Ovos, potraviny a kozmetika; OPRAVENÉ, KTORÉ ZMENIA VÁŠ ŽIVOT!
Dokonale si pamätám na deň, keď som sa v pláne stravovania účastníka diplomového projektu o výžive stretol so slávnou obilninou.
Neprekvapilo ma, keď mi prekvapeným, až podráždeným tónom povedal: „Ale čo, či som kôň, ktorý žerie ovos?“ a dostal som sa do situácie, keď som musel vysvetliť výhody konzumácie ovsa a prečo by bolo dobré ho zahrnúť do stravy.
Začal som teda akýmsi príbehom, ktorý podrobnejšie vysvetlím v nasledujúcich riadkoch. Niektorí hovoria, že viem dobre rozprávať, a preto ich radšej napíšem, ako poviem. Verba volant, scripta manent. Som tiež hanblivá.
Ovos je jednou z najlepších raňajkových možností. Dôvod? Oves je druh obilnín známy pre svoje semená. Okrem ľudskej spotreby sa ovos používa aj ako krmivo pre zvieratá. Andrej bol priamo tu. Ovsené vločky sa získavajú z ovsa - mletého ovsa.
Ak nejete ovos, moja rada by bola, aby ste si ho zaradili do svojho každodenného života. Ale prečo? No, dovoľte mi ísť do podrobností.
Začíname tak dochvíľne, systematicky, s niekoľkými schémami a otázkami .
Aké sú prínosy ovsa pre zdravie?
Táto obilnina, ktorá sa bežne konzumuje ako možnosť raňajok, je plná výživných látok. Vláknina (najdôležitejšia z nich je beta-glukán) a minerály obsiahnuté v ovse pomáhajú predchádzať mnohým nebezpečným chorobám, ako sú srdcové choroby, cukrovka, obezita alebo dokonca rakovina. Tiež zvyšujú zdravie pokožky a vlasov. A uvidíte, že som podrobne rozpísala aj túto časť súvisiacu s kozmetikou. Poznám pár žien, ktoré by mali záujem zistiť, na čo je ovos dobrý.
Zlepšenie zdravia srdca
Ovos obsahuje silnú vlákninu zvanú beta-glukán, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Beta-glukán je hlavnou zložkou rozpustnej vlákniny v ovse a redukuje zlý cholesterol bez toho, aby ovplyvňoval hladinu dobrého cholesterolu. Antioxidanty v ovse (avenantramid a fenolové kyseliny) pôsobia spolu s vitamínom C na zabránenie oxidácie LDL, ktorá môže tiež spôsobiť srdcové choroby.
Ovsené otruby tiež obsahujú vitamín E, ďalšiu živinu pre zdravie srdca. Zaujímavejšie je, že ovsené otruby obsahujú viac vlákniny (15 - 26%) ako ovsené vločky (7%). Spotreba ovsených otrúb je spojená s 12% poklesom celkového cholesterolu.
Ovsená vláknina je pri znižovaní cholesterolu účinnejšia ako celozrnná vláknina. Ovos alebo otruby môžu skutočne znížiť riziko srdcovo-cievnych chorôb.Ovesné otruby tiež pomáhajú blokovať vstrebávanie tých látok v čreve, ktoré môžu prispievať k ochoreniu srdca. .
Pomoc pri liečbe cukrovky
Ovos má nízky glykemický index a vysoký obsah vlákniny pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Ovos, ktorý je bohatý na vlákninu, sa trávi pomaly. Potraviny, ktoré sa rýchlo trávia, môžu spôsobiť vysokú hladinu cukru v krvi. Vďaka ovseným vločkám je obsah žalúdka oveľa hustejší, takže je trávený pomaly. Ovsené vločky môžu tiež znížiť dávky inzulínu.
Konzumácia ovsa má priaznivý vplyv na glukózový a lipidový profil pacientov s cukrovkou typu 2. Zistilo sa tiež, že ovsený beta-glukán znižuje hladinu glukózy v krvi. Početné štúdie naznačujú, že ovos alebo ovos obohatené potraviny môžu významne znížiť postprandiálnu hyperglykémiu. Tiež nie všetky druhy ovsa sú dobré. Držte sa ďalej od aromatických alebo instantných odrôd - sú nabité cukrom a ponúkajú pravý opak toho, čo hľadáte.
Ako náhradu za koláče alebo chlieb môžete použiť ovos (ovsené vločky) .
Pomáha bojovať proti zápche
Pretože ovsené vločky obsahujú veľa vlákniny, môžu pomôcť zmierniť zápchu. Ovsené vločky môžu dokonca hrať ochrannú úlohu pred rakovinou hrubého čreva a konečníka.
