Ovocie s nízkym glykemickým indexom
Medzi tieto zložky, ktoré ovocie obsahuje, patrí cukor, lepšie povedané glukóza a fruktóza. Glukóza a fruktóza sú monosacharidy, jednoduché sacharidy, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do tela a okamžite prechádzajú do krvi. Na reguláciu všetkého tohto cukru v krvi pankreas uvoľňuje inzulín, ktorý tento cukor transportuje do buniek. Keď bunky už majú cukor a už nepotrebujú viac, ukladá sa ako triglyceridy (tuky).
V prípade ľudí, ktorí potrebujú sledovať hladinu glukózy v krvi (cukrovka) alebo majú nadváhu a chcú dodržiavať diétu, aby schudli, sa odporúča jesť ovocie, ktoré má nízky glykemický index (GI). Dá sa tak vyhnúť náhlym zvýšeniam a poklesom hladiny cukru v krvi.
Glykemický index je rozdiel medzi časom potrebným na absorpciu čistej glukózy do krvi a časom potrebným na absorpciu sacharidov z potravy. Glykemický index je hodnotený na stupnici od 0 do 100.
Ak je potrebné kontrolovať glykemický index v krvi, je ideálne jesť denne ovocie, ktoré má nízky glykemický index, alebo ich konzumovať viac ako tie, ktoré majú vyšší glykemický index. Môžu byť zahrnuté v malom množstve do rôznych zelených džúsov alebo koktailov, aby sa zabránilo nadmernému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Najlepšie je jesť ovocie so šupkou (pokiaľ je to možné). Pri príprave ovocného džúsu (napr. Pomaranča) sa zvyšuje glykemický index ovocia, pretože v takom prípade sa nespotrebovávajú aj vlákna v dužine ovocia, čo pomáha predchádzať náhlym zvýšeniam alebo poklesom cukru. krv.
Aj keď rôzne potraviny môžu mať rovnaký obsah sacharidov, ich glykemický index môže byť odlišný. Poznanie glykemického indexu potravín, v tomto prípade ovocia, vám môže pomôcť lepšie zvládnuť stravu a zbaviť sa nežiaducich kilogramov, postarať sa o zdravie pankreasu a predchádzať chronickým chorobám, ako je cukrovka, vrátane kardiovaskulárnych chorôb a obezity.
Tu je niekoľko druhov ovocia, ktoré majú nízky glykemický index. Tu sú tie:
13 ovocia s nízkym obsahom cukru
1. Avokádové ovocie: Okrem veľmi nízkeho obsahu cukru je ovocie avokáda sýte a veľmi zdravé. Avokádo obsahuje glykemický index iba 10 a ponúka 160 kilokalórií na 100 gramov.
2. Citrón: Toto citrusové ovocie je veľmi bohaté na vitamín C a zvyšuje vstrebávanie železa v tele, pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam a zlepšuje trávenie. Citrón má glykemický index 20 a citrónová šťava má 7 kilokalórií na 100 gramov.
3. Černice, ríbezle, jahody, jahody a maliny (bobule) : tieto plody sú bohaté na antioxidanty a obsah cukru je veľmi nízky; bobule majú glykemický index medzi 22 a 25 a poskytujú 26 kilokalórií na 100 gramov ovocia.
4. Čerešne: ihla je vynikajúce ovocie, okrem toho, že je bohatá na antioxidanty a má čistiace vlastnosti, má glykemický index 25 a dáva nám 47 kilokalórií na 100 gramov.
5. Grapefruit: ďalšie citrusové ovocie bohaté na vitamín C, ktoré podporuje tvorbu kolagénu a stimuluje činnosť imunitného systému. Grapefruit má glykemický index 26 a poskytuje iba 30 kilokalórií na 100 gramov.
6. Broskyne: tieto plody sú vynikajúce na udržanie zdravej pokožky a zraku a na posilnenie imunitného systému. Broskyne majú glykemický index 26 a ich kalorický príjem je 37 kilokalórií na 100 gramov.
7. Paradajky: pomáha bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi, pomáha regulovať hladinu „zlého“ cholesterolu a je bohatý na vitamíny a minerály. Paradajky majú glykemický index 30 a poskytujú 20 kilokalórií na 100 gramov.
8. Perly: pomáha regulovať črevný priechod, hydratuje organizmus a podporuje činnosť obličiek. Glykemický index hrušiek je 30 a príjem kilokalórií je 43 na 100 gramov hrušiek.
9. Mučenka alebo mučenka: Toto exotické ovocie stimuluje metabolizmus, pomáha znižovať krvný tlak a pomáha udržiavať zdravé zuby a kosti. Glykemický index tohto ovocia je 30 a príjem je 70 kilokalórií na 100 gramov.
10. Mandarínky: tieto citrusové plody sú prospešné v prípade obezity a nadváhy, anémie a pomáhajú v boji proti infekciám. Glykemický index mandarínok je 30 a ich príjem kalórií je 34 na 100 gramov.
11. Slivky: slivky stimulujú črevný priechod, sú bohaté na antioxidanty, pomáhajú bojovať proti zadržiavaniu tekutín a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Ich glykemický index je 35 a pokiaľ ide o kalorickú hodnotu, slivky poskytujú 38 kilokalórií na 100 gramov.
12. Čerstvý kokos: Toto ovocie pomáha predchádzať degeneratívnym chorobám, bojuje proti páleniu záhy a pomáha v boji proti osteoporóze a predchádza zubnému kazu. Glykemický index kokosu je 35 a poskytuje 350 kilokalórií na 100 gramov čerstvých jadier orechov.
13. Jablká: jablká stimulujú tráviaci systém, regulujú črevný priechod a pomáhajú regenerovať črevnú flóru. Je dôležité, aby sa tieto plody konzumovali čo najviac so šupkou. Glykemický index jabĺk je 35 a ich kalorický príjem je 23 kilokalórií na 100 gramov ovocia.