Ovocie je zdravé ako zelenina
Ovocie a zelenina sú zdravé, o tom niet pochýb. Ale každý, kto si myslí, že ovocie je rovnako zdravé ako zelenina, sa trochu mýli. Asociácia pre výživovú terapiu (FET e.V.) poskytuje podrobné informácie o tom, prečo je najdôležitejší vyvážený výber potravín.
5 jabĺk denne?
Známe pravidlo „5x denne ovocie a zelenina“ je zaručene najlepším odporúčaním vyváženej a predovšetkým zdravej výživy. Nejde o to zjesť 5 jabĺk denne, ale skôr o vyvážený príjem 5 porcií zeleniny a ovocia v rôznych obmenách. Iba tak bude telu každý deň dodané všetky dôležité živiny.
Farebné a rozmanité = bohaté na živiny
Počíta sa teda zmes. Pokiaľ je to možné, rôznorodý výber zeleniny a ovocia poskytuje všetky dôležité vitamíny a živiny v dostatočnom množstve. 5 jabĺk denne by poskytlo určité množstvo zdravých výživných látok, chýbali by však ďalšie dôležité životne dôležité látky. Iba kombinácia najrôznejších druhov ovocia a zeleniny vytvára dennú výživovú zmes.
Je ovocie rovnako dobré?
Pokiaľ ide o túto možno mätúcu otázku, FET e.V. uvádza, že najmä sladké ovocie obsahuje obzvlášť vysoký podiel fruktózy, ktorá môže podporovať pocit hladu a povzbudzovať viac jedla. Samozrejme, kúsok ovocia je radšej ako kúsok čokolády. Ovocie sa však neodporúča ako neustále občerstvenie medzi tým, pretože dnešné vysoko kultivované ovocie je niekedy veľmi sladké. To samozrejme neznamená, že ovocie je nezdravé a že by ste sa odteraz mali zaobísť bez milovaného ovocného taniera. Naopak - ovocie je stále nevyhnutnou a zdravou súčasťou vyváženej stravy. Pretože veľa druhov ovocia obsahuje obzvlášť veľké množstvo vitamínov a minerálov.
Jesť farebne!
Farebná zmes robí všetko! A práve to by malo byť pravidlo „5-krát denne“. Pestrý výber rôznych druhov zeleniny a ovocia by mal každý deň obohatiť jedálniček. Ako všade, aj tu by sa pri výbere mala udržiavať zdravá priemernosť. V každom prípade sa treba vyhnúť jednostrannosti, pretože potom by ani zdravé potraviny nemuseli byť zdravé.