Ovos je bohatý na nerozpustnú vlákninu. Nerozpustná vláknina je veľmi dobrá pre zdravie čriev, jednou z ich výhod je liečba zápchy.
Niektorí ľudia však hlásili príznaky zápchy po konzumácii ovsených vločiek. Dôvodom môže byť to, že ovsené vločky môžu za určitých okolností spôsobiť črevné plyny. Oves tiež obsahuje veľké množstvo rozpustnej vlákniny, čo môže viesť k nadmernému množeniu plynov.
Adjuvant v boji proti rakovine
Antioxidanty v ovse môžu pomôcť v boji proti rakovine. A ovsená vláknina môže zabrániť rakovine konečníka a hrubého čreva. Aj keď existuje obmedzený výskum typu ovsených vločiek, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovine, najlepšie je držať sa odrody, ktorá vám vyhovuje.
Konzumácia veľkej misy ovsa denne môže znížiť riziko úmrtia na rakovinu až o 20%. Spotreba vlákniny môže tiež znížiť riziko rakoviny čriev.
Tu ešte raz hovoríme o avenantramide (antioxidanty), zvláštnych zlúčeninách prítomných v ovse. Majú protizápalové vlastnosti a sú súčasťou obranného mechanizmu rastliny ovos. Ukázalo sa, že tieto zlúčeniny inhibujú rast rakovinových buniek bez ovplyvnenia zdravých.
Pomáha pri liečbe hypertenzie
V rôznych štúdiách sa zistilo, že konzumácia ovsených vločiek znížila systolický krvný tlak o 7,5 bodu a diastolický krvný tlak o 5,5 bodu. Konzumácia ovsa nielenže znižuje krvný tlak, ale tiež znižuje riziko srdcových chorôb o 22%. Pridanie ovsa k bežnej strave pacientov s hypertenziou malo blahodárne účinky. Ovos s vysokým obsahom vlákniny by mohol byť účinnou diétnou terapiou na prevenciu a liečbu hypertenzie alebo vysoko-ovsená strava môže znížiť potrebu antihypertenzív. Ovsený betaglukán má tiež priaznivý vplyv na metabolizmus uhľohydrátov a krvný tlak u obéznych ľudí.
Ovsené vločky sú tiež známe ako „pohodlné jedlo“. Znižuje hladinu stresového hormónu a stimuluje serotonín - to spôsobuje pocit úľavy. To všetko tiež prispieva k zníženiu krvného tlaku.
Zlepšenie imunity
Beta-glukán v ovsených vločkách môže zvýšiť úroveň imunity. Väčšina imunitných buniek v tele má špecifické receptory, ktoré sú určené na absorpciu betaglukánu. To vedie k aktivite bielych krviniek a chráni pred chorobami. Ovos je tiež bohatý na selén a zinok, ktoré zohrávajú úlohu v boji proti infekciám.
Beta-glukán v ovse je oveľa silnejší ako echinacea. Beta-glukán tiež zlepšuje schopnosť makrofágov, neutrofilov - vďaka čomu sú účinné v boji proti širokému spektru mikróbov, ako sú baktérie, vírusy a plesne.
Beta-glukán sa používa na zlepšenie imunity u ľudí trpiacich syndrómom chronickej únavy alebo fyzickým alebo emocionálnym stresom. Zlepšujú tiež imunitnú hladinu počas intenzívnych procedúr, ako je chemoterapia alebo ožarovanie.
Skoré zavedenie ovsa je tiež spojené so zníženým rizikom astmy. Ďalšia štúdia ukazuje, že deti, ktoré sa živia kašou, môžu byť chránené pred astmou. Riziko detskej astmy sa dá znížiť o dve tretiny, ak sa deti kŕmia ovosom počas prvých piatich mesiacov po narodení, čo sa dá pripísať protizápalovým vlastnostiam ovsa.
Môže pomôcť pri chudnutí
Ovos, ako sme už videli, je plný vlákniny. Vďaka tomu sa budete môcť cítiť dlhšie ako dedina a nedopriať si jedlo. Ovos zabraňuje obezite a distribúcii brušného tuku. Ak sa ovos berie ako denný doplnok, môže dokonca pôsobiť ako doplnková liečba metabolických porúch.
Je známe, že aj voda z ovsených vločiek pomáha pri chudnutí. Potrebujete iba šálku ovsa, niekoľko škoricových tyčiniek a dva litre vody. Kombinujte ich všetky. Môžete to konzumovať nalačno celý mesiac, kým sa vám zobrazia výsledky. A samozrejme to musí byť sprevádzané správnou stravou a cvičením.
