Ovsené sušienky vo švédskom štýle - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 15 porcií:

• 50 g Špaldová múka
• 90 g jemné ovsené vločky
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva
• 75 g arašidové maslo
• 2 polievkové lyžice Sirup z agáve
• 5 lyžíc Ovsené mlieko
• 1 lyžička vanilkový cukor
• 50 g Erytritol
• 50 g Tmavá čokoláda

Švédsko nie je len krásnou krajinou a IKEA. IKEA má však švédske ovsené sušienky. Presne to sme chceli piecť vegánske a nízkokalorické. Na základe pôvodnej šablóny sme preto upiekli vlastné ovsené sušienky vo švédskom štýle. Vymieňame obrovské množstvo masla a cukru, aby nakoniec z ovsených sušienok nakoniec vyšla relatívne nízkokalorická verzia.

Ak však pečiete bez pridania cukru, nemali by ste očakávať, že naše sušienky budú chutiť rovnako sladko ako originálne. Osobne si myslím, že to nie je vôbec zlé, hlavné je, že chutí. Radšej by som to však povedal vopred.

Čokoláda je voliteľná, ale úprimne, čokoláda môže trochu ublížiť?

Príprava: ovsené sušienky vo švédskom štýle

1. V prvom kroku sa zmiešajú suché ingrediencie, špaldová múka, ovsené vločky a prášok do pečiva.
2. Teraz v malom kastróle na veľmi malom plameni zohrejeme arašidové maslo a postupne pridávame agávový sirup, ovsené mlieko, vanilkový cukor a erytritol. Toto sa mieša metličkou, kým sa z nej nestane prevažne homogénna kvapalina.
3. Potom suchú zmes zalejeme teplou tekutinou a všetko spolu tyčovým mixérom premiešame.
4. Teraz z cesta vytvarujeme guľky orechovej veľkosti a veľmi ploché (!) Ich stlačíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Potom vložíme švédske ovsené sušienky do rúry predhriatej na 180 stupňov asi na 12 minút. Hneď ako okraje ovsených vločiek nadobudnú farbu, sú hotové.
6. Ak chcete, môžete ovsené sušienky ihneď po vychladnutí potrieť trochou čokolády.

Čím sú cookies tenšie, tým sú kvalitnejšie.

Ovsené sušienky vo švédskom štýle sú nielen vynikajúcim pečivom na Vianoce. S kávou a čajom chodia úžasne po celý rok. Mimochodom, sušienky chutia najlepšie čerstvé, keď vyjdú priamo z rúry.

Mysleli by ste si, že plech je rovnaký ako plech na pečenie. Nie tak celkom pravda. Najmä ak chcete piecť sušienky chrumkavo, je dobré mať pekáč, ktorý má dobrú tepelnú vodivosť a dobre uchováva teplo. Takto sú Havreflarn, ako sa originálne nazývajú naše ovsené sušienky vo švédskom štýle, skutočne chrumkavé.

V našej kuchyni WirEssenGesund preto pracujeme s plechmi na pečenie od spoločnosti Eurolux. Mimochodom, sú také masívne, že si myslím, že sa nikdy nezlomia. Vďaka poťahu stačí iba utrieť a obliečky sú opäť čisté. Ako vidíte, absolútne odporúčanie.

---