Ovsené vločky 9 najväčších prínosov zdravého ovsa
Ovsené vločky sú dokonalým fitness krmivom pre športovcov: všetko o kalóriách, výživových hodnotách, receptoch na raňajky a o tom, ako môžete pomocou ovsených vločiek zdravo schudnúť. Navyše: Lahodné recepty FIT FOR FUN s ovsenými vločkami.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Čo by nemalo chýbať, aby sa deň začal plný energie? Správne, ovsené vločky. Spracované na nepeknú kašu pri raňajkovom stole však vločky dlho neskončili.
Sú zdravým koncentrátom pre fanúšikov fitnes a dokonca pomáhajú zhadzovať otravné kilogramy. Ako to funguje? Ovsené vločky zastavia túžbu, poskytnú vám náplň sacharidov, bielkovín a dôležitých vitamínov a minerálov, ktoré tlačia váš metabolizmus.
A čo je najlepšie: Ovsené vločky sa pripravujú ľahko a chutne.
Prečo sú ovsené vločky také zdravé?
- Svalové balíčky: Poskytujú okolo 14 gramov bielkovín na 100 gramov - ideálny koncentrát pre budovanie svalov. Ovsené vločky sú preto jednou z rastlinných potravín najbohatších na bielkoviny. Na porovnanie: 100 gramov kuracieho mäsa obsahuje 22 g bielkovín.
- Ahoj sacharidy: Vločky pozostávajú z približne 70 percent uhľohydrátov s dlhým reťazcom a dodávajú telu dlhodobú energiu, pretože sa dostávajú do krvi pomalšie a neumožňujú tak rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Aby ste mohli túto energiu využiť počas cvičenia, mali by ste jesť ovsené vločky až dve hodiny pred tréningom.
- Tykadlá a lichotníky bruška: Vláknina stimuluje trávenie a udržuje vás sýty na dlhú dobu. So 100 gramami ovsených vločiek už pokryjete tretinu dennej potreby vlákniny.
- Pre špičkový výkon: Ovsené vločky sú dobré najmä pre športovcov. Horčík, ktorý obsahuje, podporuje regeneráciu a zmierňuje svalové kŕče. Ovsené vločky sú teda dokonalým krmivom pre svaly po namáhavom tréningu.
- Dobré pre krv: Ak je železo viazané na červené krvinky, pomáha okysličovať celé naše telo. Železo v ovse je lepšie absorbované v tele, keď sa vstrebáva aj vitamín C.
- Posilňuje imunitný systém: Ovos poskytuje presne rovnaké množstvo zinku ako steak. Zinok je nevyhnutný stopový prvok, ktorý posilňuje obranné funkcie tela, podporuje hojenie rán a bojuje proti nečistotám pokožky.
- Robí krásne: Ovos obsahuje veľké množstvo biotínu - čo z neho robí liek voľby pri vypadávaní vlasov a lámavosti nechtov.
- Nervová výživa: Vitamín B1 má rozhodujúci vplyv na nervový systém a podporuje vývoj tkanív a buniek, ako aj intaktný imunitný systém.
- Čistí cievy: Ukázalo sa, že glukán v ovse znižuje hladinu cholesterolu väzbou cholesterolu v črevách, ktorý sa namiesto vylúčenia späť do krvi vylučuje.
Ovsené vločky sú vhodné pri chudnutí?
Napriek približne 350 kalóriám v 100 gramoch je zdravé zrno jedným z najlepších produktov na chudnutie - hlavne preto, že spomaľuje náš pocit hladu.
Ak si na raňajky dáte lyžicu ovsa, často nemusíte jesť až do poludnia a ak chcete skutočne pokračovať v cvičení, môžete si dať misku s kašou asi dve hodiny pred tréningom.
Dôvodom pretrvávajúceho pocitu sýtosti a brzdenia návalov hladu po jedle so zdravými vločkami je množstvo sacharidov s dlhým reťazcom a zdravá vláknina.
Na rozdiel od rýchlo dostupných sacharidov, ktoré človek konzumuje na raňajky s rožkom s lekvárom, sa komplexné sacharidy z ovsených vločiek dostávajú do krvi pomalšie a tým dlhodobo dodávajú telu energiu - hladina cukru v krvi po jedle nestrieľa tak rýchlo. ale zvyšuje sa pomaly a rovnomerne a naše telo neukladá prebytočnú energiu vo forme tuku.
Ovsené vločky: Nutričné hodnoty, kalórie a prísady
Zloženie ich živín je jedinečné a robí z vločiek jednu z najzdravších potravín na svete - nie nadarmo Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča každý deň zjesť okolo 50 gramov zdravého ovsa.
Ovsené vločky sa vyrábajú zo semenného ovsa a celé zrno sa spracuje so všetkými cennými prísadami.
Ošetrenie parou a teplom uvoľní tvrdé škrupiny ovseného jadra a potom sa zrolí, čím sa vytvorí typický tvar vločiek.
V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a zložky v ovsených vločkách.
| energie | 348 kcal |
| sacharidy | 58 g |
| bielkoviny | 13,5 g |
| tučný | 7 g |
| Vlákno | 10 g |
| Biotín | 0,02 mg |
| horčík | 134 mg |
| vápnik | 48 mg |
| železo | 5,4 mg |
| fosfor | 415 mg |
| draslík | 374 mg |
| Kyselina listová | 87 ug |
Ovsené vločky: tipy na prípravu a varenie
Prečo by ste si mali namáčať ovsené vločky?
