Zemiaková šťavelová polievka so špargľou

Čas prípravy cca 30 minút

šťavelová

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Tuk: 8,6 g
  • Sacharidy: 31,0 g
  • Bielkoviny: 19,8 g
  • Vláknina: 3,5 g
  • Výhrevnosť: 280,0 kcal

prísady

  • Výdatná zemiaková polievka GEFRO
  • 300 g bielej špargle
  • 1,2 litra mlieka, 1,5% tuku
  • 120 g šťavela, očistené
  • 1 krajec farmárskeho chleba
  • 80 g varenej šunky
  • 1 ČL masla
  • 50 g kyslej smotany, 20% tuku

príprava

Zemiaková šťavelová polievka so špargľou: 300 g špargle ošúpte a odrežte drevnaté konce. Nakrájajte na plátky dlhé asi 2 cm.

Do hrnca dajte 1,2 litra mlieka, vmiešajte 55 g výdatnej zemiakovej polievky GEFRO a priveďte do varu. 120 g očisteného šťaveľa nahrubo nasekajte až na 4 malé listy, pridajte do polievky a pomocou kuchynskej tyčinky nadrobno pretlačte. Pridajte špargľu do polievky a duste ju 4 minúty na strednom ohni.

Kôru vyberte z 1 krajca farmárskeho chleba a nakrájajte na jemné kocky. Rovnako 80 g varenej šunky nakrájajte najemno na kocky. Na panvici si rozpustíme 1 lyžicu masla, pridáme kocky chleba a pražíme. Pridajte šunku a krátko ju osmažte.

Na tanieri poukladajte šťaveľovú polievku s kúskami špargle. Posypeme toastovým chlebom a kockami šunky a pridáme panenku kyslej smotany. Zvyšné listy šťaveľa nakrájajte na jemné pásiky a ozdobte nimi polievku.