Osvieženie bublinkovým čajom alebo kalorická bomba

Autor: Jutta Kamensky - Zákaznícky servis Bavorsko

Sladké, pestré a ľadovo studené, tak spoznáte „Bublinkový čaj", a Nealkoholický nápoj z Ázie. Zmes čaju, ovocného sirupu a klzkých guľôčok je obzvlášť obľúbená u mladých ľudí. Prasknú v ústach a trápia sa plnené gumené perly za iskrivý zážitok z pitia. V skutočnosti je Bublinkový čaj okolo a Kalorická bomba S množstvom cukru a zle deklarovanými prísadami.

Nápoj je pre malé deti tabu.

Z čoho je vyrobený bublinkový čaj?
Farebné gule pre tento špeciálny efekt
Gumené perly s vnútorným fungovaním
Čierne perly z koreňa manioku
Kalorický bublinkový čaj
Riziká pre alergikov
Pre malé deti je bublinkový čaj tabu
Zdravé alternatívy bublinkového čaju

Z čoho je vyrobený bublinkový čaj?

Čierny a zelený čaj slúži ako základ pre módny nápoj. Niektoré obchody s bublinkovými čajmi ponúkajú aj Ďaleký východ občerstvenie s mliekom, jogurtom, džúsmi, kakaom alebo kávou. Čaj je ľahší a viacstranný s hotovým práškom, ktorý sa rýchlo rozpúšťa vo vode alebo mlieku. Od banánovej cez lieskovú až po vanilkovú príchuť dostane každý zákazník svoju obľúbenú zmes.

Sladí sa medom alebo sirupom, ktorý čaju dodáva farbu. Ako kokteil podáva Bubble Tea Shop nealkoholický nápoj s množstvom kociek ľadu. Špeciálna kopa pochádza iba z farebných klzkých perál v čaji.

Farebné gule pre efekt

Na spodnej časti priehľadného plastového pohára sú mäkké guľôčky veľkosti hrášku, takzvané „bubliny“ alebo „polevy“. Dávajú čaju meno a zaisťujú pocit žuvania perál. Gumové nápojové vložky sú k dispozícii bez náplne ako čierne perly tapioky a ako jemne nakrájané ovocné želé (kocky rosolu). Ako tretia varianta gélovej guľôčky je v obchodoch k dispozícii „Popping Bobas“ s „vesmírnym efektom“ a náplň z ovocného sirupu. Či už ananásová alebo mangová aróma, zelená alebo fialová, možných je veľa variantov.

Gumené perly s vnútorným fungovaním

Nápoj na pitie bublinkových čajov nasáva širokou slamkou farebný Popping Bobas. Ak guľôčku hryzie, praskne v ústach a vyteká z nej viskózna dužina sladkého ovocia. Naplnené bubliny vďačia za gélovitú štruktúru gélovému činidlu karagénu, ktoré sa získava z červených rias. Napríklad nasledujúce ingrediencie vedú k prasknutiu perličkového čaju: voda, cukor, ovocná šťava, zvlhčovadlá, želírujúce látky a okysľovače, aróma, farba a konzervačné látky.

Čierne perly z koreňa manioku

Ázijci tradične dávajú do čaju čierne guľky, ktoré sú zvonka jemné a zvnútra pevné. Tieto perly pozostávajú zo škrobu z koreňa manioku, z tapioky bez chuti. Zmiešajte s vodou a sirupom alebo cukrom, vytvarujte malé guľky a povarte ich vo vode asi 30 minút. Tak sa vytvorí hmota podobná gélu, ktorá je porovnateľná so želé. Perly tapioky sčernajú, pretože bol pridaný tmavý sirup alebo cukor pri vysokých teplotách skaramelizuje.

Kalorický bublinkový čaj

Pri bližšom pohľade sa z čajového osvieženia stane vysokokalorický nápoj bez výraznejšej výživovej hodnoty. Vďaka vysokému obsahu cukru v čajovom prášku, sirupe a želé perlách poskytuje šálka bublinkového čaju s približne 300 mililitrami medzi 300 a 500 kilokalóriami. Rovnaké množstvo rozprašovača s jablkovým džúsom obsahuje iba 86 a s ríbezľovým džúsom 96 kilokalórií. Sladenie medom (327 kcal na 100 gramov) namiesto cukru (400 kcal na 100 gramov) znižuje obsah kalórií iba minimálne. Je klamné, že veľké množstvo kociek ľadu výrazne oslabuje silne sladkú chuť pri pití.

Riziká pre alergikov

Chuť, farba a účinok bublinkového čaju sú založené na celej rade prídavných látok. Ak sa nápoje predávajú otvorene pri pulte v bare s bublinkovým čajom, nepotrebujú vlastný zoznam prísad. Keďže od decembra 2014 je špecifikácia alergénov povinná aj pre nebalený tovar, musí predajca poskytnúť informácie o zložkách aj inak. Spotrebitelia potom môžu nájsť hlavné alergény na malom štítku na pulte alebo na informačných listoch v predajnej miestnosti. Preventívne by sa ľudia s alergiou na arómy, farbivá a konzervačné látky mali vždy opýtať predajného personálu.

Pre malé deti je bublinkový čaj tabu

Deti do štyroch rokov sa mohli udusiť tapiokou a želé perlami veľkosti hrášku a v najhoršom prípade sa nimi zadusiť. Federálna asociácia pediatrov preto neodporúča konzumovať bublinkové čaje a požaduje, aby boli nápojové poháre opatrne upozornené. Nápoje z čierneho čaju nie sú vhodné pre malé deti kvôli obsahu kofeínu.

Zdravé alternatívy bublinkového čaju

Ak máte inak vyváženú stravu, nič nehovorí proti tomu, aby ste si občas dopriali farebný zážitok z pitia. Ak dávate pozor na svoju postavu, objednajte si bublinkový čaj s polovicou sirupu a perál alebo prepnite na prírodný hasič smädu. Perlivé minerálne vody, nealkoholický punč a striekance s ľadovo studeným ovocným džúsom alebo ovocným čajom neprinášajú prekvapivé účinky na chuť. Bubble tea prekonávajú zďaleka svojim zrozumiteľným zoznamom ingrediencií a tým, že neobsahujú príliš veľa cukru alebo umelých prísad.

vonkajšie odkazy

Slobodný štát Bavorsko vám na tejto webovej stránke poskytuje nezávislé vedecky podložené informácie o ochrane spotrebiteľa.
Bohužiaľ nemôžeme ponúknuť individuálne právne informácie a osobné rady. Nemôžeme tiež sami varovať spoločnosti, ktoré sa správajú protisúťažne.
Ak máte otázky týkajúce sa vašej konkrétnej situácie, kontaktujte kontaktné miesta uvedené v časti Servis.