Ovesné koláče bez pridania cukru alebo tuku - Lepšie zdravé bývanie
Pridanie cukru do mnohých celozrnných receptov premení zdravé recepty na čisto kalorické bomby. Existuje však aj iná cesta!
Ovesné koláče sú zdravé, človek si myslí. Ale Pridaný cukor, kto často zaisťuje vo veľkých množstvách to, že sa ovsené vločky pečú spolu na sušienky, urobí zo zdravo vyzerajúcej sušienky nezdravú sladkosť. Ale môžete to urobiť aj bez pridania cukru!
Čo je také zlé na pridanom cukre?
Ak ste sa rozhodli vyhnúť sa zbytočnému pridávaniu cukru, potom to nie je zlá vec, pretože nikto nepotrebuje v jedle ďalší cukor.
Vaše telo si produkuje potrebný cukor z komplexných sacharidov (výrobkov z obilia) samo. Pridávanie cukru v akejkoľvek forme je zbytočné a zdraviu škodlivé, takže môžu byť užitočné (bez kalórií!) Alternatívy cukru.
100 g cukru obsahuje 400 kalórií a žiadne vitamíny. Je mylná predstava, že hnedý cukor je zdravší, pretože samotná farba nič nehovorí o kvalite cukru. Cukor sa potom často jednoducho „zafarbí“ pridaním hnedého sirupu alebo melasy. Hnedý cukor je tiež nezdravý pridaný cukor!
Aj keď je pravda, že nerafinovaný cukor obsahuje viac minerálov, ich celkový obsah je menej ako 1%. Aby človek získal zdravotný úžitok z konzumácie nerafinovaného cukru, musel by z neho zjesť pár kíl. A to je naozaj všetko, len nie zdravé!
Zdravie prospešné pre ovos
Ovos je cenným zdrojom sacharidov - a najdôležitejším palivom pre náš svalový motor sú a zostanú sacharidy.
Sacharidy, s ktorými náš svalový motor dokáže z dlhodobého hľadiska niečo urobiť, samozrejme nie sú tie z cukru, ale sacharidy obsiahnuté v obilných výrobkoch. Sacharidy vás tiež udržia na dlhšiu dobu sýty a zabránia nám tak zbytočnému snackovaniu a snackovaniu medzi jedlami.
Približne 15% bielkovín je v ovse, to nie je tak málo! Proteín je jedným z troch „makroživín“ (sacharidy, bielkoviny, tuky), ktoré musia byť obsiahnuté v našej každodennej strave, aby bolo telo optimálne zásobené.
Rastlinné bielkoviny majú pre vaše telo vyššiu kvalitu ako živočíšne. Pri ovse máte vo svojej miske s obilninami vysoko kvalitný zdroj rastlinných bielkovín!
Ovsené vločky obsahujú tiež veľa vlákniny. Aby ste po jedle zostali dlho sýti, musí byť obsah vlákniny v jedle vysoký.
Hladina cukru v krvi stúpa len pomaly, uvoľňuje sa málo inzulínu - pokles hladiny cukru v krvi po trávení je plochý a teda šetrný a šetrný k organizmu.
Zabezpečujú nielen priaznivý priebeh hladiny cukru v krvi, ale aj pre zdravé trávenie a vo výsledku dobrý objem stolice. Štúdie tiež naznačujú, že raňajky bohaté na vlákninu môžu ešte znížiť hladinu cholesterolu.
Ovsené sušienky nie sú vo všeobecnosti zlý nápad, ak neobsahujú žiaden pridaný cukor, inak sú všetky zdravotné výhody ovsa rýchlo preč.
Nemali by obsahovať ani príliš veľa tuku, a preto náš recept na ovsené sušienky bez pridaného cukru funguje aj bez ďalšieho tuku:
Ovsené sušienky bez pridania cukru
Ak do receptov nepridáme cukor, máme na mysli kryštálový cukor. Prirodzenou sladkosťou z ovocia je nakoniec tiež cukor, ktorý sa však metabolizuje inak.
- 200 g ovsených vločiek (malý list)
- 2 banány (zrelé)
Je to také ľahké! Banány musia byť veľmi zrelé. Niekedy môžete v supermarkete dostať prezreté banány za špeciálnu cenu. Tieto nakrájané na plátky môžete zmraziť a potom znova rozmraziť, napríklad ak si chcete pripraviť tieto ovsené koláče bez pridania cukru.
Banány pretlačíme a do pyré pridáme asi 70g ovsených vločiek. Potom vmiešajte zvyšok ovsených vločiek a pečieme cookies pri teplote 180 ° C asi 30 minút. Tieto cookies sú vegánske a je možné ich vylepšovať a upravovať podľa vášho želania.
Vyskúšajte nasledujúce variácie receptu:
- Vanilkový prášok
- škorica
- Hrozienka nakladané v rume
- Mandle alebo orechy
- Sušené ovocie
- Strúhaná pomarančová kôra
- Hrubé kúsky tmavej čokolády
- Kokosové vločky
- Kakaový prášok
Pri pečení dbajte na to, aby ovsené koláče príliš nezhnedli. Fruktóza z banánov hnedne rýchlejšie ako pridaný cukor zo stolového cukru, preto rúru častejšie kontrolujte. Sušienky necháme vychladnúť na mriežke, aby boli celé chrumkavé.