Ovocie, ktoré chráni mozog a srdce - lekár dňa
Vyvážená a zdravá strava vás môže držať ďalej od najhorších podmienok, niekedy účinnejších ako lieky.
Nespočetné štúdie dodnes preukázali, že bobule chránia pred zápalmi, zatiaľ čo iné preukázali, že tieto potraviny môžu zlepšovať správanie a kognitívne funkcie.
Aby sa vyvinuli účinky konzumácie bobúľ na funkciu mozgu a najmä na jeho schopnosť eliminovať hromadenie toxických látok, kŕmili vedci z Výskumného centra výživy ľudí na Tuftsovej univerzite a v okrese Maryland v Baltimore potkanom ovocnú stravu. les po dobu 2 mesiacov a potom analyzoval mozgy tvorov po ožiarení, ktoré napodobňuje model zrýchleného starnutia.
Všetky potkany v štúdii boli pred vystavením žiareniu kŕmené bobuľami a následne boli rozdelené do dvoch skupín: jedna bola hodnotená 36 hodín po ožiarení a druhá analyzovaná 30 dní po ožarovaní.
„Po 30 dňoch diéty na báze bobúľ zaznamenali myši v porovnaní s kontrolnou skupinou značný stupeň radiačnej ochrany. Zaznamenali sme významné výhody stravovania a veríme, že sú dôsledkom fytonutrientov, “uviedol špecialista Shibu Poulose.
Vedci sa zamerali na neurochemické zmeny v mozgu so zameraním na autofágiu, ktorá môže hrať úlohu pri regulácii synapsií, degradácii a recyklácii bunkových zložiek. „Väčšina chorôb mozgu, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba, má vysokú hladinu toxických bielkovín. Zdá sa, že bobule podporujú autofágiu, prirodzený čistiaci mechanizmus mozgu, znižujúci nahromadenie toxínov, “dodal Poulose.
V súčasnosti vedci uskutočňujú štúdiu na ľudských subjektoch vo veku od 60 do 75 rokov.
„Máme veľa pokusov na zvieratách, ktoré naznačujú, že tieto zlúčeniny chránia zostarnutý mozog a liečia niektoré nedostatky v správaní. Dúfam, že tieto veci sa budú pozorovať aj v štúdiách na ľuďoch, “uviedla Barbara Shukitt-Hale, koordinátorka štúdie na ľuďoch.
Ďalšie štúdie o bobuliach preukázali, že najmenej tri porcie čučoriedok a jahôd týždenne môžu znížiť riziko srdcového infarktu u žien o tretinu.