Ovocie a zelenina viedli k najväčšiemu úbytku hmotnosti za posledné 4 roky - archydu
Jedna štúdia zistila, že najväčší úbytok hmotnosti po štyroch rokoch bol so zvýšeným príjmom čučoriedok, jabĺk, hrušiek, jahôd a sliviek. Pokiaľ ide o zeleninu, najväčší úbytok hmotnosti po štyroch rokoch bol spojený s vyšším príjmom karfiolu, letnej tekvice, fazule, papriky, zeleniny, brokolice a ružičkového kelu.
Posledný stĺpec, po vylúčení nosových zátok pre chudnutie, som sľúbil ľahkú, chutnú a trvalú cestu k zdravej váhe.
Metódu, ktorú sa chystám opísať, podporuje značná veda. Tieto výsledky pochádzajú z metaanalýzy publikovanej v časopise v júni 2020 živina. Do tejto analýzy bolo zahrnutých 19 pozorovacích štúdií a 20 randomizovaných kontrolovaných klinických štúdií.
Začnime spodným riadkom: Dôsledné dôkazy ukazujú, že zvýšený príjem ovocia a zeleniny výrazne prispieva k zníženiu hmotnosti u žien.
Som výživovým poradcom už mnoho desaťročí a jedným z hlavných odporúčaní odo mňa, môjho profesijného združenia a vlády, bolo zvýšiť príjem ovocia a zeleniny. Súčasné odporúčanie je 2,5 šálky ovocia a zeleniny denne alebo najmenej päť porcií.
Aktuálne údaje ukazujú, že iba 12% dospelých spĺňa odporúčania týkajúce sa ovocia a 9% zeleniny. Okrem hmotnosti nemôžu byť zdravotné výhody vlákniny, vitamínov, minerálov a fytonutrientov nahradené tabletkou alebo doplnkom výživy.
Tu je niekoľko chutných pochúťok z výskumu. Štúdia Health Nurses ‘Health (Zdravie sestier) zistila, že najväčší úbytok hmotnosti po štyroch rokoch bol so zvýšeným príjmom čučoriedok, jabĺk, hrušiek, jahôd a sliviek.
Pokiaľ ide o zeleninu, najväčší úbytok hmotnosti po štyroch rokoch bol spojený s vyšším príjmom karfiolu, letnej tekvice, fazule, papriky, zeleniny, brokolice a ružičkového kelu.
Ďalšia štúdia ukázala chudnutie s arašidmi a arašidovým maslom, tofu, sušenými fazuľami a sójou.
Existuje príliš veľa údajov na nahlásenie. Je však správne povedať, že pridanie rastlinných potravín k vášmu obvyklému príjmu pomôže udržať alebo dosiahnuť zdravú váhu.
Štúdia uvádza niektoré dôvody týchto výsledkov. Rastlinné potraviny majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. To vedie k pomalšiemu jedlu, nadúvaniu a dobre vyživovanému črevnému mikrobiómu.
Tieto štúdie nielen dokumentovali chudnutie, ale aj zmenšili veľkosť pása a telesný tuk. Je ľahké pridať si ovocné občerstvenie počas dňa a extra porciu zeleniny na večeru.
Sheah Rarback MS, RDN je registrovaná výživová poradkyňa v súkromnej praxi v Miami.