Ovocná a zeleninová strava
Slovné spojenie „ovocie a zelenina vám pomáha pri chudnutí“ sa už stalo klišé, vďaka čomu nie je o nič menej pravdivé. Ak sa snažíte zhodiť nadbytočné kilogramy, vyvážená a zdravá strava je kľúčom k úspechu. A ovocie a zelenina by zvíťazili, keby sa každý deň konala súťaž o zdravé stravovanie.
Posledné experimenty ukázali, že strava bohatá na ovocie a zeleninu nám pomáha byť šťastnejšími. Proces chudnutia však môže interferovať s určitými vlastnosťami niektorých druhov ovocia alebo zeleniny vo farebnom a čerstvom hodvábnom papieri. Niektorí z nás sa napríklad vyhýbajú avokádu, banánom, mrkve, hrášku, sladkej kukurici, pretože existuje táto teória, podľa ktorej z nás robia tuk. Ďalšia kategória ľudí verí, že zeler alebo grapefruit nám pomáhajú chudnúť. Aby sme sa nenechali zmiasť a rozhodli sa čo najlepšie, položili sme si veľmi opatrne otázku, čo je pravda? Väčšina ovocia a zeleniny má nízky obsah kalórií a tukov a vysoký obsah vlákniny. Väčšina obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty. Takáto strava nám pomáha cítiť sa dobre a chráni nás pred možnými chorobami. Mohli by sme preto povedať, že ovocie a zelenina sú základnými ingredienciami na ľahké chudnutie a bez škodlivých účinkov na telo ako celok.
Veľa ovocia, málo kalórií
Prirodzenou tendenciou človeka je konzumovať menšie množstvo potravy, aby sa znížil počet kalórií - pri ovocí a zelenine nie je potrebné kontrolovať množstvo, pretože v takom prípade veľa zeleniny alebo ovocia veľa váži, ale obsahuje málo . Napríklad jedlo so 150 gramami kuracích pŕs, 300 gramami zemiakov, 20 gramov masla a 30 gramov syra možno preložiť slovami: hmotnosť 500 gramov, kalórie 790. Avšak 130 gramov kuracích pŕs, 200 gramov zemiakov, 5 gramov masla, 80 gramov brokolice, 45 gramov mrkvy, 40 gramov šalátu znamená aj 500 gramov hmotnosti, ale iba 480 gramov kalórií. Inými slovami, do stavu sýtosti sa dostávame s pocitom, že sme zjedli rovnaké množstvo jedla, ale s oveľa menším dopadom na telesnú hmotnosť. Dosť na to, aby sa začalo odpočítavanie kilogramov od prvého týždňa.
Čo urobíme s ovocím a zeleninou, ako sú banány, avokádo, mrkva, hrášok? Tieto potraviny majú oveľa vyšší obsah kalórií ako akékoľvek iné ovocie alebo zelenina. Napríklad dve malé jablká majú rovnaké množstvo kalórií ako banán. Alebo šesťkrát viac špenátu môže nahradiť sladkú kukuricu. Avokádo zároveň obsahuje viac tukov ako akékoľvek iné jedlo, ale väčšina z nich je pre naše srdce mononenasýtená a implicitne zlatá baňa; tuky, ktoré sú dodávané s množstvom vitamínu E.
Takže aj keď tieto druhy ovocia alebo zeleniny obsahujú viac kalórií, nemalo by sa im vyhnúť, pretože sú nevyhnutným zdrojom výživných látok a vláknina pomáha telu pri plnom chudnutí. Kľúčom k úspechu je zahrnutie takýchto potravín do stravy s ovocím a zeleninou, aby sa nakoniec nezvyšoval počet kalórií.
Zeler a grapefruit, medzi mýtom a realitou
Môžeme zaručiť nízky obsah kalórií v týchto dvoch vynikajúcich potravinách, ale nikto nedokázal, že najmä môžu pomôcť pri chudnutí. Väčšina vedcov sa domnieva, že povesť - „strávenie zeleru znamená pre telo vysoký príjem kalórií“ - je mýtus.
Aké sú najlepšie druhy ovocia a zeleniny na chudnutie?
Môžeme si vychutnať komplexnú zmes zeleniny a ovocia, päť farieb zaisťuje zázračný prísun výživných látok pre naše zdravie. Do stravy môžeme zahrnúť všetko ovocie a zeleninu, ich šťavy, v čerstvej, mrazenej alebo sušenej forme. Je však dobré mať na pamäti, že sušené ovocie a džúsy nie sú také sýte ako čerstvé ovocie.
Koľko ovocia a zeleniny by mala strava obsahovať?
Môžeme vytvoriť rutinu a konzumovať dennú dávku zeleniny a ovocia asi 80 gramov. Tu je niekoľko možných kombinácií:
- 1 jablko, 1 banán, 1 hruška, 1 pomaranč
- 2 slivky, 3 kivi alebo podobné ovocie v tvare a veľkosti
- 3 polievkové lyžice zeleniny, napríklad fazule alebo podobne
- 3 lyžice ovocného šalátu
- 1 šálka čerešní
- 3 sušené marhule