Ostružiny - tajomstvá vášho lesa! Duchovný vestník zdravia
Lesná černica alebo divá černica, ako ju ľudia tiež nazývajú, nesie vedecký názov „Rubus Fruticos“. Okrem toho, že tieto sladké a kyslé plody sú mimoriadne chutné, majú aj netušené výhody pre vaše zdravie.
Posledné vedecké objavy ukazujú, že tieto plody môžu predchádzať určitým formám rakoviny.
Čo obsahujú černice?
Tieto plody obsahujú tanín, organické kyseliny, vitamín C a flavonoidy.
Tanín je komplexná rastlinná zlúčenina, ktorá môže vyzrážať proteíny, ktoré prispievajú k tvorbe nerozpustných zrazenín. Nachádza sa v rastlinách a bráni určitému vírusové ochorenia alebo bakteriálne, ale aj vzhľad určitých nádory.
Na druhej strane sú organické kyseliny zodpovedné za zvýšenie chuti do jedla (rady pre tých, ktorí chcú schudnúť) a sú schopné maximalizovať vplyv vody na metabolizmus. Vitamín C má pre náš organizmus mnoho prospešných úloh, ako napríklad: neutralizácia voľných radikálov a nitrozamínov, imunologické reakcie a uľahčenie vstrebávania železa v zažívacom trakte. Flavonoidy idú ruka v ruke s vitamínmi a v mnohých rozvinutých krajinách, ako napríklad v USA, sa odporúča denná konzumácia 150 - 200 gramov černíc.
Ako a čo používame od ostružiny?
Už je menej známe, že ovocie, listy, ba dokonca aj stonka majú dobrý vplyv na zdravie ľudského tela.
Listy môžu prispieť k liečenie hnačky, kolitída, krvácanie alebo vredy a stomatitída; môžu tiež zmierniť príznaky cukrovky a hemoroidov, ale aj leukorhey. Listy a stonky alebo korene môžete použiť vo forme čaju, ktorý bude mať efekt, výnimočné tonikum. Stonky a listy musia byť najskôr vysušené, až potom môžete pripraviť čaj podľa nasledujúceho receptu: na čajovú lyžičku sušených listov pridajte šálku prevarenej vody, zakryte ju a nechajte 15 minút pôsobiť. Keď bude mať čaj kyslú až horkastú chuť, bude mať perfektné zloženie.
Plody obsahujú salicylovú, čo je rovnaká účinná látka, ktorá sa nachádza v aspiríne, a má veľmi dobré protizápalové účinky. Pre tento dôvod, zvýšená opatrnosť je potrebná u ľudí, ktorí nemajú vysokú toleranciu voči aspirínu. Okrem toho majú černice veľa antokyanov, ktoré im dodávajú špecifickú farbu a sú skvelými antioxidantmi, spolu s vitamínmi E a C a kyselinou ellagovou, ktoré sa tiež nachádzajú v černiciach.
Ostružiny zmierňujú srdcové choroby
Srdcové choroby sa dajú zmierniť pomocou týchto plodov a proces starnutia bude mať tendenciu spomaľovať sa. Výskum ukazuje, že pokiaľ ide o duševné choroby, pravidelná konzumácia černíc môže pomôcť tieto choroby zmierniť.
Ostružiny navyše obsahujú pektín a ďalšie vlákna známe pre svoju ochrannú úlohu zdravie zažívacie. Aj keď vitamín C môže spôsobiť chuť do jedla, vláknina udrží obezitu na uzde.
Ostružiny udržujú infekcie na uzde
Pomocou týchto plodov sa dajú zmierniť aj mandle alebo jednoduché bolesti v krku, chrapot, zápcha alebo predĺžená menštruácia či dokonca infekcie močových ciest. 3 hrste černice konzumované štvrť hodiny pred jedlom môžu byť presne to, čo ste potrebovali na udržanie týchto podmienok na uzde. Ďalším odporúčaním je príprava nasledujúcej zmesi, ktorá by sa mala uchovávať v uzavretej nádobe po dobu 40 dní. Zmiešajte pol pohára čerstvo natrhaných černíc a pohár a pol medu. Túto zmes môžete konzumovať minimálne 4 a maximálne 6 čajových lyžičiek denne, a to buď filtrovanú, alebo v prírodnom stave.
Ostružiny sú tiež remineralizujúce a sťahujúce, antireumatické a hypotenzné a môžu zmierňovať príznaky osteoporózy. alebo pľúcny emfyzém, artérioskleróza, kandidóza ústnej dutiny alebo maternicové myómy.
Tieto plody môžu predchádzať určitým typom rakoviny, ako je rakovina prsníka, žalúdka alebo hrubého čreva, a to hlavne kvôli kyseline chlorogénovej, ktorá je zodpovedná za prevenciu tvorby karcinogénov v tele. Podľa štúdií je možné znížiť novotvary v ústach a iné orálne malignity asi o 44%.
Recept na penu z ostružiny:
200 ml šľahačky sa zmieša s 1 pohárom černíc, 90 gramami práškového cukru, pol lyžičky brandy a pol lyžičky vanilkovej esencie. Pomocou elektrického mixéra všetko zmiešajte a potom penu odložte na 30 minút do chladničky.
Spôsob prípravy:
Čaj listov ostružiny sa odporúča pri liečbe hnačiek alebo vo forme kloktadla, pri zápaloch ďasien. Pri obezite sa užíva spolu s púpavou lekárskou, banánom, palinou, myšou a čučoriedkami.
Infúzia
Päť lyžíc listov sa zaparí dvoma litrami vriacej vody, nechá sa vychladnúť a potom sa prefiltruje. Polievková lyžica listov ostružiny je zaparená pol pohára vody, potom sa nechá vychladnúť. Dve čajové lyžičky listov v 200 ml vriacej vody; vypiť 2 čaje denne.
Na vonkajšie použitie: množstvo rastliny sa zdvojnásobí.
Na konzumáciu: 15 minút pred každým jedlom zjedzte 3-4 hrste čerstvých černíc, potom si dajte 1 - 2 čajové lyžičky medu.
Polovica pohára čerstvých černíc sa skombinuje s pohárom a polovicou tekutého medu a dobre sa premieša. Potom sa nechá prepliesť v uzavretej nádobe 40 dní. Konzumuje sa ako taký alebo filtrovaný, štyri až šesť čajových lyžičiek denne.
Polievková lyžica listov ostružiny, jedna lyžica listov čučoriedky a čajová lyžička plodov čučoriedky sú namočené od večera do rána do pol litra vody. Ráno ju preceďte a zvyšné rastliny sa oparia pol litrom horúcej vody, potom sa očakáva ich ochladenie. Na konci oba likéry skombinujte, pričom každú hodinu získate asi liter čaju, z ktorého sa vypije pol šálky.
Môže sa užiť každé dve hodiny, pol čajovej lyžičky sušených listov a prípadne hrot noža zo sušených černíc.
Ostružiny by ste mali nechať niekoľko dní máčať a potom ich použiť na priloženie týchto obkladov na problémové oblasti.
Zárodočný derivát je látka získaná po macerácii.