Ak si dáte na raňajky ovos, môžete ho dochutiť prísadami s vysokým obsahom vlákniny, ako sú maliny alebo mandle.
Podporuje zdravie kostí
Ovos poskytuje množstvo minerálov nevyhnutných pre zdravie kostí. Ďalší dôležitý minerálny ovos je bohatý na kremík. Tento minerál má úlohu pri tvorbe a údržbe kostí. Podľa správy z University of Pennsylvania by však ovos mohol brániť absorpcii vápnika (v prípade osteoporózy). Predtým, ako začnete na tento účel brať ovos, poraďte sa so svojím lekárom.
Zlepšenie kvality spánku
Aminokyseliny a ďalšie živiny v ovse pomáhajú produkovať melatonín, chemickú látku vyvolávajúcu spánok. A po zmiešaní s mliekom alebo medom sa ovos stane úžasným občerstvením do postele.
Celozrnný ovos tiež podporuje produkciu inzulínu, ktorý pomáha nervovým cestám prijímať tryptofán. Tryptofán je aminokyselina, ktorá pôsobí ako sedatívum na mozog. Ovos je tiež bohatý na vitamín B6, ktorý pomáha znižovať stres (hlavná príčina nespavosti). Relaxácia vám môže pomôcť aj kombinácia ovsa s mliekom a banánmi.
Ovsené uhľohydráty tiež uvoľňujú serotonín, hormón „pohody“, ktorý znižuje stres a dodáva vám pocit pokoja.
Zmierňuje klimakterické príznaky
Zvýšený príjem vlákniny môže zlepšiť podráždenosť počas menopauzy a ovos v tomto smere dokáže zázraky.
Oves obsahuje lignany, druh fytoestrogénu. Štúdie nie sú isté ohľadom priaznivých účinkov fytoestrogénov počas menopauzy .
Vysoká úroveň energie
Pretože sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele, a pretože ovos je bohatý na sacharidy, poskytuje zvýšenie energie, ak sa konzumujú ráno. Ale nebojte sa - ovos sa v tele vstrebáva oveľa pomalšie, čo vám dáva dlhodobejšiu podporu (plus nezvyšuje hladinu cukru v krvi). A vitamíny B v ovse (ako tiamín, niacín a kyselina listová) spolupracujú, aby pomohli telu metabolizovať energiu.
Pomoc pri liečbe akné
Ovsené vločky môžu absorbovať prebytočný maz z pokožky a pomôcť pri liečbe akné. Stačí uvariť pol šálky ovsených vločiek v šálke vody a nechať ich vychladnúť. Naneste hustú pastu na postihnuté oblasti tváre. Nechajte to asi 20 minút, potom môžete opláchnuť teplou vodou. Túto masku môžete pripraviť aj s paradajkami alebo bielkom alebo cibuľou.
Ovsený píling môže dobre poslúžiť aj pri liečbe akné. Odstraňuje odumreté bunky pokožky a zmatňuje ich pokožku. Znižuje tiež škvrny a zjemňuje vašu pokožku.
Pomôcť môže aj ovsené vločky. Môžete si buď kúpiť vopred pripravené mydlo alebo si vyrobiť vlastné (roztopiť tyčinku mydla, zamiešať ovsené vločky a nechať ich vychladnúť). Mydlo funguje ako prírodný píling a absorbuje prebytočný olej bez preťaženia pokožky.
Ovos obsahuje zinok, ktorý zmierňuje zápal a zabíja baktérie, ktoré spôsobujú akné. Suplementácia zinku môže tiež pomôcť znížiť výskyt lézií na akné (32).
Niektoré lekárske správy však hovoria, že ovos môže akné ešte zhoršiť. Pred použitím ovsa na ošetrenie vášho stavu sa poraďte s dermatológom.
Liečba suchej kože a svrbenia
Ovsené vločky majú podľa štúdie priame antioxidačné a protizápalové vlastnosti - a to môže pomôcť pri liečbe svrbenia spojeného so suchou a podráždenou pokožkou.
Pomôcť môže aj kúpeľ z ovsených vločiek. Posypte vodou na kúpanie, do gázy - ovsené vločky. Ponorte do kúpeľa asi na 15 minút vodu a potom opláchnite. Naneste hydratačný krém, keď je pokožka vlhká.
Ovsené vločky dokážu s vašou pokožkou tiež zázraky. Ovos môžete jednoducho zmiešať a potom zmiešať s horúcou vodou, aby vznikla pasta. Naneste ho na pokožku a nechajte pôsobiť 15 minút. Opláchnite bežnou vodou.
A potom tu máme ovsené mlieko - čo nie je nič iné ako ovsené vločky namočené v teplej vode (ktoré sa premenia na krémové ovsené mlieko). Toto ovsené mlieko môžete použiť na pokožku.
