Osvedčenie o zemiakoch - konzultačná hodina lekára Stutza

Aeschbacherova diéta, lekcia 83. Človek si vždy myslí na zemiaky, vďaka ktorým sú tučné. Nie sú to tuky, ale úžasné plnidlá.

Niečo vopred. Sotva existuje iné jedlo, ktoré by šírilo toľko neplechy ako zemiak. Zemiaky vás vôbec neztučnia - pokiaľ ich nezjete s majonézovým alebo klobásovým šalátom alebo v podobe čipsov alebo hranoliek. Môžete si ich dokonca vychutnať na večeru so správnymi ingredienciami. Vysoký obsah vody a obsah vlákniny zaisťuje, že škrob je trávený pomaly a dlho zasýti.

Priateľský k obrázku so 70 kilokalóriami na 100 gramov

Varené alebo varené zemiaky majú veľmi málo kalórií, iba 70 kilokalórií na 100 gramov, a sú preto mimoriadne priateľské k postave. Gratinované zemiaky, zemiakový šalát a zemiakové hranolky majú naopak najmenej dvojnásobok kalórií a zemiakové lupienky štyrikrát až päťkrát viac.

Bielkoviny sú v zemiakoch pomerne malé. Jeho biologická hodnota, teda obsah esenciálnych aminokyselín, je však vysoká. Zemiaky tiež obsahujú cenné minerály, stopové prvky a vitamín C, ako aj vitamíny skupiny B. Počas druhej svetovej vojny boli zemiaky najdôležitejším zdrojom vitamínu C pre obyvateľstvo. Tuk je v zemiakoch prítomný iba v zanedbateľných množstvách.

Takto sa to robí:

Zemiak je ideálny na chudnutie, pretože je extrémne nízkokalorický a udrží vás sýty na dlhú dobu. To je zaistené dlhými uhľohydrátovými reťazcami, ktoré sa môžu črevo rozkladať len pomaly.
Zemiak je úplne nespravodlivo označený ako výkrm. Aj ryža, ktorá sa považuje za nízkokalorickú, má viac kalórií, cestoviny zhruba dvakrát toľko.
S nízkotučným tvarohom, čerstvými bylinkami a chrumkavými šalátmi sa zo zemiakov stane úžasné a zdravé hlavné jedlo.
Zemiaková kaša z čerstvo uvarených zemiakov má oveľa väčšiu príchuť ako kaša zmiešaná s práškom z vrecka. Zmiešajte s nízkotučným mliekom a trochou masla alebo margarínu, aby ste vytvorili úžasné jedlo.
Prípravky s vysokým obsahom tuku a vysokokalorické prílohy sú nebezpečné. Problematické sú aj hotové výrobky so zemiakmi.
Ak to musia byť hranolky, robí sa to v rúre namiesto vo fritéze.
Vyprážané zemiaky si pripravte sami. Môžete si teda dávkovať olej na vyprážanie. To isté platí pre zemiakový gratinovaný a zemiakový šalát. Správnymi nízkotučnými prísadami môžete ušetriť veľa kalórií.
Väčšina vitamínov sa nachádza priamo pod šupkou zemiakov. Preto sú očistené zemiaky, kde sa tenká šupka odlupuje ako šupka, obzvlášť zdravé.
Zemiaky sa môžu konzumovať aj so šupkou. Ale iba v prípade, že zemiaky neboli vystavené slnečnému žiareniu, inak tvoria v šupke toxické látky.

Záver:

Zemiaky sú tisíckrát lepšie ako ich povesť, a to skutočné chudnutie a plnenie, ktoré stále obsahujú cenné bielkoviny a vitamín C. Stávajú sa z nich kalórie iba vtedy, ak majú vysoký obsah tuku.

Náš tip:

Najpredávanejší „Aeschbacherova diéta“ sa predal viac ako 50 000-krát. Získajte objem 1 a 2 teraz za špeciálnu cenu 49 CHF. Na tému chudnutie dostanete celkovo viac ako 400 strán s celkovým počtom 100 lekcií a 10 úspešných príbehov.