Ovsený puding s ovocím Ochutené jedlá
Bože, ako veľmi milujem tento recept ovsený puding s ovocím! Myslím si, že nikto iný lepšie nevystihuje špecifiká blogu: jednoduchý recept, ale nie celkom triviálne, prírodné ingrediencie a dostupné pre kohokoľvek, nádherné chute a farby!
Môj puding z ovsených vločiek je ako dúha. Je jemná, zamatová, lahodná a veľmi výživná. O kvalitách ovsa a o tom, prečo je dobré ich zavádzať aj v detskej výžive, toho veľa popísali ľudia, ktorí majú lepšie znalosti ako ja. Milujem ho hlavne na raňajky, so studeným mliekom, jogurtom alebo varené v mlieku, až kým z neho nevznikne kaša, a potom ho ozdobím orieškami, ovocím a medom.!
Tentokrát som chcel pôstny dezert, chcel som, aby bol vynikajúci a dobre vyzeral. Ak je v tomto ovse nedostatok, potom varením nezíska veľmi príjemnú farbu. Preto mi napadlo ušetriť vzhľad zmiešaním pudingu z ovsených vločiek s rôzne sfarbenými ovocnými pretlakmi. Efekt je veľkolepý, ako si myslím, že ukazujú obrázky. Tento puding by bol perfektným dezertom na vianočnom večierku. Nikto by neodmietol také veselé občerstvenie! Ale ani dospelí sa nevyhýbajú takémuto zázraku, uvidíte! 🙂
Príprava pudingu z ovsených vločiek s ovocím
Tento puding som využil, aby som urobil viac práce G21 Perfect Smoothie Vitality, môj nový mixér na kuchynskú pomôcku, ktorý som vám pokojne povedal o recepte na dehydrovanú šťavu z broskýň a čučoriedok. Nie, že by nečinne sedel, že kvôli nemu pracoval, dosť často, ale naozaj som chcel zistiť, či zvládne premenu mojej ovsenej kaše na veľmi jemnú pudingovú múku. Nesklamalo ma to ani tentokrát! 🙂
Nepotrebovala som veľké množstvo ovsených vločiek, ale iba 100 g ako som použila na dnešný puding. Bál som sa, že to malé množstvo to rozhádže po stenách nádoby a príliš dobre to nerozomelie. Ale nestalo sa tak, zomlelo sa to dokonale a homogénne, ako by ste povedali „ovos“! Dostala som jemnú múku ako hodváb, takú jemnú, že sa mi ju podarilo prepasírovať cez sitko na čaj 🙂
Mlieko som prevarila, pridala som ovsené vločky za dažďa a nechala som ich asi 15 minút povrieť na miernom ohni, dosť dlho na to, aby ovos napučal a dosiahol konzistenciu pudingu. Kým sa puding chladil, postaral som sa o ovocné pyré.
Ja som použila 3 ovocie, teda 3 rôzne farby: mango, mrazené maliny a mrazené čučoriedky. Minul som ich jeden po druhom, aby sa nezmiešali farby, samozrejme aj pomocou G21. Vzhľadom na veľmi vysokú rýchlosť tohto mixéra (mimochodom, povedal som vám, že má 32 000 otáčok za minútu?), prešiel okolo mrazených plodov bez toho, aby ich zohrial a neroztopil, jednoducho ich rozbil. Teraz som prišiel na to, ako vyrobiť tie „nadýchané“ sorbety, v ktorých kocky ľadu nie sú vôbec známe! Pokiaľ zmrzlina vďaka zmrzlinovačke vždy vyšla perfektne, nikdy som nebol spokojný s sorbetmi, preto ich na blogu ani nenájdete. Ale teraz sa už neviem dočkať, kedy príde leto a vyskúšam viac takýchto receptov.
To je asi všetka práca na tomto recepte. Ďalej som už len zmiešala ovocné pyré s ovseným pudingom a dala ich do pohárov do striedavých vrstiev. Nepotrebujete toľko obratnosti, tento dezert bude aj tak vyzerať skvele.
Môžete samozrejme použiť aj kúpené ovsené vločky, možno ich už máte. Nepoužívam ho veľa, namiesto toho mám v domácnosti vždy ovsené vločky, takže som sa viac usmial nad myšlienkou, že si svoju múku vyrobím na mieste, koľko potrebujem, namiesto toho, aby som si kúpil veľké vrece, ktoré potom ležať v skrini kto vie ako dlho.
Tiež by som skúsila urobiť tento puding s jahodami, banánmi a kivi, alebo marhuľami, černicami a broskyňami. Aké ďalšie chutné nápady máte? Zatiaľ nechávam nižšie množstvá, ktoré som použil na orientáciu v počte porcií.