Ovocný šalát - jednoduchý recept, najjednoduchšie na prípravu a chutný dezert

Ovocný šalát, jednoduchý a chutný recept. Ľahko pripravený recept na ovocný šalát, ideálny na jednoduché občerstvenie, ale aj ako vynikajúci dezert k slávnostnému jedlu. Ovocný šalát, prísady a príprava.

Tento ovocný šalát nie je zložitý ani domýšľavý dezert. Naopak, aj keď sa to pokúsime podať špeciálnejším spôsobom, pri zvláštnych príležitostiach dostaneme niečo mimoriadne dobré s minimom úsilia. Ovocný šalát je pikantný recept. Ak spojíte iba niekoľko druhov ovocia, bude to mať za následok 5-6 porcií dezertu. Porcie, ktoré získate podľa receptu, sú medzi 150 až 200 gramami a pre uponáhľanú gazdinku je najužitočnejšie, že tento šalát je dezert bez pečenia, pretože Ostatné som zverejnil tu. Na rozdiel od tento tapiokový puding a tým banány v pyžame s čokoládovou omáčkou, ovocný šalát nielenže nevidí rúru, ale tepelné spracovanie tohto prípravku je presne nulové.

Názov tohto dezertu mi pripadá zaujímavý. V dnešnej dobe sme „šalátom“ pochopili zmes zeleniny a/alebo ovocia v kombinácii alebo jedného druhu, ktorá sa podáva ako sladké alebo slané jedlo. Avšak v latinčine, šalát, slovo, ktoré dalo názov kulinárskej príprave, znamená v skutočnosti „slané“. Postupom času však došlo k vzniku šalátov slaných aj sladkých, ako je napríklad náš ovocný šalát, ovocný šalát (v angličtine) alebo Macedónsko (vo francúzštine).

Najjednoduchší ovocný šalát sa pripravuje jednoduchým zmiešaním niekoľkých druhov ovocia. Nakoniec ich môžeme podľa chuti dosladiť. Chodím na takmer akýkoľvek druh ovocia a v prípade ich neprítomnosti dokonca na kompótované ovocie. Už tu máme skutočnú lahôdku! Ak k tomu pridáme trochu mäty, trochu brandy a lyžicu zmrzliny, dá sa povedať, že sme toto jednoduché jedlo povýšili na inú úroveň. Dostal som skutočnú lahôdku!

Zloženie Ovocný šalát

1/2 ananásu
2 pomaranče
2 kiwi
250 gr. jahody (ak sú sezónne)
2 jablká
100 gr. melón (ak je sezóna)
50 ml. zlato - ja som použila sirup z agáve
hrsť čerstvých listov mäty
50 ml. brandy (voliteľné)
nasekané lieskové orechy, pistácie alebo vlašské orechy, mierne chrumkavé (voliteľné)
sušené ovocie, ako sú hrozienka (voliteľné). Pre extra efekt je možné tieto sušené ovocie namočiť na pol hodiny do vyššie uvedenej brandy.
krém (voliteľné)
krém (voliteľné)
vanilková, karamelová alebo čokoládová omáčka (voliteľné)

Ako si vybrať ovocie do ovocného šalátu

Môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré máte po ruke, ideálne je mať kombináciu najmenej troch. Zvyčajne sa vyberajú plody, ktoré sa môžu navzájom dopĺňať textúrou aj chuťou. Sladké ovocie, ako sú banány, hrozno, čerešne, sa kombinuje s citrusovým alebo iným ovocím, ktoré má určitý stupeň kyslosti, aby sa zvýraznila jeho chuť. Spolu s nimi pôjdu aj chrumkavejšie ovocie, napríklad jablká, ktoré majú väčšiu konzistenciu, alebo iné, ktoré majú výraznú príchuť, napríklad jahody, ananás, bobule.

Najjednoduchšie je použiť sezónne ovocie. Vodný melón, v lete, jahody, neskoro na jar atď. uvedomuješ si. Jej manžel však išiel nakupovať a keď ho videl, bol v pokušení. A keď už hovoríme o tom, z môjho pohľadu je najvhodnejším melónom na ovocný šalát melón. V lete používam na ovocný šalát nielen sladkú a voňavú dužinu, ale aj vydlabanú šupku, ktorá tvorí prírodnú misku pre lahodnú ovocnú zmes.

Zimná kombinácia by bola s jablkami, hruškami, pomarančmi, možno s trochou čerstvého ananásu alebo kompótu, prípadne doplnená kompótovým ovocím a sušeným ovocím rehydratovaným v pomarančovom džúse, prípadne s trochou brandy alebo dobrého rumu.

Ovocný šalát, ako sa pripravuje

Olúpte oranžovú, oddeľte segmenty a odlepte všetky zvyšky bielej farby. Nakrájajte kúsky pomaranča (asi 2 plátky) a odstráňte z nich všetky semená. Vložte do veľkej misy.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kúsky.
Nad už nakrájaným ovocím som vytlačil šťavu z polovice pomaranča, pričom som dával pozor, aby mi v miske neklesli jadierka. Pomarančový džús zabráni oxidácii plodov a udrží ich svieži a príjemný vzhľad. Ako základná šťava šalátu funguje rovnako dobre šťava z ananásového kompótu a citrónového kompótu, ak máte radšej všetko kyslé.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Dužinu z ananásu nakrájajte na kocky, aby sa zmestili na lyžičku, a pridajte do misy zvyšok rezaného ovocia.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Jahody sú olúpané a nakrájané na plátky rovnako ako kivi.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a opatrne vyberte semienka a do misy pridajte zvyšok ovocia.
Nakrájajte na štyri jablká a odstráňte jadro so semiačkami. Potom každý kúsok nakrájajte na tenké plátky a pridajte do šalátu. Ihneď premiešajte, pretože dužina jabĺk môže po nakrájaní rýchlo oxidovať.
Pridáva sa med alebo v našom prípade agávový sirup. Aj v tejto fáze, ak chcete ovocný šalát s malým obsahom alkoholu alebo ochutený, môžete pridať 3 - 4 polievkové lyžice likéru alebo brandy podľa vášho výberu. Nedali sme, kvôli detským ochutnávačom. Pridajte lístky mäty a premiešajte.
Šalát necháme pol hodiny vychladnúť. Počas tejto doby sa vôňa ovocia spriatelí a ustáli.

Ovocný šalát, servírovanie

V horúcom slnečnom dni nie je nič úžasnejšie ako chladný a voňavý ovocný šalát! Čím je to jednoduchšie, tým je chutnejšie. Ak k tomu pridáme glóbus vanilkovej zmrzliny alebo trochu šľahačky, je to rozprávkový dezert. Spolu s ovocným šalátom možno ponúknuť oplátky alebo chrumkavé sušienky.