Otázka o oleji - LOGI metóda - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT a LIVER FAST - Výživové fórum
Táto stránka používa cookies. Používaním našich webových stránok súhlasíte s tým, aby sme nastavili cookies. Ďalšie informácie
Bucer
Ahoj! Som pre Logiho nový a mám otázku o druhoch oleja.
Som si veľmi istý, ktoré druhy oleja sú nezdravé kvôli ich spracovaniu. Často som čítal, že repkový olej je nezdravý, a preto ma udivuje, keď ho vidím uvedený na Logi. Ale možno som čítal zle? Hovorilo sa, že tento olej je vo svojej prírodnej forme jedovatý a bol upravený na predaj tak, že to už neplatí. Ale potom je to viac spracovaná potravina a už nie prírodná, čo je pre mňa dôležité.
Potom by tam bol orechový olej. V supermarkete nenájdem taký, ktorý by na ňom uvádzal lisované za studena. Existuje? Nechcem kupovať zatuchnutý olej, ktorý bol znovu spracovaný, aby nikto nechutil, že je zatuchnutý.
Zvyčajne rád používam maslo, kokosový tuk a olivový olej. Ale hľadám niečo chuťovo neutrálnejšie na výrobu majonézových alebo šalátových dresingov. Rád by som sa teda dozvedel niečo viac o repkovom a orechovom oleji. Veľká vďaka!
Marie
Nora67
Vaše vyjadrenie k repkovému oleju je pre mňa nové, možno o ňom niečo vie niekto iný. Repkový olej lisovaný za studena má mierne orieškovú chuť, ktorá sa mi veľmi páči, ale napríklad môj manžel nie.
Olej z vlašských orechov nájdete v obchodoch so zdravou výživou, obchodoch so zdravou výživou alebo u priamych obchodníkov. Nie je však bez chuti a pomerne rýchlo chradne. Rada ho v zime používam na ovocné šaláty.
Pokiaľ ide o majonézu, s ktorou nemám žiadne rady, možno vyskúšajte, ktorý olej vám najlepšie chutí.
Christianf
Teraz neviem, čo by malo byť na repkovom oleji problematické. To, čo odlišuje moderné odrody od tých starších, je obsah horkých látok. Osobne nemám rád „orechový“ natívny repkový olej, tiež by sa nemal ohrievať a mal by sa používať iba na studené jedlá.
Podobne ako olivový olej, aj repkový olej má vysoký obsah mononenasýtenej kyseliny olejovej a môže tiež prispievať k prísunu omega-3 mastných kyselín. V každom prípade je ako neutrálny olej rafinovaný repkový olej rádovo lepší ako tie bomby omega-6, ako je slnečnicový olej, svetlicový olej alebo kukuričný olej. Mali by ste sa ich skutočne zbaviť.
Edit: Medzitým tiež používam veľa kokosového oleja a domáce prečistené maslo. V pomalom sporáku je vynikajúci vyrábať.
Mod. Metóda LOGI + všeobecné o výžive a zdraví
Pokiaľ ide o repkový olej, názory sa líšia: klik a klik a klik a pod.
Aspoň by ste mali uchovávať olej na chladnom a tmavom mieste a použiť ho čo najskôr po otvorení.
S Pozdravom
Ruth