Otvorené balenie sleďov si môžete vychutnať nasledujúci deň (výživa, biológia, varenie)
Keďže momentálne držím diétu a príležitostne jem slede slede (z balíka vytečie celkovo 300 gramov rýb a teda príliš veľa kalórií na jedno jedlo), chcel som zjesť polovicu a druhú polovicu nasledujúci deň.
Teraz som chcel vedieť, či je to otázne a či sa tam tvorí veľa choroboplodných zárodkov, a či budem musieť na druhý deň ohriať matjes, ktoré sa dajú jesť čerstvé surové? A čo trvanlivosť v chladničke?
Prípadne by som musel zmraziť ryby, čo by som nechcel robiť. pozdrav
7 odpovedí
Vložte rybu do uzatvárateľnej nádoby a uložte ju do chladničky, potom ju môžete jesť ďalšie 2-3 dni.
môžete to jesť, ale všetky diéty sú nezmysly. naplánujte si stravu, ktorá chutí, je zábavná a možná po celé desaťročia
Predpokladám, že ryba je v oleji, slanom náleve alebo vo vlastnom varení? Stačí vytiahnuť filé, ktoré chcete jesť, a nechať ho osobitne odkvapkať. Zvyšok jedla môžete bez obáv vložiť späť do chladničky a môžete ho zjesť aj za 2-3 dni. Nie je to čerstvá ryba, pretože sa konzervuje morením kyselinou, solením soľankou alebo máčaním v oleji.
V obchodoch sa to nerobí inak. Tam získate veľké 5 alebo 10 litrové nádoby s rybami a odoberiete potrebné množstvo (na matjes, sleďy Bismark atď.) Zvyšok ide späť do chladiarenského skladu. Nakladaná ryba nie je nič ako surová ryba, takže sa nebojte. Môžete ho bezpečne uložiť na 1 deň v chladničke, ak ste ho vybrali z plechovky alebo plastového obalu. Ak ho kúpite u pultu s čerstvými výrobkami, predajcovia vám určite povedia, ako dlho ho môžete uchovávať.
Ďakujem pekne za informáciu, myslel som si, že otvorením (vákuom) sa spustí proces rozkladu napriek oleju, ktorý obsahuje ?!
Nerozkladá sa tak rýchlo - najmä nie v oleji.
Znova som skontroloval a slede sú konzervované v slanom náleve a starnuté klasickým spôsobom v drevených sudoch. Predpokladám, že táto soľanka je dostatočne silná na to, aby udržala ryby niekoľko dní. Zdá sa, že olej bol pridaný neskôr.