Rovnako ako strukoviny, aj ovos obsahuje kyselinu fytovú. Viaže na seba minerály - to zase bráni nášmu telu vstrebávať minerály železo, vápnik a spol. Obsiahnuté v ovse.
Ak sú však ovsené vločky pred konzumáciou namočené vo vode, je možné obsah kyseliny fytovej znížiť, pretože pri jej namáčaní sa uvoľňuje enzým fytáza, ktorá kyselinu fytovú rozkladá. Rovnaký efekt dosiahnete, ak si ovsené vločky krátko pripečiete.
Pretože sa však priemyselne vyrábané ovsené vločky vyrábajú trvanlivým spôsobom zahrievania, fytáza už bola zničená - takže namáčanie už nie je potrebné.
Tip: Pri nákupe čerstvo pomletých alebo organických výrobkov, ktoré boli iba jemne ošetrené teplom, dávajte prednosť. Noc pred raňajkami si namočte ovsené vločky. Týmto spôsobom sa kyselina fytová štiepi cez noc - a zároveň sa lepšie znáša ovos.
Ovsené vločky na raňajky
Okrem toho, že vás ovsené vločky ráno jednoducho potešia, výhody raňajok s Power-Oats sú zrejmé: Ovsené vločky vám dodajú energiu, udržia vás dlho pocit sýtosti a dodajú vám dôležité vitamíny a minerály.
Ako si vezmete vločky, je len na vás: granule, kaši alebo ako zdravé ovsené sušienky. Kaša je obzvlášť obľúbená u športovcov: ovsené vločky sa vyrábajú z ovsených vločiek, ktoré sa varia vo vode alebo v mlieku.
Ovsené vločky môžete zjemniť podľa svojej chuti: či už po uvarení pripravujete jablká alebo hrozienka, alebo pridáte rôzne prísady ako ovocie, orechy, škoricu, med atď.
Viac smotany s cuketou: Polovicu cukety nastrúhame a krátko privedieme k varu spolu s ovsenými vločkami, mliekom alebo rastlinným nápojom, škoricou a agávovým sirupom a necháme 10 minút máčať. Hladké zoo sú pripravené!
Páči sa vám viac chrumkavé? Potom je pre vás ideálna granola na báze ovsených vločiek. Náš tip na zdravú domácu granolu: Zmiešajte ovsené vločky, kešu orechy a slnečnicové semienka s tekutým kokosovým olejom a pečte v rúre pri 180 ° C asi 10 minút do zlatista.
Ideálne na prípravu jedla: Môžete si tiež pripraviť raňajky večer predtým a nechať ich nakysnúť cez noc - vaše zdravé jedlo pripravené raňajky je pripravené. Výhody týchto ovosov na noc sú zrejmé: ovsené vločky necháte strmé „cez noc“, ráno môžete spať dlhšie, stačí nakrájať ovocie na kašu a rovno si vychutnať raňajky.
Pečieme s ovsenými vločkami
Pri pečení chleba a pečiva môžete až 50% množstva múky nahradiť ovsenými vločkami. Môžete na to použiť ovsené vločky s jemnými listami alebo ak máte radi niečo pálivejšie, použite hrubšie.
Je však tiež možné vločky zomlieť (v mixéri je to veľmi ľahké) a použiť ich namiesto pšeničnej múky: napríklad do palacinkového cesta alebo koláča. Keďže ovsená múka sa v cestíčku neviaže tak dobre ako pšeničná múka, je vhodné do cesta pridať buď vajíčko, alebo polovicu banánu - alebo polovicu múky nahradiť iba ovsenou múkou.
Výdatné ovsené vločky
Ovos nemusí byť vždy roztomilý. Sú ideálne ako chlieb alebo náhrada mäsa.
Môžete jednoducho piecť mäso alebo zeleninu s vajcom a ovsenými vločkami. Je to super rýchle a oveľa ostrejšie ako bežné pečivo so strúhankou.
V zmesi s quinoa, čiernymi fazuľami alebo tofu, ovsené vločky dodajú vegetariánskym karbonátkam výdatnú štruktúru.
Ako dlho môžu ovsené vločky vydržať?
Podľa výrobcu sa ovsené vločky môžu uchovávať asi rok, mali by sa však skladovať v pôvodnom obale alebo v chladnej a suchej nádobe.
Aj po dátume minimálnej trvanlivosti uvedenom na obale môžete stále jesť ovsené vločky bez váhania - pretože to je iba obdobie, v ktorom výrobca zaručuje a zaisťuje dokonalú kvalitu, ale jedlo je stále vhodné na konzumáciu ešte dlho po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti.
Jedinou výnimkou sú celozrnné ovsené vločky. Mali by ste ich rýchlo skonzumovať, pretože vďaka obsahu tuku môžu rýchlo ochorieť.
Lahodné recepty z ovsených vločiek
Karbonátky, drobky, sušienky: možnostiam vykúzliť chutné jedlá z ovsených vločiek sa medze nekladú.
S receptami z ovsených vločiek od FIT FOR FUN začínate deň fit, zdraví a plní energie. Kaša, oblátka, blažená guľa alebo máte radšej výdatnú variantu? Tu zaručene nájdete svoje nové obľúbené jedlo.