Ovocná kaša pre kojencov Aká zdravá je hotová kaša; To je život
Hotové ovocné rezky sú praktické, časovo nenáročné a kedykoľvek k dispozícii. Toľko výhody. A samozrejme, väčšina detí má rada aj sladkú chuť z džbánu s jablkami, banánmi a Co. Prečo nie, ak obsahujú iba zdravé ovocie, však? Aká dobrá je teda pripravená ovocná dužina v nádobe na stlačenie pohára a lisu a na ktoré prísady alebo prísady by mali mamičky a oteckovia dávať pozor?
Ovocná kaša pre kojencov - kedy začať?
Odborníci na výživu odporúčajú začať s takzvanými doplnkovými potravinami postupne od približne piateho mesiaca. Týka sa to potravín spracovaných na kašu alebo kašu, ako sú zelenina, zemiaky, mäso, ryby alebo obilniny. Výsledné jedlá z kaše potom postupne nahradia predchádzajúce jedlá z mlieka. Od šiesteho mesiaca sa ako ďalšia prísada pridáva ovocie, ktoré môžete roztlačiť napríklad do mliečnej a obilnej kaše. O mesiac neskôr si vaše dieťa môže vychutnať kašu z obilnín a ovocia. Každú chvíľu čistá ovocná dužina - najlepšie vyrobená sami. Toto odporúčajú odborníci na výživu týkajúce sa detskej výživy. Pretože ovocné pyré nemôže nahradiť plnohodnotné jedlo. Obsahuje vitamíny, ale nie toľko výživných látok ako cereálne alebo zeleninové a zemiakové kaše.
Detská kaša: bez škodlivých látok, ale často príliš sladká
Ak chcete ísť rýchlo alebo keď ste na cestách, ideálna je pripravená ovocná dužina v tégliku alebo plastovom vrecku. Výber je veľký a rozmanitý. Pretože výroba detskej výživy podlieha prísnym pokynom, tieto výrobky sa všeobecne považujú za zdraviu neškodné. Organizácie na ochranu spotrebiteľa, ktoré pravidelne testujú hotové ovocné rezky a doposiaľ nezistili škodliviny ani choroboplodné zárodky, dospeli k rovnakému záveru.
Sú však tieto hotové výrobky aj zdravé? Väčšina etikiet na ovocnej dužine obsahuje slová „bez pridania cukru“ alebo „nesladené“. V skutočnosti je obsah cukru v testovaných výrobkoch často okolo 10 percent. Podľa Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu je to príliš. Vysoký obsah cukru nie je spôsobený pridaním cukru, ale použitím veľmi sladkých druhov ovocia. Mnoho ovocných dužin pripravených na použitie navyše obsahuje koncentráty ovocných štiav, vodu a zahusťovadlá, ako je ryžová múka. Tým sa zníži množstvo ovocného pyré a obsah živín, zatiaľ čo množstvo ovocného cukru sa zvýši.
Vplyv má skorá konzumácia cukru
Pediatri a odborníci na výživu sa zhodujú: keď deti a batoľatá často jedia konfekčnú sladkú ovocnú dužinu, konzumujú príliš veľa fruktózy. To môže zvýšiť neskoršie riziko vzniku tukovej pečene alebo zubného kazu. Príliš veľa cukru v ovocnej dužine vedie tiež k veľmi skorému prispôsobeniu sa silnej sladkej chuti jedál. To zase znamená väčšie riziko obezity a cukrovky v neskoršom veku. Na druhej strane, dôležité živiny, ktoré môžu deti skutočne dobre využiť v doplnkových potravinách, sa zriedka nachádzajú v čistom ovocnom pyré: Rastlinné, zeleninové, mäsové a obilné kaše sú oveľa vhodnejšie na prísun železa, zinku, jódu, vitamínov skupiny B a cenných mastných kyselín.
A ovocná dužina vo vrecúškach? Nielenže obsahuje príliš veľa fruktózy, ako mnoho vopred pripravených kaší v nádobe, ale má aj ďalšiu nevýhodu: Pretože malí ľahko vysávajú pyré z hubice, ich ústna motorika nie je trénovaná. Niektoré deti môžu mať preto neskôr problémy s jedením z lyžice alebo niekedy dokonca odmietnu odobrať kúsky ovocia z rúk matky a otca - podľa výsledku výskumného projektu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu.
Pri nákupe ovocného pyré majte oči otvorené - rozhodujúce sú ingrediencie
Pri výbere hotových ovocných dužín dbajte najmä na zloženie ovocia a uprednostňujte výrobky, ktoré obsahujú iba zoznam druhov ovocia bez prísad alebo dokonca arómy. Kaší s višňami, mangom alebo banánmi by malo byť v jedálničku menej pre ich vysoký obsah fruktózy. Niekedy zo zoznamu prísad nie je jasné, aký vysoký je podiel pridaného ovocného prášku alebo koncentrátu šťavy. Ak je to tak, odborníci na výživu radia rodičom, aby začali ochutnávať: Chutí vám kaša pekne sladko? Potom je nevhodné pre vaše dieťa.
Jednoducho lepšie: domáce ovocné pyré
Každý, kto si sám vyrába ovocné pyré, môže tiež určiť, čo sa do pyré dostane. Vyberte si napríklad sezónne a regionálne organické ovocie bez vysokého obsahu cukru. Môžete tiež ľahko pripraviť domácu kašu vo veľkom množstve a po častiach ju zamraziť. Ak si ovocné pyré pripravujete pre svoje dieťa sami, môžete v ňom postupne nechať väčšie kúsky ovocia. Povzbudzujú vaše dieťa, aby cvičilo svoje žuvacie svaly. To je dôvod, prečo odborníci na výživu odporúčajú ponúkať bábätkám malé kúsky ovocia ručne, akonáhle je dostatok zubov. Toto tiež trénuje zmysly dieťaťa a trénuje jeho chuť. Takéto láskavé stravovacie skúsenosti navyše posilňujú puto medzi dieťaťom a jeho opatrovateľmi.
Máte ďalšie otázky týkajúce sa výživy vášho dieťaťa? Dáme vám odpovede na najčastejšie otázky týkajúce sa dojčenia a detskej výživy. Objavte tiež naše lahodné recepty na detskú výživu. Pomôžu vám vyskúšať, čo má vaše dieťa najradšej.
Čo mám robiť, ak moje dieťa neprestane plakať? Koľko spánku trvá? Kedy musím ísť k pediatrovi? Odborníci na bezplatný detský telefón AOK vám každý deň po celý deň poskytnú správne odpovede.