Ovocie bohov, sharon, khaki, tomel a mnoho výhod od Info E.

Diospyros Kaki, „ovocie bohov“, je známe pod mnohými menami: Kaki, Sharon (ak ovocie pochádza z Izraela), ázijské jablko, japonská tomel a japonské datle.

Rovnako ako paradajky, tomel sa nepovažuje za bobule (dužinaté ovocie, s tenkou šupkou a šťavnatým jadrom, v ktorom sa nachádzajú semená), ale z hľadiska botanickej morfológie to je v skutočnosti.

Ovocie s broskyňovou chuťou kombinované s melónom, tomel je klasifikované do:

• Adstringentné odrody: Majú vysokú hladinu tanínu, vďaka čomu je nezrelé ovocie sťahujúce a horké. Musia sa nechať úplne vyzrieť (kým nezískajú jemnú rôsolovitú konzistenciu), aby sa dali jesť, inak nie sú jedlé. Ale pri zrelosti majú tieto odrody najvoňavejšie arómy a najzvláštnejšie chute.
• Neastringentné odrody: Plody majú nízku hladinu tanínu a je možné ich jesť, aj keď sú plody silné. Tieto neastringentné odrody majú menej zložitú chuť.

„Sharon“ (pomenovaný podľa Sharonskej nížiny v Izraeli) je marketingový názov pre izraelskú odrodu „Triumph“ a je ovocím, ktorého adstringencia bola chemicky odstránená. Sú tiež známe ako plody kórejského manga.

Obsah (na 100 g ovocia) a výhody ovocia tomel sú:

---