Osviežujúca zelerová polievka

Recept je vhodný pre: 1. fázu 2. fázu 3. fázu

polievka

Suroviny na 4 porcie

  • 1,5 l vývar
  • Cca 600 g zeleru
  • 2 lyžice panenského olivového oleja
  • 2 lyžice sušenej cibule
  • 1 vaječný bielok (celé vajce v 2. a 3. fáze)
  • soľ
  • korenie

Zeler umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vo väčšom kastróle rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja a pridáme nasekaný zeler. Pridajte 2 lyžice sušenej cibule a zeler duste do mäkka.
Potom zalejeme pripraveným vývarom v hrnci a necháme dusiť. Nakoniec pridáme bielok a dochutíme soľou a korením.
Nakoniec polievku rozmixujeme tyčovým mixérom.
Môžete ho tiež ochutiť čerstvými bylinkami. Môže sa podávať ako bežné jedlo alebo ako občerstvenie.
Náš TIP: Polievku si okoreňte syrovými krutónmi Prodietix a vychutnajte si ďalšie alternatívne proteínové jedlo od fázy 1. Od fázy 3. polievku možno obohatiť o lyžicu slnečnicových semiačok.