Ovocná vzácna výživová filozofia
Fruitaristi sú ľudia, ktorí sa vzdávajú nielen mäsa, rýb a živočíšnych produktov, ako sú vegáni, ale aj potravín, ktorých zber by zabil materskú rastlinu. Ovocníci si však stále užívajú svoje jedlo a svoj život.
Nie je to iba určitý spôsob stravovania, ktorý poháňa ovocinárov, ale správna životná filozofia a výživa. Zatiaľ čo vegetariáni sa vzdávajú mäsa a väčšinou ryby a vegáni nekonzumujú žiadne živočíšne produkty, fruitariáni jedia iba to, čo im dala príroda. To znamená, že zelenina, na ktorú materská rastlina hynie kvôli zberu, je tabu. To platí pre koreňovú zeleninu, ako je mrkva alebo zemiaky, ako aj pre cibuľu a cesnak.
Fruitarians: Aké jedlá im chutia
Na prvý pohľad to znie, akoby mal ovocinár sotva dovolené niečo jesť, ale to je klamné. Na frutariánske menu je možné stále umiestniť napríklad všetky druhy ovocia. Kvety a listy rastlín tiež nie sú problémom pre ľudí s frutárnou výživovou filozofiou. Ovocnými plodmi nepohrdnú ani takzvané zeleninové ovocie, ako sú paradajky, uhorky, cukety, baklažány, tekvica, paprika či avokádo. Strukoviny ako fazuľa, hrášok, šošovica a sója nie sú o nič viac tabu ako orechy, semená alebo zrná. Fruitarian Bert Rutkowsky to zhŕňa vo vzťahu k „Focusovi“ takto: „Chcem sa pokúsiť žiť tak, aby nezomrela iná živá bytosť.“ Počet vegánskych občanov v Nemecku sa odhaduje na 800 000, ale „koľko z nich žije frutariánsky je však ťažké povedať, “hovorí Stephanie Stragiesová z Vegetariánskej asociácie Nemecka (VEBU). Podľa jej názoru je však skupina stále dosť malá.
Frutariánska filozofia výživy so sebou nesie aj riziká
Ľudia, ktorí dodržiavajú frutariánsku stravu, musia byť opatrní, aby sa u nich neobjavili príznaky nedostatku. Pretože niektoré výživné látky a vitamíny sa nachádzajú v dostatočnom množstve iba v mäse, rybách, živočíšnych produktoch alebo zelenine, ktoré ovocní ľudia nejedia. Najmä vitamín B12 nemôže byť absorbovaný jedlom ako súčasť frutariánskej výživovej filozofie. To je miesto, kde občas musia pomôcť doplnky výživy.