Hydratácia pokožky
Ovos dokáže odstrániť odumreté bunky pokožky a môže pôsobiť ako prírodný zvlhčovač. A beta-glukán, ktorý obsahujú, vytvára na pokožke jemný film. Preniká tiež hlboko do pokožky a dodáva telu hydratáciu.
Zmiešajte 2 šálky ovsa s 1 šálkou mlieka a 1 lyžicou medu. Naneste na pokožku a nechajte pôsobiť asi 15 minút. Opláchnite studenou vodou.
Zosvetlenie tváre alebo pokožky
Skutočnosť, že sa ovos používa v produktoch, ako sú napríklad telové peelingy, mydlá a pílingové krémy, nám hovorí, aké môžu byť prospešné. Na zosvetlenie pleti môžete každé ráno použiť „ovsený“ ovos (zmes ovsených vločiek a sušeného mlieka).
Pôsobí ako prírodný čistiaci prostriedok
Ovos obsahuje zlúčeniny nazývané saponíny, ktoré pôsobia ako prírodné čistiace prostriedky a odstraňujú nečistoty a olej z pórov. A nespôsobuje podráždenie.
Môžete si pripraviť ovsené mlieko (namočením ovsa do vody), ktoré pôsobí ako prírodný čistiaci prostriedok a toner. Po umytí tváre pomocou vatového tampónu naneste mlieko na tvár.
A vlasy? O vlasoch nič?
Prekvapivo má ovos výhody aj pre vaše vlasy. Vďaka výživným látkam sú vaše vlasy silnejšie a pokožka hlavy zdravšia. Tiež robia vlasovú ozdobu jasnejšou a hodvábnejšou.
Liečte lupiny
Potrebujete len šálku ovsených vločiek. Nalejte ovsené vločky do mixéra a rozmixujte (kým nezískate jemný prášok). Zmiešajte tieto ovsené vločky s 2 šálkami vriacej vody. Miešajte, kým sa ovsené vločky úplne nerozpustia. Zmes nechajte stáť asi 10 minút. Nalejte cez sito do stredne veľkej misy.
Do tejto zmesi pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy a 1 čajovú lyžičku jablčného octu. Dobre premiešajte. Ak máte zafarbené vlasy, môžete citrónovú šťavu vynechať. Teraz pridajte do misky asi 20 kvapiek vášho obľúbeného éterického oleja a premiešajte. Celú zmes môžete naliať do prázdnej fľaše od šampónu. Ak ho chcete použiť, navlhčite si vlasy vlažnou vodou a vložte produkt do pokožky hlavy. Nechajte to pôsobiť 2 minúty a opláchnite ako obvykle.
Tento ovsený šampón tiež lieči svrbivú pokožku hlavy a zabraňuje nadmernému množstvu oleja a nečistôt.
Pomáha v boji proti vypadávaniu vlasov
Vlastnosti ovsa, ktoré pomáhajú pri liečbe lupín, tiež pomáhajú predchádzať vypadávaniu vlasov. Na výrobu masky na vlasy - ovsené vločky - ktorá lieči vypadávanie vlasov, potrebujete 1 lyžicu ovsených vločiek, čerstvé mlieko a mandľové mlieko. Všetky ingrediencie zmiešajte, aby vznikla hladká pasta. Pred použitím tejto masky sa musíte len ubezpečiť, že vaše vlasy nie sú zamotané. Zľahka naneste na vlasy a nechajte pôsobiť asi 20 minút. Opláchnite vlažnou vodou.
Táto maska posilňuje vlasové folikuly a robí vaše vlasy pevnejšími.
Ovos je bohatý na omega-6 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú napraviť poškodené vlasy .
Zlepšuje vzhľad vlasov
Rovnako dôležitý je aj vzhľad vašich vlasov. Ak chcete použiť ovos na zlepšenie vzhľadu vlasov, potrebujete 3 lyžice obyčajného ovsa, 1/2 šálky mlieka a 1 lyžicu kokosového oleja a medu. Všetky suroviny dobre premiešame. Masku naneste na vlasy a pokožku hlavy a nechajte ju pôsobiť 30 minút. Vlasy umyte šampónom ako obvykle.
Táto maska rozžiari vaše vlasy a rovnako ich zvlhčí.
Páni, koľko výhod má táto obilnina !
Ak som vás presvedčil o výhodách tejto zázračnej obilniny a zaujímajú vás tiež recepty, v ktorých je ovos tou zázračnou ingredienciou, čakám na spätnú väzbu a poviem vám, ako si môžete pripraviť nejaké úžasné ... napríklad ... vafle.