Ovplyvňuje chov kurčiat klímu e

kurčiat

červená. Tím vedcov z univerzity v Oviede v Španielsku použil ako vzor pre štúdiu hydinovú farmu v Astúrii s 55 000 kurčatami a produkciou viac ako 13 miliónov vajec ročne.. Účinky intenzívnej produkcie vajec sa analyzovali v 18 environmentálnych kategóriách vrátane „vyčerpania ozónu, zmeny podnebia, okysľovania pôdy, toxicity pre človeka a obsadenia pôdy“. Vedci teraz informovali o svojich výsledkoch v časopise „Journal of Cleaner Production“. [1] Bolo zvlášť zrejmé, že kŕmenie na základe sóje má obrovský vplyv na životné prostredie v pestovateľských oblastiach. To malo ďalekosiahle následky pre ľudí a životné prostredie, najmä preto, že najdôležitejšie kultivačné oblasti sú v Afrike a Južnej Amerike.

Ďalším faktorom, ktorý vedci zdôraznili, bolo nahradenie starších nosníc novými zvieratami. Zatiaľ čo priemerná dĺžka života kurčiat je päť až osem rokov, väčšina kurčiat na továrenských farmách sa považuje za „spotrebovanú“ už po jednom až dvoch rokoch. Kurčatá, ktoré stratili produkciu vajec, sú priemyslom považované za nerentabilné a často sa posielajú na zabitie, aby ich bolo možné nahradiť novými sliepkami. Environmentálne náklady na výrobu obalových materiálov pre vaječné škatule sa tiež zdôraznili ako znečisťujúce, zatiaľ čo preprava vajec a kurčiat bola v porovnaní s inými faktormi relatívne nízka. Podľa štúdie je priemerná uhlíková stopa tuctu vajec 2,7 kilogramu ekvivalentu oxidu uhličitého, čo je číslo podobné ostatným základným potravinám živočíšneho pôvodu a oveľa nižšie ako v prípade teľacieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa, uvádza sa v štúdii.