný príjem 300 µg.